E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Отбивные из куриных сердечек

    Отбивные из куриных сердечек

    Вкусное бюджетное блюдо для повседневного меню.

    Ингредиенты

    Куриные сердечки - 250 г

    Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

    Приправа к мясу - 1 ч.л.

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    Растительное масло для жарки - 70 мл

    • 284 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 20 голосов

    Процесс приготовления

    Многие из нас не любят и часто недооценивают субпродукты. И делают это совершенно напрасно. Ведь с ними можно приготовить массу вкуснейших блюд. Отбивные из куриных сердечек являются этому отличным примером. Ну посудите сами: по ценовой политике субпродукты значительно уступают мясу, а на вкус - ничем не хуже, конечно, при условии правильного приготовления. Хотя и самый шикарный стейк можно с лёгкостью испортить. Поэтому сегодня я расскажу, что сделать, чтобы отбивные из сердечек получились действительно вкусными и аппетитными.


    Итак, начнём!


    Для приготовления отбивных из куриных сердечек подготовим продукты по списку к рецепту.


    Субпродукты промоем под проточной водой и обсушим бумажными салфетками. Затем отрежем лишний жир с остатками сосудов, если такие имеются. Сердечки разрежем вдоль, чтобы их можно было открыть, как книгу (см. фото).


    С помощью специального молотка с зубчиками отобьем сердечки с двух сторон. Чтобы брызги не разлетались по всей кухне, воспользуемся пищевой плёнкой, накрыв ею отбиваемый продукт.


    Подготовленные сердечки приправим специями и оставим на 10-15 минут при комнатной температуре. Набор приправ может существенно отличаться от указанного в списке, вы можете запросто заменить их на свои любимые. В отдельных ёмкостях подготовим продукты для кляра. В одну миску насыпаем пшеничную муку, а в другую - разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем. Отбитые сердечки по очереди опустим в эти две посудины. Сначала хорошенько обваляем в муке, а затем искупаем в яичной смеси.


    Выложим отбивные в разогретую с растительным маслом сковороду.


    И будем готовить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Обжаренное мясо переложим на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.


    Вкуснейшие отбивные из куриных сердечек готовы.


    На стол блюдо подаём в горячем виде с зеленью и кетчупом. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, макаронные изделия, гречка или рис.


    Приятного аппетита!


    Отбивные из куриных сердечек, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясо жареное

    Подборка рецептов

    Стейк из свинины
    Отбивные из индейки в манке
    Бараньи ребрышки на сковороде
    Отбивные из бедра индейки
    Куриные сердечки на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из куриных сердечек
    Куриные сердечки в пиве
    Куриные сердечки с макаронами и грибами на сковороде
    Кучмачи по-грузински
    Отбивные из курицы

    Подборка рецептов

    Отбивные из куриного филе без панировки
    Куриная отбивная в фольге в духовке
    Ромштекс из курицы
    Куриные отбивные в духовке с творогом и сыром
    Курица жареная

    Подборка рецептов

    Курица в апельсиновом соусе
    Пиката с курицей
    Курица «Ни рыба ни мясо»
    Жареная картошка с курицей
    Куриные отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Куриные отбивные в соевом маринаде
    Куриные отбивные в яичном кляре
    Отбивные из куриного бедра
    Бризоль из свинины
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи из замороженных белых грибов
    Пшенная каша без горечи
    Киноа с перцем
    Голубцы с мясом и рисом
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Песто из черемши
    Сельдь по-корейски
    Жареный топинамбур
    Паста сальмоне (с семгой)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Николай Викторович
    Такая вкуснятина, пока готовил и когда ели чуть язык не проглотил!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена
    Ням-ням, вкусненько
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика
    Конечно вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Анжелика, согласна ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Любопытно. Я бы попробовала!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Мария, попробуйте. Получается очень вкусно 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта