E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Солянка из капусты с огурцами на зиму

    Солянка из капусты с огурцами на зиму

    Еще один рецепт капустной солянки на зиму.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 400 г

    Помидоры - 500 г

    Огурцы - 400 г

    Лук - 100 г

    Соль - 1,5 ч.л.

    Подсолнечное масло - 200 мл

    Лавровый лист - 2 шт.

    Перец горошком - 8 шт.

    Выход: 3 баночки по 0,5 л и салатник
    • 131 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 32 голосов

    Процесс приготовления

    Солянка с огурцами - заготовка классическая. В нее входят основные овощи: капуста, лук, огурцы и помидоры. Пряности и добавление других овощей - на ваше усмотрение, но базовый рецепт именно такой.


    Консервантами выступают масло, соль, сахар и помидоры. Уксус в такие заготовки я не добавляю, но если сомневаетесь в успехе, вполне можете добавить немного уксуса.


    Для приготовления солянки из капусты с огурцами на зиму возьмите продукты по списку.


    Нашинкуйте привычным образом спелую белокочанную капусту.


    Мелко нарежьте помидоры и лук.


    Огурцы можно взять любые, мне нравятся длинноплодные - они сочнее и семечки у них не чувствуются. Можно использовать переростки - тогда их нужно очистить от грубой кожицы и семян, и внешний вид такой солянки будет слегка безликим, но на вкус это не особо влияет.


    В сотейник или казан налейте масло, прогрейте в нем лук, чтобы оно приобрело его аромат, и сложите все остальные компоненты.


    Добавьте нарезанные помидоры и поставьте сотейник на плиту. Тушите минут 25. Посолите, добавьте лаврушку и горошки перца, попробуйте, если кисло - посахарите. Кислота зависит от сорта помидоров.


    Всё вместе потушите еще 10 минут и кипящую солянку разложите в стерильные баночки и закатайте. Отправьте до остывания под шубу.


    Хранить можно в комнатных условиях. Количество зависит от времени и условий тушения - я делала под крышкой на медленном огне.


    Вот и все! Наша солянка из капусты с огурцами на зиму готова! Можно зимой без хлопот отправить ее в суп или открыть как закуску на обед, подать на праздничный стол.


    Приятного аппетита!


    Солянка из капусты с огурцами на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Сливы в сиропе на зиму
    Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму
    Голубцы на зиму в банках
    Засолка щавеля на зиму холодным способом
    Капуста на зиму

    Коллекция рецептов

    Голубцы на зиму в банках
    Капуста в томатном соке на зиму
    Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации
    Засолка капусты на зиму в банках
    Маринованная капуста на зиму в банках

    Коллекция рецептов

    Салат «Дунайский» с капустой на зиму
    Маринованная капуста с яблоками на зиму
    Болгарский перец с капустой на зиму
    Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму
    Заготовки из огурцов

    Коллекция рецептов

    Засолка огурцов с горчицей
    Салат из огурцов и лука на зиму
    Огурцы с семенами горчицы на зиму
    Хрустящие огурцы с кетчупом в банках на зиму
    Огурцы с помидорами на зиму

    Коллекция рецептов

    Огурцы в томатном соке на зиму
    Салат из огурцов и помидоров на зиму
    Маринованное овощное ассорти
    Огурцы с томатным соусом на зиму
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Маринованные помидоры со сливами на зиму
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Помидоры с хреном на зиму
    Домашняя томатная паста через соковыжималку
    Помидоры с капустой на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат «Деликатесный» из цветной капусты на зиму
    Солянка из капусты и перца на зиму
    Салат из огурцов и капусты на зиму
    Салат из цветной капусты на зиму
    Помидоры с луком на зиму

    Коллекция рецептов

    Квашеные помидоры в банках, как бочковые
    Лечо из зелёных помидоров
    Салат из огурцов и помидоров на зиму
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Салат из огурцов на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат «Кубанский» на зиму
    Огурцы «Улёт» на зиму
    Салат из огурцов и лука на зиму
    Лечо с огурцами, помидорами и перцем
    Салат на зиму из огурцов и помидоров

    Коллекция рецептов

    Салат «Кубанский» на зиму
    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Жареные огурцы на зиму
    Салат из огурцов по-грузински на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из помидоров с луком «Пальчики оближешь»
    Лечо по-домашнему в мультиварке
    Салат «Донской» на зиму
    Салат охотничий на зиму
    Салаты из капусты на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат с рисом и овощами на зиму
    Салат «Кубанский» на зиму
    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Салат из цветной капусты на зиму
    Салаты из овощей на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из переросших огурцов на зиму
    Лечо с огурцами, помидорами и перцем
    Перец с луком на зиму
    Салат «Деликатесный» из цветной капусты на зиму
    Солянка из капусты на зиму

    Коллекция рецептов

    Солянка с грибами на зиму
    Солянка с лисичками и капустой на зиму
    Солянка с опятами и капустой на зиму
    Солянка из капусты и перца на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Делала солянку с огурцами впервые. Сделала половину для пробы. Понравилось. Правда добавила немного уксуса. Буду делать ещё, однозначно.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта