E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины без глютена и молока

    Блины без глютена и молока

    Испечь вкусные блины можно без молока и пшеничной муки.

    На этом сайте собрано огромное количество рецептов блинов на любой вкус. Вы можете воспользоваться любым понравившимся и подходящим именно для вас. А сегодня я хочу поделиться еще одним простым рецептом безглютеновых блинов. Тесто на них я буду замешивать из двух видов муки на воде.

    Ингредиенты

    Вода питьевая - 2 стакана

    Желтки - 2 шт.

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Соль - 1 щепотка

    Сахар - 2 ст. л.

    Сода - 1 ч. л. без горки

    Мука гречневая - 1/2 стакана

    Мука рисовая - 1/2 стакана

    Стакан = 250 мл
    • 184 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.75
    • Ж: 6.05
    • У: 28.14

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к выпечке блинов без глютена и молока.


    В этом рецепте я не взвешивала ни муку, ни жидкость, но здесь также важны пропорции. Главное и муку, и воду отмерять одним и тем же стаканом (у меня стакан 250 мл).


    На полках магазина сейчас такое большое разнообразие безглютеновой муки и это не может не радовать. В продаже можно даже найти готовую смесь для безглютеновых блинчиков. В этом рецепте я использовала рисовую и гречневую муку ТМ Кудесница. Мне нравится мука производителя и за все время работы она меня ни разу не подводила.


    Если внимательно присмотреться, то видно, что внешне рисовая мука очень схожа с крахмалом. У нее мелкий помол и при естественном освещении она поблескивает. Блинчики только на рисовой муке моим домашним не очень нравятся, но тут дело вкуса. Поэтому я миксую ее с любой другой безглютеновой мукой.


    После выпечки меренги у меня дома оставались желтки, поэтому я не стала добавлять 1 яйцо целиком, а добавила 2 желтка.


    В чашу для замеса влейте 500 мл теплой воды. Добавьте 2 желтка.


    Венчиком слегка разбейте желтки в воде.


    Добавьте сахар, соль, соду и два вида муки.


    Муку я добавляла всю сразу, но можно небольшими порциями, взбивая ее венчиком. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.


    Растительное масло добавляем в самом конце. Еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты. Давать тесту отдыхать перед выпечкой блинов не обязательно, но я уже по привычке оставляю тесто на столе на 20-30 минут.


    Сковорода, на которой вы будете выпекать блины, играет немаловажную роль. Для выпечки блинов у меня отдельная сковорода и, кроме блинов, я на ней ничего больше не жарю.


    Далее хорошо разогрейте сковороду. Перед выпечкой первого блина смажьте ее растительным маслом. Если вдруг вы переборщили с маслом, ну влили случайно много, то излишки масла необходимо убрать бумажным полотенцем, перед тем как вы нальете тесто.


    Наливайте по одному половнику теста на сковороду и дайте ему равномерно растечься по поверхности. Жарьте блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Не спешите и не торопитесь. Если не уверены в своей сковороде, то для надежности перед выпечкой нового блина, смажьте ее еще раз растительным маслом.


    Вот и готовы наши блины без глютена и молока. Подавать их рекомендую с домашним вареньем или медом. Но эти блины также будут хороши с любой начинкой.



    Приятного аппетита.


    Блины без глютена и молока, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины

    Рубрика рецептов

    Блинчики с ветчиной и сыром
    Овсяноблин с сыром и помидорами
    Блины с нутеллой
    Картофельные блины с фаршем
    Безглютеновые блины

    Подборка рецептов

    Панкейки на йогурте
    Лефсе (норвежские блины)
    Блинчики с творогом по-домашнему
    Ажурные блины на кислом молоке
    Блины без глютена

    Подборка рецептов

    Торт французский «Крепвиль»
    Блины на кефире с зеленым луком
    Луковые блины
    ПП творожные панкейки
    Гречневые блины

    Подборка рецептов

    ПП блины из гречневой муки
    Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей
    Блины из гречневой муки на кокосовом молоке
    Блины из гречневой муки на воде без яиц и молока (постные)
    Безглютеновые блины из гречневой муки

    Подборка рецептов

    Блины из гречневой каши
    Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей
    Гречневые блины
    Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом
    Гречневые блины без пшеничной муки

    Подборка рецептов

    Блины из гречневой муки для диабетиков
    Гречневые блины на прокисшем кефире
    Блины из гречневой муки на воде (с яйцами)
    Овсяно-гречневые блины
    Гречневые блины без дрожжей

    Подборка рецептов

    Гречкоблин
    Блины из гречневой каши
    Блины из гречневой муки на воде без яиц и молока (постные)
    Гречневые блины на прокисшем кефире
    Блины из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Блины из рисовой муки
    Блины из рисовой муки на ряженке
    Творожные блины ПП
    Блины из цельнозерновой рисовой муки
    Безглютеновые блины из рисовой муки

    Подборка рецептов

    Рисовые блины без яиц и молока
    Блины из рисовой муки
    Яичные блинчики ПП
    ПП блины без яиц

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (252)Блины, оладьи (871)Запеканки без глютена (363)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Почему пригорают блины? Что делать?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Релиш из огурцов
    Жареные роллы с креветками
    Азиатский суп из шампиньонов с рисом
    Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне
    Кулич с вареной сгущенкой
    Сало сувид (су-вид)
    Салат с айвой

    Луковые кольца в аэрогриле
    Рисовая каша с малиной
    Запеканка с макаронами в аэрогриле
    Макароны с кониной
    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Салат «Марго»
    Лепёшка на мангале
    Мобильная версия сайта