E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Профитроли с кремом чиз

    Профитроли с кремом чиз

    Профитроли - это вкусные и воздушные пирожные из заварного теста. Их можно сделать маленькими или большими. В начинку можно взять любой крем, но особенно вкусно будет с кремом чиз.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Вода - 125 мл

    Молоко - 125 мл

    Сливочное масло - 100 г

    Мука - 150 г

    Яйца - 4-5 шт.

    Для начинки:

    Сливки 33% - 500 г

    Творожный сыр - 400 г

    Сахарная пудра - 4 ст. л.

    Получается 23-26 шт.
    • 261 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.9
    • Ж: 20.88
    • У: 13.47

    Фото готового блюда

    Юлия2019 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы приготовить профитроли с кремом чиз, соберите необходимые ингредиенты по списку.


    Для заварного теста соедините молоко, воду и сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите, чтобы масло полностью растаяло.


    Сразу всыпьте всю муку и быстро замесите тесто. Мука заварится и тесто соберется в комок. Разминая лопаткой, подержите кастрюлю в течение минуты на огне, чтобы тесто подсушить. Затем отставьте в сторону и остудите тесто до теплого состояния.


    В остывшее тесто постепенно вмешивайте яйца.


    Понадобится 4-5 яиц. Тесто уже не будет густым, но и не будет растекаться.


    С помощью кондитерского мешка отсадите тесто на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Во время выпекания духовку не открывайте.


    Готовые профитроли увеличились в размере и стали золотистого цвета. Остудите их.


    Для крема соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте крем в пышную густую массу. В каждом профитроле сделайте надрез и наполните кремом.


    Профитроли с кремом чиз готовы. Можно добавить свежие ягоды. Приятного угощения!



    Профитроли с кремом чиз, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Профитроли

    Подборка рецептов

    Творожные профитроли
    Заварные пирожные со взбитыми сливками
    Профитроли со шпротами
    Профитроли в шоколадном соусе
    Профитроли с кремом

    Подборка рецептов

    Яблочное повидло в мультиварке на зиму
    Отбивные из куриных сердечек
    Сугудай
    Блины на сметане и дрожжах
    Профитроли с сыром

    Подборка рецептов

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами
    Пирожки с грибами и сыром
    Лапша Дан-Дан
    Тарталетки с икрой селедки, авокадо и творожным сыром
    Профитроли с творожным сыром

    Подборка рецептов

    Профитроли со сливками

    Подборка рецептов

    Киш с грибами
    Торт «Молочная девочка» с бананами
    Профитроли в шоколадном соусе
    Макароны Сavatappi с соусом сатай и цыплёнком
    Заварные пирожные

    Подборка рецептов

    Шоколадные эклеры
    Творожные эклеры
    Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой
    Профитроли (классический рецепт)
    Крем чиз

    Подборка рецептов

    Фисташковый крем чиз
    Арахисовый крем чиз (на сливках)
    Крем-чиз для капкейков (Cream Cheese)
    Банановый крем-чиз

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Сливки (819)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Мастика на крем-чиз: можно ли класть и всегда ли нужно изолировать. Как изолировать мастику от крем-чиза?Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Сколько выпекать эклеры и профитроли и при какой температуре?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Секреты приготовления эклеров и профитролейПочему сворачиваются сливки при тушении?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта