E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Постные котлеты из брокколи

    Постные котлеты из брокколи

    Необычные котлетки из брокколи и отварного картофеля - это вкусно и полезно. Особенно хороши они со сметаной (если готовите не в пост)!

    Ингредиенты

    Брокколи (только соцветия) - 400 г

    Картофель отварной - 5-6 шт. (средних)

    Мука - 2 ст.л. + для панировки

    Масло растительное - 1 ст.л. + для обжаривания котлет

    Соль и пряности - по вкусу

    • 83 кКал
    • 1 ч.
    • 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 88 голосов

    Процесс приготовления

    Единственный минус постных котлет из брокколи в том, что они жареные, но на то они и котлетки. А вкус у них очень интересный, сама структура - нежная, с вкраплениями кусочков капусты.


    Если есть в доступе недорогая брокколи, то обязательно попробуйте приготовить такое блюдо.


    Картофель можно отваривать специально, а можно утилизировать остатки уже отваренного картофеля, оставшиеся от других блюд.


    Из пряностей хорошо подойдут черный молотый перец, паприка, куркума, карри, асафетида, смеси итальянских или прованских трав. Можно использовать черную индийскую соль.


    Т.к. брокколи и картофель относительно нейтральны по вкусу, то пряности будут весьма уместны.

    Ингредиенты для постных котлет из брокколи


    Отварной картофель нужно почистить и натереть на мелкой терке.

    Потереть картофель на терке


    Разогрейте на сковородке растительное масло и обжаривайте на нем измельченные соцветия брокколи.

    Обжарить капусту


    Затем обжаренные соцветия нужно измельчить. Можно это сделать при помощи блендера, и тогда котлетки будут нежнее, я же просто порубила их ножом, чтобы в котлетах были вкрапления небольших кусочков капусты.

    Порезать брокколи


    Добавьте соль по вкусу, излюбленные пряности для вкуса, муку и перемешайте все подготовленные компоненты в максимально однородную массу. Лучше это сделать руками.

    Соединить картофель и капусту


    Сформируйте небольшие котлетки.

    Сформировать котлеты


    Запанируйте их в муке или панировочных сухарях.

    Обвалять заготовки в муке


    Обжаривайте постные котлеты из брокколи и картошки до румяных бочков с обеих сторон на хорошо разогретом растительном масле.

    Фото постных котлет из брокколи


    Подавать котлеты из брокколи лучше всего горячими, вместе с холодненькой свежей сметаной (если готовите котлетки не в пост).

    Рецепт постных котлет из брокколи


    Постные котлеты из брокколи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты овощные

    Подборка рецептов

    Котлеты из вареной картошки
    Постные картофельные котлеты с луком
    Котлеты из фасоли с тыквой
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Котлеты без мяса

    Подборка рецептов

    Биточки из пшенной каши как в садике (сладкие)
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Котлеты из перловки
    Морковные котлеты в духовке
    Вегетарианские котлеты

    Подборка рецептов

    Овощные котлеты на пару
    Котлеты из гречки (постные)
    Котлеты из киноа
    Котлеты из геркулеса
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Вегетарианские чечевичные котлеты
    Куриные котлеты с отрубями
    Котлеты «Праздничные»
    Котлеты из нерки
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Рыбные котлеты из филе трески
    Рыбные котлеты из судака
    Рубленные котлеты из куриного филе с грибами
    Печеночные котлеты с манкой
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Картофельное пюре с лисичками
    Чипсы из лаваша на сковороде
    Жареная кукуруза
    Армянская окрошка
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печеночные трубочки с начинкой
    Диетическое овощное рагу
    Жаркое с ребрышками и картошкой
    Блины с печенью и рисом
    Постные блюда из капусты

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с солеными огурцами
    Маринованная капуста со свеклой по-армянски
    Маринованные голубцы
    Постные вареники с капустой
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Картофель в горчичном соусе
    Постные котлеты из брокколи
    Суп из лечо
    Стручковая фасоль с картошкой в духовке
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Жареная икра карася
    Жареная капуста с грибами (на сковороде)
    Картошка фри в духовке с чесноком
    Постные капустные котлеты

    Коллекция рецептов

    Постные капустные котлеты с манкой
    Постные картофельные зразы с капустой
    Постные котлеты из брокколи
    Овощные котлеты
    Постные котлеты

    Коллекция рецептов

    Постные рыбные котлеты из минтая
    Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Постные овсяные котлеты с нутом и грибами
    Постные овощные котлеты

    Коллекция рецептов

    Постные котлеты из брокколи
    Котлеты из тыквы
    Постные котлеты из кабачков
    Котлеты из нута в духовке
    Постные праздничные блюда

    Коллекция рецептов

    Вёшенки по-корейски
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Постный салат с маринованными грибами
    Постный кекс «Мохито»
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Винегрет с фасолью
    Оладьи из квашеной капусты
    Стейки тунца в соевом соусе
    Вареники с терном
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жульен с курицей, грибами и сметаной
    Рис со стручковой фасолью на сковороде
    Гречка с говяжьей печенью на сковороде
    Овощная паэлья

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Котлеты получились ну ооооочень вкусные! Особенно со сметаной, самое то! Доче тоже они очень понравились! Благодарю за рецепт! В итоге у нас вышло 8 шт больших котлет. В следующий раз попробую добавить туда еще грибы и сыр.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Амина
    Здравствуйте я пробовала сделать эти котлеты очень вкусно но единственное почему то они разваливаются
    Нравится
    (3)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Амина , не должны. Картофель как цемент должен хорошо держать. Может сорт малокрахмалистый...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    обязательно попробую 
    Нравится
    (0)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Спасибо большое, интересен Ваш опыт с такими котлетками.)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта