Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шампиньоны в сметане в духовке

Шампиньоны запеченные в сметане, под хрустящей корочкой из сыра и панировочных сухарей - простое блюдо, которое покорит любого гурмана.

Ингредиенты

Шампиньоны – 400 г

Сметана - 300 г

Твердый сыр – 150 г

Крахмал кукурузный – 3 ч.л.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Смесь итальянских трав – 1 ч.л.

Чеснок – 1 зубчик

Панировочные сухари (из хлебной крошки) – 3 ст.л.

Растительное масло – для смазывания формы

196 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 14 голосов

Процесс приготовления

Предлагаю очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо - шампиньоны в сметане в духовке. Сочетанием ломтиков шампиньонов и нежнейшего сметанного соуса это блюдо напоминает жаренные в сметане шампиньоны, но готовится даже проще, поскольку вашего участия в приготовлении практически не требуется. Достаточно просто смешать компоненты и отправить в духовку, и меньше чем через полчаса можно лакомиться.

Получается нечто вроде запеканки или жульена в одной большой форме (кому что ближе), но я, признаюсь, когда впервые готовила это блюдо, вдохновлялась классическим гратеном, а точнее сочетанием текстур и вкусов в нем – сочной начинки, сливочного соуса и хрустящей корочки. Мне кажется, в такое сочетание просто невозможно не влюбится. В конце напряженного дня или в расслабленный выходной такое блюдо - просто палочка- выручалочка. Готовит по сути за тебя духовка, продукты доступны круглый год и вкусный результат гарантирован. Обязательно попробуйте!

Для приготовления шампиньонов в сметане в духовке вам понадобятся следующие продукты.

Вымойте и нарежьте шампиньоны: мелкие - на 4 части, а те что покрупнее – на 6-8 частей.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством подсолнечного масла. Я использую форму диаметром 26 см.

Нарезанные грибы уложите в форму, поместите в разогретую до 220°C духовку и выпекайте 15 минут.

Смешайте сметану, кукурузный крахмал, мелко нарезанный зубчик чеснока и 100 граммов натертого сыра. Попробуйте смесь и добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.

В отдельной емкости смешайте оставшийся сыр (50 граммов) и панировочные сухари из крупной хлебной крошки. Я использую домашние сухари «Панко».

Достаньте из духовки шампиньоны.

Выложите на грибы подготовленный сырно-сметанный соус (не перемешивая) и присыпьте его смесью сушеных итальянских трав.

Присыпьте все смесью сыра и панировочных сухарей.

И отправьте форму с шампиньонами в сметане в духовку еще на 10 минут, для того чтобы сыр расплавится, а корочка слегка зарумянилась.

Шампиньоны в сметане готовы. Подавайте блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!

Шампиньоны в сметане в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы в сметане

Подборка рецептов

Белые грибы в сметане

Шампиньоны с луком и сметаной на сковороде

Грибы со сметаной и луком

Жареные опята со сметаной и луком

Шампиньоны в духовке

Подборка рецептов

Шампиньоны, фаршированные киноа, беконом и сыром

Баклажаны с грибами в духовке

Шампиньоны с сулугуни по-грузински в духовке

Ананас с грибами в духовке

Жульен с грибами

Подборка рецептов

Жульен из сушеных грибов с курицей

Жульен из белых грибов с курицей

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Грибы в духовке

Подборка рецептов

Запеченные шампиньоны с моцареллой

Грибы, фаршированные копченым мясом, в духовке

Грибное суфле

Жульен из белых грибов с курицей

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Картофель-бургеры

Жареная путассу на сковороде

Бутерброды с икрой трески, плавленым сыром и помидорами

Компот из кизила

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Дип из феты и сметаны с укропом и цедрой

Имбирный чай с молоком и мёдом

Рогалики лимонные

Запеченный камамбер

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофель с бараньими ребрышками в мультиварке

Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами

Диетический фасолевый суп

Помидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусе

Молочная затирка

Чебуреки из кабачков с фаршем

Тушеный кролик с нутом и овощами в сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Наталия М.

Ням-ням-ням - с сырной корочкой!!!

Нравится

(1)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Наталия М., без нее никуда)))

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ух, хочу-хочу-хочу!

Нравится

(1)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Алена Прика, угощаю!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шампиньоны в сметане в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти