E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Жульен с курицей, грибами и см

    Жульен с курицей, грибами и сметаной

    Жульен с курицей, грибами и сметаной из замороженного грибного ассорти - вкусная и простая в приготовлении горячая закуска.

    Ингредиенты

    Грибное ассорти заморозка - 500 г

    Курица копченая - 200 г

    Сметана - 200 г

    Сыр - 50 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - 1.5 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    • 101 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.98

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.98 из 5
    на основе 83 голосов
    130 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Жульен с курицей, грибами и сметаной я сегодня буду делать из грибной заморозки-ассорти. Это, конечно, очень вкусно (вкус разнообразнее, чем с одним видом грибов), но и требует более длительной термической обработки, чем, скажем, жульен из одних белых. А в ассорти - там грибки с разным временем приготовления, поэтому их обязательно нужно для начала хорошо обжарить все вместе на сковороде, и только потом помещать в жульенницах в духовку.


    Курица самая вкусная тут - копченая, она как дополнительная приправа. А сметана нужна жидкая-жидкая, процентов этак 10 жирности. Она для приготовления жульена очень удобна - сама связывается в соус, ее не нужно загущать, как сливки. Жульен с курицей, грибами и сметаной - вообще, очень простой рецепт, потому что под него ни грибы не нужно резать (ну, по крайней мере, у меня они в заморозке всегда уже мелкие), ни с соусом мудрить.


    Рецепт позволяет разбить приготовление блюда на части, если вы готовите его к приходу гостей, и произвести подготовительные работы заранее, а перед сервировкой сделать только финальную термическую обработку.

    Ингредиенты для жульена с курицей, грибами и сметаной в духовке
    Фото 1


    Лук чистим и мелко режем.

    Порезать лук
    Фото 2


    Ставим духовку на разогрев до 200°С.


    Обжариваем лук на среднем огне в паре ложек растительного масла до легкой коричневатости.

    Обжарить лук
    Фото 3


    Добавляем грибы, жарим их вместе с луком на сильном огне до полного выпаривания жидкости из грибов.

    Положить грибы
    Фото 4


    За это время трем на крупной терке сыр.

    Потереть сыр на терке
    Фото 5


    Снимаем грибы с огня, добавляем к грибам измельченную копченую курицу. Если вы собираетесь готовить это блюдо к приходу гостей, то тут приготовление можно прервать хоть на несколько часов, и последующие этапы произвести уже непосредственно перед сервировкой, они занимают около 15 минут.

    Положить курицу
    Фото 6


    Добавляем сметану, соль и перец, хорошо промешиваем.

    Положить сметану
    Фото 7


    Выпекаем жульен в огнеупорных формах в предварительно прогретой до 200°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 5 минут.

    Разложить жульен по формочкам
    Фото 8


    Посыпаем жульен сыром и продолжаем выпекать на том же режиме еще 10 минут (до зарумянивания сыра).

    Рецепт жульена с курицей, грибами и сметаной в духовке
    Фото 9


    Приготовленный в духовке жульен с курицей, грибами и сметаной традиционно сервируется горячим. Хотя и холодным он тоже вкусный, конечно!


    Жульен с курицей, грибами и сметаной, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • На начало приготовления грибное ассорти должно быть полностью оттаявшим. Для этого его лучше выложить из морозилки в холодильник на ночь.
    • После оттаивания грибную заморозку можно промыть холодной водой и дать стечь через дуршлаг. Это позволяет удалить песок и мусор, если они там вдруг были.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибы в духовке

    Подборка рецептов

    Вешенки с картошкой в духовке
    Жульен с курицей и шампиньонами в духовке
    Жульен в тарталетках с грибами и курицей
    Лисички с картошкой в духовке
    Жульен с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Жульен с курицей и грибами в микроволновке
    Жульен из белых грибов с курицей
    Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
    Жульен из сушеных грибов с курицей
    Жульен с грибами

    Подборка рецептов

    Жульен в тарталетках с грибами и курицей
    Шампиньоны в сметане в духовке
    Жульен в болгарском перце с грибами и курицей
    Жульен из сушеных грибов с курицей
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Маринад для рыбы на кефире с имбирем
    Отбивные баклажаны с фаршем
    Навага с маринадом в духовке
    Белая рыба в банке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Морской окунь в мультиварке
    Картошка с цветной капустой в сливках (в духовке)
    Оладьи из кабачков и шпината
    Скумбрия с кабачками в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Матильда
    Ну, что и говорить... ЗАПЕКАНКА хороша
    Нравится
    (5)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    И не говори!!! Сама удивилась на эту ЗАПЕКАНКУ!!! 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (15 мин.) и времени приготовления (15 мин.)