E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Коврижка медовая с орехами

    Коврижка медовая с орехами

    Выпечка без яиц всегда пользуется спросом, тем более если составляющие для теста очень просты. В этот раз я не разочаровалась в результате, у меня получилась мягкая и ароматная коврижка с приятным привкусом меда и поджаренных орешков. Приятное дополнение к чаю или кофе.

    Ингредиенты

    Вода теплая - 250 г

    Сахар - 180 г

    Мед - 100 г

    Растительное масло - 100 г

    Какао - 30 г

    Сода - 6 г

    Мука - 350 г

    Соль - 2 щепотки

    Орехи в тесто - 100 г

    Орехи для посыпки - 30 г

    Изюм - 80 г

    Смесь специй для выпечки - 0.5 ч.л.

    Или специи (вместо готовой смеси):

    Корица - 1/3 ч.л.

    Кардамон - пару щепоток

    Мускатный орех - пару щепоток

    Форма квадратная 21 см
    • 341 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 4.81
    • Ж: 14.05
    • У: 49.43

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 26 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления медовой коврижки с орехами подготовьте продукты по списку ингредиентов.


    Чтобы итог получился ароматным, нужно использовать специи для выпечки, у меня - уже готовый набор. Если его нет, то примерный состав специй я указываю в ингредиентах. Орехи можно брать любые, кроме арахиса, я взяла грецкие и фундук. Обязательно орехи для теста обжарьте и измельчите ножом. Орехи для посыпки заранее поджаривать не нужно.


    Изюм хорошо промойте и обсушите.


    Для удобства все ингредиенты я взвешиваю в граммах.

    Фото 1


    В теплой воде (250 г) растворите сахар, соль и мед. Размешайте хорошенько и оставьте на время. Мед расходится долго, поэтому не забывайте периодически помешивать, чтобы всё полностью растворилось

    Фото 2


    Отдельно соедините муку, соду, специи, просейте какао, размешайте. Соду ничем гасить не нужно!


    Если в составе есть мед, то он погасит соду, привкуса её и запаха в готовом изделии не будет.

    Фото 3


    Сюда же добавьте изюм и обжаренные орехи. Перемешайте сухие ингредиенты.

    Фото 4


    Когда сахар и мед полностью растают, влейте растительное масло. Затем соедините сухие и жидкие составляющие, чтобы получить тесто по консистенции как сметана.

    Фото 5


    Тесто выложите в форму для выпечки. Для удобства я проложила форму антипригарным пергаментом. Поверхность теста посыпьте орехами.


    Выпекайте медовую коврижку с орехами при температуре 180 градусов 45-50 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Обязательно проверьте готовность теста шпажкой, она должна выходить из выпечки полностью сухой.

    Фото 6


    Готовой коврижке дайте немного остыть, до теплого состояния, и достаньте из формы. Нарежьте её на кусочки и дегустируйте с удовольствием! Очень удачный рецепт, буду печь еще обязательно.

    Фото 7


    Приятного!

    Фото 8


    Коврижка медовая с орехами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Медовая коврижка

    Подборка рецептов

    Коврижка с изюмом
    Шоколадная коврижка
    Коврижка медовая по ГОСТу
    Овсяная коврижка
    Шоколадные коврижки

    Подборка рецептов

    Коврижка на кефире с какао
    Пряная коврижка «Вишня в шоколаде»
    Постная чайная коврижка
    Шоколадная коврижка
    Коврижка

    Подборка рецептов

    Коврижка на молоке
    Коврижка на сметане
    Медовая коврижка
    Постная медовая коврижка
    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Фануропита
    Черемуховый пирог с орехами
    Панфорте
    Пирог с вареньем и орехами (на кефире)
    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Пирог с капустой из дрожжевого теста
    Постный морковный пирог
    Осетинский пирог с вишней «Балджин»
    Постный лимонный пирог

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Елизавета

    Написать комментарий

    Отправить
    Т
    Отличный рецепт. Делал без специй и пряностей. Измельчил грецкие орехи и вместе с черешней добавил в тесто. Получился очень вкусный и нежный кекс, нежели коврижка, но это еще лучше.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Диана
    Все прекрасно получилось по этому рецепту! Супер, спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елизавета
    Рецепт отличный! Только муки взяла 150 гр ржаной и 200 пшеничной. Мне лично не понравился вкус какао и посыпка. Но, повторюсь, рецепт идеальный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Кошкина Новичок
    очень аппетитная!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы