E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Маринованная капуста со свеклой по-армянски

    Маринованная капуста со свеклой по-армянски

    Хрустящая маринованная капуста с пикантным вкусом послужит закуской ко вторым блюдам. Получается пряной и в меру острой.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 1 кг

    Свекла - 250 г

    Чеснок - 1 головка

    Укроп - 30 г

    Петрушка - 30 г

    Острый перец - 1 шт.

    Вода - 1,5 л

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 2 ст.л.

    Уксус - 1 ст.л.

    Лавровый лист - 2 листика

    Черны перец горошком - 1 ч.л.

    • 26 кКал
    • 30 мин.
    • 96 ч.
    • 96 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Sharlis автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Для начала нам нужно отмерить нужное количество продуктов для приготовления маринованной капусты со свеклой по-армянски. Зелень помыть, хвостики обрезать.


    С капусты снять три верхних листика. Саму капусту разрезать на 2 части, затем еще каждую разрезать на 4 части таким образом, чтобы каждый кусочек крепился к кочерыжке.


    Свеклу почистить и нарезать на полукружочки средней толщины. Чеснок очистить, и каждый зубчик разрезать на 2 части. Острый перец разрезать пополам.


    Приготовить маринад. Для этого в кастрюлю на 1,5 литра налить воду, всыпать сахар, соль, добавить перец и лавровый лист (у меня - измельченный). Поставить кастрюлю на средний огонь, дать жидкости закипеть и прокипеть пару минут. Огонь выключить, влить уксус.


    Выложить в 2-литровую кастрюлю половину капусты.


    Сверху на капусту выложить половину подготовленной свеклы, чеснока и зелени, а также половинку стручкового перца.


    Далее слои повторить.


    Залить содержимое кастрюли горячим маринадом.


    Накрыть капусту листьями, которые мы отложили в самом начале.


    Сверху установить небольшое блюдце и поставить на него небольшой груз - у меня это банка 0,5 л с водой. Оставить капусту мариноваться на 4-5 суток, после чего рассол слить, переложить капусту в подходящую емкость и хранить в холодильнике.


    На стол маринованную по-армянски капусту со свеклой подавать ко вторым блюдам в качестве закуски. Приятного аппетита!


    Маринованная капуста со свеклой по-армянски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из капусты и свеклы

    Подборка рецептов

    Салат «Витаминный»
    Салат из свеклы с квашеной капустой
    Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления
    Салат из свеклы и маринованных огурцов с капустой
    Маринованная капуста со свеклой

    Подборка рецептов

    Маринованная капуста со свеклой
    Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)
    Капуста, маринованная со свеклой и хреном
    Маринованная капуста со свеклой
    Капуста маринованная

    Подборка рецептов

    Капуста «Провансаль» на зиму
    Голубцы по-корейски
    Капуста маринованная быстрого приготовления
    Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта