E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Шакшука с баклажанами

    Шакшука с баклажанами

    Яйца, жаренные в насыщенном, ароматном овощном соусе - это вкусный и сытный завтрак, а когда-то и обед, а в нашей семье бывает, что готовим это вкусное блюдо и на ужин.

    Какие овощи и их количество использовать - решать вам, помидоры и лук - обязательные ингредиенты. Вариант с баклажанами я готовила первый раз, но точно не последний. В период, когда есть большое изобилие сочных овощей, такую шакшуку можно готовить хоть каждый день)).

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 3-4 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Помидор - 1 шт.

    Баклажан - 1/3 шт.

    Кетчуп или томатный соус - 1 ст.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Вода - 2-3 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Паприка - щепотка

    Кориандр молотый - щепотка

    Зира - щепотка

    • 99 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 5.68
    • Ж: 6.36
    • У: 4.42

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 2 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Шакшуку с баклажанами готовим из таких ингредиентов.


    Я использую дополнительно кетчуп, потому что помидор магазинный не такой ароматный и вкусный.


    Нарезать некрупно лук и чеснок.


    Небольшими кубиками нарезать помидор и баклажан.


    Лук и чеснок обжарить на масле.


    Добавить в сковороду баклажан


    Жарить всё вместе пару минут или до мягкости баклажана.


    Добавить в сковороду помидор.


    Добавить к овощам кетчуп, специи и немного соли.


    Добавить несколько ложек воды. Перемешать, тушить овощи под крышкой пару минут на медленном огне.


    Разбить в сковороду яйца, поперчить, подсолить.


    Готовить под крышкой или без неё до стабилизации белка, а если не любите жидкий желток, то надо дождаться и его готовности.


    Шакшука с баклажанами готова.


    Очень вкусно с белым хлебом.


    Приятного аппетита.


    Шакшука с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шакшука

    Подборка рецептов

    Шакшука с беконом
    Шакшука со стручковой фасолью и помидорами
    Шакшука с мясом
    Менемен (турецкая яичница / омлет)
    Шакшука на завтрак

    Подборка рецептов

    Омлет с ветчиной в духовке
    Брускетта с авокадо и помидорами
    Пряный пуэр с молоком
    Толстые блины на сыворотке как у бабушки
    Яичница

    Подборка рецептов

    Яичница в лаваше в духовке
    Яичница с гречкой
    Жареная черемша с яйцами
    Яичница по-американски
    Фриттата

    Подборка рецептов

    Фриттата со шпинатом
    Фриттата с овощами
    Фриттата с картофелем и ветчиной
    Фриттата с лососем и сыром
    Красивая яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница в перце
    Яичница с морепродуктами
    Яичница с картошкой
    Авокадо с яйцом на сковороде (на завтрак)
    Яичница глазунья

    Подборка рецептов

    Яичница с помидорами и сыром на сковороде
    Запеченная яичница (на противне)
    Яичница в кабачке
    Яичница «солнышко в рамочке» с гренками
    Яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница на пару
    Яичница с картофелем и беконом в духовке
    Яичница с болгарским перцем и луком
    Яичница из перепелиных яиц
    Яичница на сковороде

    Подборка рецептов

    Яичница с тыквой
    Яичница с колбасой и сыром
    Шакшука с колбасой
    Яичница с кабачками и помидорами
    Яичница с помидорами

    Подборка рецептов

    Скрэмбл с помидорами
    Яичница с зелеными помидорами
    Уэвос ранчерос
    Шакшука со сладким перцем и томатным пюре
    Яичница с помидорами на сковороде

    Подборка рецептов

    Яичница с креветками
    Шакшука с сыром
    Яичница с кабачками и помидорами
    Яичница с колбасой и сыром на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (175)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (206)Постные блюда с баклажанами на второе (164)Яичница (193)Яичница на сковороде (142)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца вкрутую?Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойКак жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта