Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Песто из черемши

Удивительно, но из черемши можно приготовить соус аналогичный знаменитому песто из базилика. И получается не менее вкусно и пикантно!

Ингредиенты

Черемша - 100 г

Орехи кедровые - 1 ст.л. (15 г)

Пармезан натертый - 1 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Перец черный молотый - 0,3 ч.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

189 кКал
10 мин.
5 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления такого соуса песто не потребуется чеснок!

Черемша (или медвежий лук, калба), первая весенняя зелень, благодаря своему чесночному привкусу уже обеспечит этот яркий вкусовой нюанс.

Можно приготовить песто из черемши так, чтобы его хватило на несколько раз, но следует учесть, что нежелательно хранить соус дольше недели. Также нужно следить, чтобы поверхность соуса все время была покрыта тонким слоем оливкового масла. Так есть резон готовить песто небольшими порциями, чтобы хватило на один-два раза.

Подготовьте необходимые продукты для приготовления песто из черемши. Листочки должны быть максимально молоденькими.

Тщательно промойте черемшу и промокните ее чистым полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Особенно это актуально, если предполагается, что соус будет какое-то время храниться в холодильнике.

Избыток влаги может способствовать скорой порче песто из черемши.

Нарежьте черемшу крупными кусочками.

Далее черемшу и кедровые орешки требуется измельчить в максимально однородную массу при помощи погружного блендера, мясорубки. Удобнее всего измельчать продукты в чаше блендера, если таковая имеется.

Добавьте в полученную массу оливковое масло, соль и черный молотый перец. Измельчите еще раз.

Добавьте тертый пармезан и немного лимонного сока. Перемешайте песто из черемши. Попробуйте его на вкус, при необходимости добавьте еще немного соли, перца или лимонного сока.

Соус готов, можно подавать его к спагетти, к картофельному пюре или как намазку к свежему хлебу.

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к макаронам

Подборка рецептов

Подлива из куриного фарша к макаронам

Соус Арабьята

Грибной соус с сыром

Овощная подлива к макаронам

Песто

Подборка рецептов

Песто из рукколы

Соус песто «Весенний» (из первой зелени)

Соус «Песто» (классический)

Бюджетный соус Песто

Острые соусы

Подборка рецептов

Соус для шаурмы как в ларьках

Горчица французская

Соус из свежих томатов с базиликом

Острая аджика из помидоров на зиму

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Остро-пряный клубничный соус к мясу

Соус из кока-колы

Ткемали из киви

Соус из хрена с яблоками и майонезом

Соусы для спагетти

Подборка рецептов

Песто из тыквенных семечек

Соус Пассата в домашних условиях

Сливочный соус для спагетти

Соус «Песто» (классический)

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Смузи с киви, бананом и молоком

Клубничное суфле — десерт за 5 минут

Салат из черемши с майонезом

Молочный коктейль с черешней

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Перловая каша с сухофруктами

Пирожки с яблочным повидлом

Молочный коктейль с черникой

Салат с нутом, авокадо и помидорами черри

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Тяхан с курицей и овощами

Плов из полбы

Бульбяники

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Курица с брокколи в сливочном соусе

Перепел табака (тапака)

Фарш с грибами на сковороде

Жаркое с болгарским перцем и свининой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Rencha1

Отличный соус, Маша!

А какой аромат нежный, представляю!

Нравится

(0)

ответить

MariaS Автор рецепта

Спасибо!))))

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Маша, отличный соус!

У нас почему-то в этом году не продают черемшу))

Нравится

(0)

ответить

MariaS Автор рецепта

Спасибо, Анжелика! У нас есть некоторое количество!)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Песто из черемши

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти