Кулинарные рецепты

Пельмени карбонара с беконом и сыром

Паста «Цезарь»

Салат из свежих огурцов с болгарским перцем

Цукини с креветками в сливочном соусе

Уха из тилапии

Салат с древесными грибами и капустой

Паста с соусом из кабачков

Компот из слив и яблок

Кимчи из кабачков

МарияZ

Ферментированные кабачки

Повидло из сливы в мультиварке

Лангустины в сливочном соусе на сковороде

Томатные лепешки

Компот из вишни в мультиварке

Рыбные котлеты с кабачком

Как сушить мяту в сушилке

Сибирячка

Суши-трайфл (в стакане)

Морковь по-китайски

Творожный кекс без сахара

МарияZ

Лимонный кекс с голубикой

Киш с куриной печенью

Гречка по-монастырски с грибами

Мята с лимоном и сахаром на зиму

Сибирячка

Курица Маренго

Жареная картошка на топленом масле с луком

Как сушить морковь в сушилке для овощей

Сибирячка

Плов с кабачком, рисом и мясом

Салат из моркови с огурцом

Битая уха

Куриные бедра в слоеном тесте в духовке

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

989

124

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

-39

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

318

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

329

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика1
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Annabelle
Рейтинг: 5355
Рецептов: 645

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana5

Рейтинг: 946

6. алла4

Рейтинг: 907

Рейтинг: 749

Рейтинг: 510

Рейтинг: 500

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Шоколадный кекс на сгущёнке

Ирина, по пропорциям вполне нормально.
Просто хорошо взбейте яйца, они дают дополнительную влагу тесту.

Густоту теста можно регулировать на этапе замеса. Муку не нужно добавлять всю сразу, делайте это постепенно и до нужной вам густоты теста.

Ассорти из огурцов и помидоров

Эля, учитывайте вкусы, они у всех разные. А большинству очень понравились огурцы. 2 ст. л соли на литр воды - вполне достаточно для маринада. Вы теперь можете увеличить количество соли по своему вкусу.

Ольга, после выпекания изделия часто получаются с твердой корочкой, вода помогает ее размягчить. Но этого делать совсем не обязательно. Можно накрыть пирожки полотенцем и они станут очень мягкими через несколько минут.

Так поступают всегда, с любым дрожжевым тестом, с любой дрожжевой выпечкой.

Пирожки с рисом и яйцом

Картошка с цветной капустой в сливках (в духовке)

Наталья, овощи не просто запекаются, они тушатся в сливках.
Время, проведенное в духовке, может быть увеличено, так как духовки у всех разные и всегда нужно подстраиваться под свою.

Кроме того, сорт картофеля тоже бывает разный. Если не уверены в своем, то , ради бога, бланшируйте.

Аджика из зелёных помидоров

Наташа, претензии не принимаются. Вам для этого показывают фото ингредиентов и где вы там видите перец по 700 г?

Всегда для рецептов берут среднестатические овощи: не маленькие, и не гиганты. А здесь можно увидеть еще и фото.

Розалия, молодой имбирь солится и выделяет сок вместе с солью, его сливают. Потом заливают маринадом, но количество соли и сахара можно добавлять "под себя", как пишет автор. Она дает стандартные пропорции, а вы можете пробовать и делать по своему, чуть уменьшать соль, например.

Маринованный имбирь

Печенье «Поцелуйчики» с творогом

Елизавета, раскатывать тоньше тесто и прищипывать сильнее

Запеканка с кабачками, фаршем и картофелем

Мила, вы же видите, какие маленькие формы использует автор. У нее рамекины, а у вас керамическая или стеклянная форма на всю семью...
От этого и будет зависеть время приготовления. Вы должны ориентироваться на свою духовку, на материал формы и на ее размер. Видимо, духовка у вас печет не при 180 градусах, а при 220.