E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Винегрет с сыром

    Винегрет с сыром

    Сейчас в магазинах в любое время года можно купить разнообразные свежие овощи и фрукты, а в детстве на все зимние праздники мама готовила салаты именно из корнеплодов. И вкус этих салатов я помню и люблю с малых лет😍, да и, наверное, нет такого человека в нашей стране, кто не любил бы "Сельдь под шубой" или "Оливье". Еще одним популярным салатом был и остаётся "Винегрет" - сочный, хрустящий, с легкой кислинкой. Я много экспериментировала с составом винегрета😁, и сегодня предлагаю один из таких (не классический) рецептов - с сыром фета. Нежный, соленый сыр отлично сочетается со свёклой и остальными овощами. В общем, если вы тоже любите винегрет в разнообразных его проявлениях, рекомендую попробовать и такую его версию😉.

    Ингредиенты

    Свекла (небольшая) - 4 шт.

    Картофель - 2 шт.

    Капуста квашеная - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Огурцы соленые - 2-3 шт.

    Горошек консервированный - 3-4 ст. л.

    Фета/брынза - 150 г

    Заправка:

    Лимонный сок - 1,5 ст. л.

    Сахар - 2/3 ч. л.

    Горчица дижонская - 1 ч. л.

    Масло оливковое/растительное - 4-5 ст. л.

    Соль - 1/5 ч. л. (по вкусу)

    Получается 5-6 порций салата
    • 94 кКал
    • 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 3.16
    • Ж: 5.87
    • У: 7.12

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления винегрета с сыром. Корнеплоды лучше отварить (или запечь) заранее, с вечера, например, и дать им остыть естественным путём (не в холодной воде). С такими овощами будет гораздо приятнее работать, они хорошо будут нарезаться ровными кубиками, а не превращаться в неопознанные объекты. Лук лучше взять красный, он вкуснее. У меня маленький, беру 2)).


    Нарежьте овощи небольшими кубиками, размером примерно с горошину.


    Капуста, как правило, длинная, ее стоит сделать покороче🙂, просто пройдитесь по ней ножом в одну и другую сторону).


    Все ингредиенты, кроме сыра, складываем в глубокую миску.


    Приготовим заправку. В миске смешайте горчицу, соль, сахар, лимонный сок, масло. Тщательно взбивайте венчиком до растворения сахара. Получится довольно плотная эмульсия. Попробуйте, добавьте по своему вкусу сахара, или наоборот, может, вам захочется добавить еще лимонного сока. Не забывайте, что в салате присутствует соль в огурцах, капусте, горошке, еще соли добавит сыр.


    Заправку вливаем в салат (оставьте 1 ч. л. чтобы при подаче полить немного сыр), перемешиваем. Салат желательно охладить часок-другой.


    Сыр добавляем непосредственно перед подачей. Можно подавать на большом блюде, можно порционно, как у меня сегодня. В стаканы/креманки выкладываем порцию салата, сверху - кусочки феты.


    Можно также добавить колечки лука, зелень. На сыр польем чуть оставшейся заправки. Сверху сыр можно поперчить, добавить сухого орегано, но это необязательно)).


    Винегрет с сыром готов, слегка перемешайте сыр с овощами и приятного аппетита 🤗🤗!


    Винегрет с сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Винегрет

    Подборка рецептов

    Детский винегрет (для ребёнка)
    Винегрет с килькой
    Винегрет с майонезом
    Винегрет с зеленым луком (постный)
    Винегрет без майонеза

    Подборка рецептов

    Салат «Ленивые суши»
    Салат из свежих огурцов с пекинской капустой
    Салат «Герцогиня»
    Салат с сыром бри и креветками
    Винегрет с горошком

    Подборка рецептов

    Винегрет с жареным луком, без картошки
    Винегрет с зеленым луком (постный)
    Винегрет с рыбой (соленой)
    Винегрет классический
    Винегрет на Новый Год

    Подборка рецептов

    Винегрет с майонезом
    Винегрет классический с горошком
    Классический винегрет с селедкой
    Винегрет со шпротами
    Винегрет с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Винегрет с грибами
    Винегрет с морской капустой
    Салат с черной фасолью и квашеной капустой
    Винегрет с яблоками
    Винегрет с квашеной капустой и горошком

    Подборка рецептов

    Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами

    Подборка рецептов

    Винегрет с солеными огурцами

    Подборка рецептов

    Винегрет с колбасой
    Винегрет с жареными грибами
    Винегрет с фасолью
    Диетический винегрет
    Салат с сыром Фета

    Подборка рецептов

    Салат с фетой и арбузом
    Салат с финиками, фетой и красной капустой
    Теплый салат с баклажанами и сыром фета
    Салат с тыквенными семечками
    Салаты с сыром фета и свеклой

    Подборка рецептов

    Салат с фетой и огурцами
    Салат с пастой пенне, фетой и помидорами
    Салат с сёмгой и красной икрой
    Салат с куриной грудкой и помидорами

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Капуста белокочанная (980)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1072)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Сыр (1726)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Тут настоящий праздник вкуса - даже мяса не нужно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо, дорогая, вкусно, ога
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Фета должна хорошо вписаться, мне нравится)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Татьяна, так и есть, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Вкусно и полезно, в главное всем известное блюдо приобретает новое звучание!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Спасибо, Зоюшка, я очень приятно удивлена была этим сочетанием)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Неожиданно - но, собственно, почему бы и нет?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Наталия М., спасибо)) свекла с фетой хорошо дружат, картошку можно и не класть, а в целом - все весьма гармонично))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Это точно мой вариант
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, благодарю , надеюсь вам понравится 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить цветную капусту?Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность жареной капустыКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымКакой сыр нужен для осетинских пирогов?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Сыроедение: польза, вред и рацион5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиКак и сколько варить свеклу целиком и кусочками?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта