Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Огурцы «Улёт» на зиму

Заготовленные на зиму огурцы «Улёт» - невероятно яркая и вкусная закуска, которая понравится всем любителям огурцов.

Ингредиенты

Огурцы – 1 кг

Сахар – 0,25 стакана

Уксус 9% - 0,25 стакана

Масло растительное – 0,25 стакана

Соль – 1 ч.л.

Чеснок – 6 зубчиков

Перец ч.м. – 2 щепотки

69 кКал
1 ч.
20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 67 голосов

Процесс приготовления

Предлагаю вам приготовить огурцы «Улёт» на зиму – вкусные, ароматные и невероятно пикантные. Название, поверьте, в полной мере соответствует реальности, огурцы улетают со стола в самую первую очередь.

Для приготовления понадобится потратить немного времени, но вашего участия особо не нужно будет, просто сами огурцы нужно настоять, чтобы они пустили достаточно сока, а это процесс не минутный.

Хранятся огурцы прекрасно в квартире, в обычной кладовке. Зимой подавать огурцы к столу можно к различным блюдам, вкусно с кашами, картофелем, мясом и т.д.

Для измерения используем обычный стакан объемом 250 мл. Все продукты подготовим по списку и можно приступать.

Огурцы хорошо вымыть и просушить. Если огурцы собраны или куплены давно, их лучше вымочить – залить холодной водой, оставить на 4-8 часов, воду периодически менять.

Просушить слегка чистые огурцы, после обрезать хвостики с обеих сторон. Для рецепта необходимо нарезать огурцы продолговатыми полосками, не слишком толстыми.

Сгрузить нарезку огурцов в миску или таз. Разобрать головку чеснока, очистить зубчики от шелухи, сполоснуть и натереть или пропустить через пресс. Добавить чеснок к огурцам.

В сотейнике соединить масло и уксус, добавить соль и сахар, молотый черный перец. Прогреть хорошо жидкость, чтобы сахар растворился.

Соединить огурцы и маринад в одной емкости, перемешать и оставить на 10-12 часов в покое. Периодически помешивать огурцы.

Спустя время разложить огурцы по стерильным банкам, стерилизовать 15 минут с момента закипания воды, после герметично закрутить банки крышками.

Заготовку поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое, после перенести в погреб или кладовку. Огурцы «Улёт» на зиму готовы.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Борщевая заправка с томатной пастой на зиму

Маринованные стрелки чеснока на зиму без стерилизации

Салат из моркови «Оранжевое чудо» на зиму

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Заготовки из огурцов

Коллекция рецептов

Огурцы с кетчупом чили на зиму

«Бродячие» огурцы в банках на зиму

Салат «Кубанский» на зиму

Маринованные огурцы с медом на зиму

Маринованные огурцы на зиму (хрустящие)

Коллекция рецептов

Огурцы в виноградных листьях на зиму

Огурцы маринованные с карри

Маринованные огурцы на зиму (с горчицей и маслом)

Жареные огурцы на зиму

Салат из огурцов на зиму

Коллекция рецептов

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Пряные огурцы на зиму (пикули)

Лечо из огурцов на зиму

Жареные огурцы на зиму

Салаты из овощей на зиму

Коллекция рецептов

Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму

Салат из стручковой фасоли на зиму

Огурцы по-корейски на зиму

Салат «Рыжик» на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Наталья.

Сколько банок поллитровых выходит с 1 кг огурцов?

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Огурцы в маринаде до стерилизации держать в холодильнике или в комнате?

Нравится

(0)

ответить

Юлия

Очень, очень, вкусно делаю не один год, всей семье нравится

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Представляю аромат при вскрытии такой баночки зимой!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина по-гречески	Лазанья с фаршем с томатным соусом	Овсянка с грушей и сыром	Яйца в беконе в духовке	Брускетта с тыквой	Орзо с лососем	Торт «Красный бархат» с вишней
Куриные крылышки с кабачком в духовке	Салат с капустой, помидорами и тунцом	Паста алио олио	Батат с фаршем в духовке	Царские щи с грибами	Паста с говядиной и грибами	Банановые пакоры

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Огурцы «Улёт» на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти