Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Отбивные из куриного бедра

Много вкусных блюд можно приготовить из куриных бедрышек, так как эта часть курицы достаточно жирная, а значит, сочная и мягкая. Я частенько делаю из бедрышек рулеты с различной начинкой, тушу их, жарю или запекаю с овощами, крупами. Так как из бедра легко удалить косточку, то это означает, что полученный пласт мяса можно использовать для приготовления фарша. Или вкуснейших отбивных - в кляре, в сухарях, в двойной панировке, в сыре. В общем, как ни приготовь, будет вкусно.

Ингредиенты

Куриные бедра - 5 шт.

Мука пшеничная - 6 ст.л.

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - 1,5 ч.л.

Специи - 1 ч.л.

Растительное масло для жарки - 4 ст.л.

219 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 36 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления отбивных из куриного бедра подготовьте нужные продукты по списку. Это самые простые и распространенные продукты, которые наверняка есть в каждом холодильнике.

Ингредиенты для отбивных из куриного бедра

Заранее можно снять кожу с бедер, а затем с помощью острого ножа вырежьте косточку. Следите, чтобы не остались кусочки хрящиков.

Разложите на досточке пленку, положите заготовку для отбивной, сверху накройте вторым слоем пленки и аккуратно отбейте с двух сторон.

В блюдо насыпьте пшеничную муку. Положите в муку отбивную из бедра курицы, присыпьте солью и специями для курицы. Обсыпьте мясо мукой с двух сторон. Затем опустите отбивную из куриного бедрышка во взбитые яйца, после чего снова обваляйте в муке. Получится двойная панировка. Второй раз можно обваливать не в муке, а панировочных сухарях.

На сковороде разогрейте рафинированное масло. Аккуратно переложите на раскаленную поверхность отбивные в кляре. Жарьте на среднем огне в течение 3-4 минут с одной стороны.

Переверните лопаткой отбивную на другую сторону и жарьте еще 3 минуты. Отбивная должна приобрести золотистую плотную корочку.

Подавайте отбивную из куриного бедра с гарниром, овощами, зеленью. Можно полить соусом, например томатным, чесночным или сырным - получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Отбивные из куриного бедра, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные куриные бедра

Подборка рецептов

Куриные бедра по-турецки

Филе куриного бедра на сковороде

Куриные бёдра в имбирно-соевом соусе

Курица с кабачками на сковороде

Отбивные из курицы

Подборка рецептов

Куриная отбивная в фольге в духовке

Отбивные из куриного филе с сыром в духовке

Мясо по-французски из курицы с ананасами

Куриное филе в кляре из взбитых белков

Куриные отбивные в кляре

Подборка рецептов

Кляр для отбивных из яиц и муки (+отбивные)

Отбивные из курицы на сковороде

Куриные отбивные в панировочных сухарях

Куриные отбивные в сырном кляре

Куриные бедра

Рецепты по ингредиенту

Куриные бедра а-ля табака

Курица по-сычуаньски

Рулетики из куриных бедрышек с сыром

Куриные бедра в луково-сырном соусе

Дополнения к рецепту

Удобнее использовать бедра без спинки, часто в магазинах они продаются под названием «карбонад». Такое бедро меньше по размеру и выглядит более аккуратно.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Валентина

Просто и очень вкусно

Нравится

(0)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Валентина, именно так

Нравится

(0)

ответить

тома

Очень вкусно!

Это мои любимые!

Нравится

(0)

ответить

ulka86 Автор рецепта

мы тоже часто готовим)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Отбивные из куриного бедра

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти