E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Засолка огурцов с горчицей

    Засолка огурцов с горчицей

    Засолка огурцов с горчицей дает отменный результат – соленый огурцы получаются вкусными и хрустящими.

    Ингредиенты

    На 3 банки объемом 0,55 л, 1 л, 2 л:

    Огурцы (засолочного сорта) - 2 кг

    Вода - 1,5 л

    Соль - 90 г

    Из расчета на банку объемом 1 литр:

    Чеснок - 10 г

    Лист хрена (средний) - 1 шт.

    Укроп (с зонтиками) - 1 шт.

    Листья вишни - 2-3 шт.

    Горчица сухая - 1 ч.л.

    Жгучий перец (по желанию) - по 1-2 колечку или по вкусу

    • 11 кКал
    • 25 мин.
    • 15 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 30 голосов
    27 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Несмотря на то, что у каждой хозяйки есть свои, проверенные годами рецепты приготовления различных солений, тем не менее в сезон заготовок многие из них пробуют готовить по новым рецептам.


    Предлагаю попробовать приготовить и добавить в свою копилку рецепт соленых огурцов с горчицей. Это самый простой способ засолки огурцов на зиму, приготовьте и убедитесь сами.


    Подготовим продукты для засолки огурцов с горчицей.

    Фото 1


    Огурцы выбираем небольшого размера, ровные, плотные, не мягкие. Кончики у огурцов не обрезаем. Собранные огурцы моем, затем складываем в емкость, заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа. После замачивания огурцы еще раз хорошо промываем.

    Фото 2


    Не теряя времени даром, вскипятим воду для рассола и оставим остывать. Приготовим банки: промываем их с содой и просушиваем. При желании можно их простерилизовать (я не стерилизовала).


    Листья хрена, вишни и укроп хорошо промываем под проточной водой.


    Готовим рассол. В остывшую кипяченую воду добавляем соль и размешиваем до ее полного растворения. Отставляем рассол в сторону, чтобы он отстоялся. Соль для засолки используем обычную, без добавок. "Экстра" и йодированная соль для засолки не подойдет!

    Фото 3


    На дно банок кладем листья вишни, хрена и укроп с зонтиками.

    Фото 4


    Плотно укладываем огурцы в банки. Кладем разрезанные дольки чеснока и жгучий перец (по желанию). Всыпаем сухую горчицу.

    Фото 5


    Заливаем огурцы отстоявшимся рассолом под самый верх. Сверху добавляем зонтик укропа. Закрываем банки плотными капроновыми крышками.

    Фото 6


    Засолка огурцов с горчицей завершена. Убираем их сразу в погреб или в холодильник. Примерно через полтора или два месяца соленые огурцы с горчицей можно будет кушать.

    Фото 7


    Засолка огурцов с горчицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Засолка огурцов на зиму

    Коллекция рецептов

    Огурцы на зиму «Проще простого»
    Огурцы холодным способом на зиму
    Квашеные огурцы с горчицей
    Квашеные огурцы в банках как бочковые
    Заготовки из огурцов

    Коллекция рецептов

    Маринованные огурцы с листьями смородины на зиму
    Огурцы маринованные с карри
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    Огурцы с аспирином на зиму без стерилизации
    Огурцы на зиму без стерилизации

    Коллекция рецептов

    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    Огурцы, маринованные с яблоками без стерилизации
    Пряные огурцы на зиму (пикули)
    Огурцы в яблочном соке на зиму
    Огурцы с горчицей на зиму

    Коллекция рецептов

    Классические маринованные огурцы на зиму
    Огурцы маринованные с карри
    Маринованные огурцы на зиму (с горчицей и маслом)
    Маринованные огурцы по-берлински

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Инна
    Отличные огурчики 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Инна, спасибо)
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    С горчицей отлично получается!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Томочка)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Мариш, какие огурчики у тебя очаровательные! Я, кстати, с горчицей еще не пробовала.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олесь, спасибо) С горчицей тоже первый раз пробую. Нам очень нравятся помидоры, приготовленные практически по такому же рецепту.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (15 мин.) и времени приготовления (25 мин.)