E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с сырным крем

    Меренговый рулет с сырным кремом

    Невероятно нежный, как облачко, не приторный меренговый рулет с сырной начинкой. Десерт для истинных гурманов. Хорошо, если у вас будет клубничная сгущенка, она придает рулету приятный ягодный аромат и красивый оттенок.

    Ингредиенты

    Меренга:

    Белок яйца куриного - 100 г

    Сахарная пудра - 110 г

    Крахмал - 1 ст.л.

    Крем:

    Сыр творожный - 200 г

    Сгущёнка (клубничная или обычная) - 60 г

    • 234 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5.49
    • Ж: 9.02
    • У: 34.65

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить меренговый рулет с сырным кремом, возьмите белок 4 некрупных яиц.


    Сыр перемешать со сгущенкой. Убрать в холодильник.


    Белки взбить с сахарной пудрой до стойкой белой массы.


    Добавить крахмал.


    И снова быстро взбить.


    На большой противень уложить бумагу для выпечки.


    Если не уверены в качестве своей бумаги, то лучше промазать её тонким слоем масла.


    Распределить меренгу в форме прямоугольника нетолстым слоем.


    Выпекать при температуре 130 градусов 15-20 минут.


    Меренга должна покрыться лёгкой корочкой, а края - даже немного подсохнуть.


    Дать меренге остыть и снять бумагу.


    Промазать нижнюю часть меренги кремом.


    Свернуть рулет.


    Меренговый рулет с сырным кремом можно дегустировать сразу, с мягким кремом, или же подождать, пока сыр стабилизируется в холодильнике. И так, и так очень вкусно.


    Приятного аппетита.


    Меренговый рулет с сырным кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренга

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с малиной
    Меренга с клубникой
    Швейцарская меренга для куличей
    Швейцарская меренга (на водяной бане)
    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с чёрной смородиной
    Меренговый рулет с персиками консервированными
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
    Крем для меренгового рулета

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с мандаринами
    Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой
    Меренговый рулет с вареньем (малиновым)
    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговые рулеты с творожным сыром

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с творожным кремом и бананом
    Меренговый рулет с лимонным курдом
    Рулет «Павлова»
    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с черникой
    Меренговый рулет с киви и бананом
    Фисташковый рулет с малиной
    Меренговый рулет с маскарпоне
    Меренговый рулет с крахмалом

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет ПП
    Меренговый рулет с персиками консервированными
    Меренговый рулет со сгущенкой
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с сахарной пудрой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с конфи
    Рулет «Павлова»
    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с черникой
    Меренговый рулет со сгущенкой

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Вегетарианский крем для торта (39)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Как приготовить крем для бисквита? (45)Капкейки с кремом (35)Крем (172)Крем для торта (98)Крем для торта со сгущенкой (27)Кремовые десерты (111)Кремовые торты (197)Пирог с кремом (39)Пирожное с кремом (63)Праздничные салаты в креманках (68)

    Дополнения к рецепту

    • Исключите попадание желтка в белок.
    • Посуда для взбивания меренги должна быть сухой.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииЧем и как покрасить крем-чиз?Мастика на крем-чиз: можно ли класть и всегда ли нужно изолировать. Как изолировать мастику от крем-чиза?Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Тушеный картофель с говядиной и черносливом
    Пирожки с виноградом
    Шурпа из баранины в мультиварке
    Салат из помидоров, базилика и лука
    Куриные сердечки с чесноком на сковороде
    Тарталетки с икрой и сливочным сыром
    Щука в соевом соусе

    Тарталетки с грибами и сыром в микроволновке
    Мидии в масле
    Томатное масло
    Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом
    Охотничий салат на зиму с капустой
    Салат с персиками и копченой курицей
    Батат фри с пармезаном
    Мобильная версия сайта