E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Постный борщ со стручковой фас

    Постный борщ со стручковой фасолью без капусты

    Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю приготовить борщ со стручковой фасолью. Суп получается густым, наваристым, сытным и очень вкусным и вы даже не заметите, что готовится он не на мясном бульоне, а на воде. При подаче к столу борщ можно украсить свежей зеленью.

    Ингредиенты

    Картофель - 500 г (3 шт.)

    Свекла - 500 г (3 шт.)

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Фасоль стручковая - 200 г

    Стебли сельдерея - 2 шт.

    Вода - 2,5 л

    Соль - 2-3 ч.л.

    Зелень, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, лавровый лист - по вкусу

    Масло растительное - для жарки

    Кастрюля на 3 литра
    • 27 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.71
    • Ж: 0.57
    • У: 4.74

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для постного борща со стручковой фасолью без капусты. Стручковую фасоль я использовала замороженную, поэтому заранее достала её из морозилки и немного разморозила.


    Картофель очищаем от кожицы, нарезаем средними кубиками и несколько раз промываем холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Заливаем картошку двумя литрами свежей холодной воды, добавляем соль, чёрный перец горошком, стебли сельдерея, веточки укропа, петрушки и лавровый лист. На сильном огне доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим при умеренном кипении минут 15-20, до мягкости картофеля.


    Пока варится картошка, подготовим другие овощи. Очищенную морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками среднего размера.


    Чистим свеклу и тоже натираем её на крупной тёрке.


    Из болгарского перца удаляем семена, нарезаем его на кубики. Так же, на кубики, нарезаем помидор. Чеснок нарезаем маленькими кубиками.


    В сковородку вливаем растительное масло, кладём в неё лук, морковь и обжариваем, помешивая, примерно 3-5 минут, до мягкости овощей.


    Выкладываем в сковородку свеклу, перемешиваем, добавляем нарезанный чеснок, сахар, чёрный молотый перец. Вливаем воду, примерно 200 мл, ещё раз всё перемешиваем и тушим на медленном огне минут 10-15, до мягкости свеклы.


    Кладём в сковороду стручковую фасоль.


    Добавляем кусочки болгарского перца, помидоров и томатную пасту. Вливаем ещё немного воды и тушим под закрытой крышкой на слабом огне минут 10.


    Из кастрюли с картошкой с помощью шумовки достаём веточки зелени и лавровый лист. По желанию стебли сельдерея можно порезать на небольшие кусочки и положить обратно в суп. Перекладываем борщевую заправку в кастрюлю с готовой картошкой и ставим на сильный огонь. По вкусу можно немного посолить, поперчить, добавить любимые приправы и долить немного воды. Доводим суп до кипения, варим минуты 3 и снимаем с огня.


    Постный борщ со стручковой фасолью без капусты лучше всего подавать в горячем виде, со свежей зеленью. Приятного аппетита!



    Постный борщ со стручковой фасолью без капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постный борщ

    Подборка рецептов

    Постный борщ с фасолью и килькой
    Борщ с нутом (без мяса)
    Постный борщ с фасолью
    Борщ с консервированной фасолью
    Постный борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Сыроедческий борщ
    Летний борщ
    Постный борщ с квашеной капустой
    Борщ в микроволновке
    Постный борщ с фасолью

    Подборка рецептов

    Зеленый борщ с фасолью и щавелем
    Борщ с фасолью и черносливом
    Фасолевый суп с сосисками
    Постный борщ с фасолью
    Борщ

    Рубрика рецептов

    Постный борщ с грибами и фасолью
    Борщ с квашеной капустой и фасолью
    Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне
    Борщ с молодой капустой
    Веганские супы со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ с нутом (без мяса)
    Свекольник с фасолью
    Борщ с фасолью и черносливом
    Борщ с савойской капустой
    Вегетарианские супы со свеклой

    Подборка рецептов

    Свекольник с ботвой
    Белорусская окрошка
    Красный борщ с вишней
    Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами
    Суп из стручковой фасоли

    Подборка рецептов

    Суп из соевых бобов
    Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью
    Постный суп без масла
    Суп с перепелами и стручковой фасолью
    Овощной суп со стручковой фасолью

    Подборка рецептов

    Суп из соевых бобов
    Постный суп с нутом и овощами
    Суп со стручковой фасолью и болгарским перцем
    Постный суп без масла

    Другие полезные подборки по теме

    Недорогой постный ужин (500)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (535)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Постный ужин на сковороде (515)Простые постные блюда на второе (588)Рождественский Пост (4669)Свекла (646)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Что делать, если пересолил борщ? Как исправить?Чем отличается борщ от щей?Почему борщ называется борщом?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Прокис борщ! Что делать, как спасти?Какое мясо для борща лучше?Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак и сколько варить свеклу целиком и кусочками?Как выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта