E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет со сгущенкой

    Меренговый рулет со сгущенкой

    Наверное, уже мало кого удивишь рецептом этого знаменитого рулета. Но я экспериментирую, подбирая для себя более подходящий вариант, регулируя количество сахара в меренге и пробуя разные крема.

    Одно остаётся неизменным: обязательно к такому сладкому десерту нужны ягоды или фрукты с кислинкой.

    Крем со сгущённым молоком отлично сочетается с меренговой основой, попробуйте и вы)).

    Ингредиенты

    Меренга:

    Яйцо куриное (белок) - 100 г

    Сахарная пудра - 90 г

    Крахмал - 1 ст.л.

    Крем:

    Сливки 33% - 100 мл

    Сыр творожный (сливочный) - 50 г

    Молоко сгущенное - 50 г

    Противень - 20x30 см
    • 253 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.75
    • Ж: 11.25
    • У: 35.05

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления меренгового рулета со сгущенкой и сливками понадобятся следующие компоненты.


    Белки и сахарную пудру взбить в крепкую белую пену, в конце добавить крахмал.


    Выложить массу на пергамент и разровнять. Мой противень - размером 20x30 см.


    Подсушить меренгу в течение 15-20 минут при 150 градусах. Дать остыть.


    Делаем крем для меренгового рулета со сгущенкой. Соединить холодные сыр, сливки и сгущенное молоко.


    Взбить до мягкого, но крепкого состояния.


    Меренгу перевернуть, снять бумагу. Нанести крем.


    Свернуть рулет. Я оставила немного крема и украсила сверху.


    Нежный меренговый рулет со сгущенкой готов.


    Приятного аппетита.


    Меренговый рулет со сгущенкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренговые рулеты с творожным сыром

    Подборка рецептов

    Рулет «Павлова»
    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с клубникой
    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с бананом
    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет с вишней
    Меренговый рулет ПП

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Анастасия
    Мне кажется или меренга подгорела? Не нужно ее так сильно запекать, она должна оставаться белая. Еще бы порекомендовала равномерно распределять меренгу на противне, чтобы она везде равномерно пропеклась
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Анастасия, нет она не подгорела, а подрумянилась.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Рецепт хороший, но я вместо картофельного крахмала беру кукурузный. Кукурузный крахмал больше подходит для меренги
    Нравится
    (2)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Анна, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта