Кулинарные рецепты

Творожная запеканка с крахмалом в аэрогриле

Груша, запеченная с творогом в духовке

Рыба в кефире в духовке

Картофельное пюре с жареным луком и морковью

Маринад для королевских и тигровых креветок

Юлия М.

Киш с курицей и брокколи

Юлия М.

Хлебные булочки как в ресторане

Печенье «Поцелуй»

Каннеллони с ветчиной и сыром

Zoya7

Смаженка белорусская (по ГОСТу СССР)

Итальянские крекеры

AnnI_G

Пиццетта (пицетта)

МарияZ

Мидии с гавайской смесью

Нина Минина-Р

Тесто фило с творогом и яблоками

Алена Прика

Картошка с зелёным луком и яйцом

Тонкацу рамен (тонкоцу рамэн)

Алена Прика

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Блины на киселе

Майя

Картофельные котлеты с ветчиной

Zoya7

Зеленый борщ на говяжьем бульоне

Творожный напиток с клубникой

Утиные крылья в духовке

Закусочные «Орешки» с несладкой начинкой

Вафельный бургер

Свиная грудинка в казане

Блины с тушенкой

Синнабоны на закваске

Кекс в банке на водяной бане

Посмотреть видео

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Салат «Мимоза» с горбушей (ПП)

Zoya7

Аймкук

Все статьи

Публикации

Почему одни бисквиты воздушные, а другие – резиновые? Почему хлеб не поднимается, а тесто для пиццы рвётся? Разбираем всё в статье – переходите и узнайте, как выбирать идеальную муку для ваших рецептов!

Время чтения: 8-9 мин.

1016

112

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Правильный выбор муки – это ключ к идеальной выпечке, блинам и десертам! Разберёмся, какая мука нужна для каждого блюда...

Время чтения: 12-13 мин.

164

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Пальмовое масло: правда без мифов! Мы разобрались, чем вредно пальмовое масло, когда оно действительно опасно и может ли быть полезным. В статье – факты без паники, разбор состава продуктов и советы, как не попасться на уловки производителей.

Время чтения: 10-11 мин.

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Калории – это не просто невидимые враги фигуры, которых мы всеми силами стараемся избегать. Это настоящая энергия, благодаря которой наш организм дышит, двигается, думает и даже смотрит любимый сериал. Разберемся, что это за загадочные единицы и зачем они нам нужны.

Время чтения: 14-15 мин.

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Мы разберем всё по листочкам и раскроем все секреты зеленого чая. После этой статьи вы точно будете знать, стоит ли добавлять его в утренний ритуал или, наоборот, сделать перерыв в отношениях. Осторожно: правда может удивить!

Время чтения: 12-13 мин.

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?

Готовьте сковородку и терпение: полная статья для женщин, которые хотят приготовить вкусные и румяные блины, а не горелые тяп-ляпки...

185

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

В этой статье мы расскажем, какое мясо выбрать, что добавить в фарш, как правильно жарить и даже почему кубики льда могут сделать котлеты нежнее!

305

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Хотите готовить яйца без прилипания и подгорания? Все советы уже здесь...

Все статьи

Аймкук

Все авторы

Авторы рецептов

Авторский состав проекта Аймкук.ру - это умудрённые опытом кулинары, которые уже много лет трудятся на кулинарном поприще и могут по праву называться мастерами своего дела. Наши авторы готовят только самые вкусные блюда, а их рецепты всегда просты и понятны. Знакомьтесь!

Нина Минина-Р
Рейтинг: 32303
Рецептов: 2145

Анжелика
Рейтинг: 27397
Рецептов: 1958

Лана
Рейтинг: 24595
Рецептов: 1112

Ирина Белая
Рейтинг: 21404
Рецептов: 757

Матильда
Рейтинг: 20187
Рецептов: 1241

Татьяна
Рейтинг: 19118
Рецептов: 2182

ElenaV
Рейтинг: 14319
Рецептов: 714

Аймкук
Рейтинг: 12902
Рецептов: 395

Алена Прика
Рейтинг: 12373
Рецептов: 2878

Мария
Рейтинг: 12034
Рецептов: 1782

Инна
Рейтинг: 9840
Рецептов: 1148

Наталия М.
Рейтинг: 8669
Рецептов: 948

irka_kolchina
Рейтинг: 6609
Рецептов: 458

Галюша
Рейтинг: 5914
Рецептов: 612

Аймкук

Рейтинг кулинаров

Кулинары, пробуют готовить по рецептам Аймкук и делятся своими достижениями и результатами в фотоотчетах и комментариях.

1. Дима+++

Рейтинг: 4834

2. ElizabethII

Рейтинг: 4058

3. Аники

Рейтинг: 1766

4. Ina

Рейтинг: 1322

5. Tatiana

Рейтинг: 946

6. Алла

Рейтинг: 907

7. Наталья

Рейтинг: 749

8. Елена Фаевцева

Рейтинг: 510

9. Алиса

Рейтинг: 500

10. Степашка

Рейтинг: 426

Все кулинары

Свежие комментарии

Все комментарии

Зур беляш

Мы такой пирог с гусятиной, утитиной, говядиной пекли. И с кроликом, и даже с рыбой. Мама срезала верх, мы съедали его целиком весь. Детей было пятеро.

Ага, и зеленушки сверху 😊

Пицца на рисовой бумаге

Без теста даже лучше! 😁

от МарияZ

Фиолетовый борщ

от МарияZ

Оладьи из кольраби

Здравствуйте! А какие специи если не секрет ?

Каннеллони с ветчиной и сыром

Пицца на рисовой бумаге

Надо же, как интересно

от Сибирячка

Спасибо, Машенька!

от Zoya7

Каннеллони с ветчиной и сыром

Оливочка, попробуйте, мне понравилось в таком варианте.

от Zoya7

Торт «Сметанник»

Тортик для домашнего чаепития.
Готовьте, экспериментируйте

Торт «Цифра» из медовых коржей (75)

Я их не взвешивала.

от Юлия М.

Торт «Цифра» из медовых коржей (75)

Скажите пожалуйста. Вы когда делили тесто на шесть частей, у вас по сколько грамм выход одного куска?

Груша, запеченная с творогом в духовке

Обожаю яблоки, груши, запеченные с творогом, в сезон обязательно такое готовлю

от AnnI_G

Фиолетовый борщ

Маша, прям хочется положить ложку сметаны в эту фиолетовую тарелочку))

от AnnI_G

Печенье «Звездочки»

Голос из очень удалённого будущего (я пеку по этому рецепту уже больше двадцати лет, и он всё ещё остаётся моим суперхитом).
При температуре холодильника 8 градусов масло должно лежать в боковой дверце, там для этого специальное отделение.
При температуре кухни не выше 20 градусов охлаждения скалки и доски не требуется.
Если у вас есть стационарный миксер, то это тесто реально получить вообще не прикладывая к нему рук, используя насадку "лопатка" (она же битер). Все ингредиенты (масло - нарезанное) ссыпать в миксер и месить, пока тесто не свяжется.
Самый страшный враг этого теста - тепло. Без разницы, было ли слишком тёплым масло, или было жарко на кухне, или у вас нет миксера, и вы решили месить руками.
Но можно тесто и переморозить (передержать в холодильнике, или положить в морозилку, а не в холодильник). Тогда тесто будет крошиться и рваться при раскатывании.
Допускаю, что ещё неприятные эффекты может давать сливочное масло, в котором жиров меньше 82%. Не сталкивалась с таким маслом, просто узнала, что оно существует, и следую формальной логике.
Ещё дефекты будет давать сильно просроченная мука - у неё больше не работает клейковина.

от Наталия М.

Миндальная мука в домашних условиях

Класс, спасибо!

Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле

Голос из недалёкого будущего: в моей семье лучше всего прижился вариант, когда из теста увлажнёнными руками катаются шарики, которые обваливаются в рубленном фундуке. Выпекать точно так же.

от Наталия М.

Крем для торта Сникерс

Торт просто супер! Все были в восторге. Дети просили по 2 кусочку!

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Итальянские крекеры

Да, Маша, да))

от AnnI_G

я очень рада! Спасибо за отзыв!

от Сибирячка

Брокколи запеченная с курицей

Получилось

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Приготовила, спасибо, вкусно получилось!!!