Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Меренговый рулет с черникой

Ещё один вариант приготовления рулета-безе в мою копилку.

И, пожалуй, такой крем я поставлю на первое место. Мало того, что он очень нежный, так ещё и очень яркий, будоражащий аппетит.

Меренга, хоть и капризна в приготовлении и каждый раз выходит по-разному, но на вкус она неизменна. Потрясающий десерт с мягкой основой и хрустящей корочкой!

Ингредиенты

Меренга:

Белок яйца - 100 г

Сахар - 120 г

Крахмал - 1 ст.л. (без горки)

Крем:

Сливки 33% - 100 мл

Сгущенное молоко - 30 г

Черника - 80 г

Вода - 1 ст.л.

Дополнительно:

Черника - 20-30 шт.

205 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 3.19
Ж: 6.81
У: 32.87

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Меренговый рулет с черникой готовим из таких ингредиентов.

Белки с сахаром взбить до белой пышной массы, добавив в конце крахмал.

Выложить на противень с бумагой для выпечки, разровнять.

Выпекать при 165 градусах 20 минут.

Можно подержать и чуть меньше по времени, если хотите, чтобы меренговый рулет был белоснежным.

Главное, чтобы сверху была лёгкая хрустящая корочка.

Чернику с водой проварить до мягкости, буквально пару минут.

Протереть через ситечко. Остудить пюре.

Холодные сливки и сгущенку взбить до крепких пиков.

Добавить ягодное пюре и снова взбить.

Перевернуть меренгу и снять бумагу.

Нанести крем на корж, посыпать ягодой.

Свернуть рулет.

Яркий и сладкий меренговый рулет с черникой готов.

Приятного аппетита.

Меренговый рулет с черникой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты с черникой

Подборка рецептов

Черничный муссовый торт

Замороженный десерт из черники

Творожный смузи с черникой и простоквашей

Смузи-боул из персиков с черникой

Меренговый рулет

Подборка рецептов

Меренговый рулет с фисташками и малиной

Меренговый рулет со сгущенкой

Меренговый рулет с вишней

Меренговый рулет ПП

Выпечка с черникой

Подборка рецептов

Тертый пирог с черникой

Черничный пирог со сметанной заливкой

Черничные капкейки

Песочный пирог с черникой

Дополнения к рецепту

Нарезайте рулет исключительно острым ножом!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)

Добавить комментарий

Анжелика

В рецепт меренги забыли прописать добавление в тесто крахмала...

Нравится

(0)

ответить

Мария Автор рецепта

Анжелика, ну конечно, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Меренговый рулет с черникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти