Спринг-роллы с яйцом и курицей

Сегодня готовлю спринг-роллы с белковой начинкой. Основу начинки составляют яйца, а для вкуса я добавлю немного куриного филе. Вместо курицы можно взять рыбку, отварное мясо или свежие овощи.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Филе бедра курицы су-вид - 60 г

Майонез - 1-2 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Рисовая бумага - 8 шт.

8 шт.

187 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 9.43
Ж: 9.23
У: 16.26

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению спринг-роллов с яйцом и курицей.

Куриную грудку или филе бедра курицы лучше отварить заранее. Его также можно запечь в духовке или приготовить на пару, выбирайте удобный для вас способ приготовления. Я готовила методом су-вид.

Филе промыла и обсушила бумажным полотенцем. Слегка поперчила и посолила.

Переложила в вакуумный пакет и герметично запаяла его с помощью вакууматора.

Готовила 90 минут при температуре 63 градуса в мультиварке, выставив программу су-вид. После окончания приготовления остудила филе в холодной воде в течение 25 минут и убрала в холодильник.

Филе курицы нарежьте на мелкие кусочки.

Отварите три яйца вкрутую. Для этого положите яйца в сотейник, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания варите яйца 8-10 минут. Затем слейте горячую воду и охладите яйца в холодной воде.

Яйца почистите и натрите на мелкой терке.

Соедините, курицу, яйца с майонезом и добавьте специи по вкусу. Начните с 1 ст. л. майонеза. Перемешайте все ингредиенты и оцените консистенцию начинки.

Если она вам покажется суховатой, то можно еще добавить немного майонеза. Здесь главное - не переборщить, иначе начинка получится слишком влажной, и рисовая бумага быстро размякнет.

Начинка готова, можно приступать к сборке.

В широкую миску налейте теплую воду комнатной температуры. Погрузите в нее лист примерно на 5-7 секунд. Не ждите, пока он станет совсем мягким. Затем уложите лист на рабочую поверхность и подождите еще 20 секунд. Лист размякнет, и с ним удобнее будет работать.

Положите начинку ближе к краю. Я выкладывала по 1 ст. л.

Накройте начинку краем листа. Затем подверните боковые края, чтобы начинка не выпала, и плотно заверните лист в рулетик. Повторите эти действия с каждым листом рисовой бумаги, пока не закончится начинка.

У меня получилось 8 шт.

Подавайте спринг-роллы с яйцом и курицей на стол, дополнив соевым соусом.

Приятного аппетита.

Спринг-роллы с яйцом и курицей, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Не оставляйте надолго лист в воде. Если его передержать, рисовая бумага станет липкой и будет рваться.

Полезные подборки и рецепты ...

Спринг-роллы

Подборка рецептов

Жареные спринг-роллы с креветками

Спринг-роллы с лососем

Спринг-роллы с тофу

Спринг-роллы с курицей и сыром

Спринг-роллы с курицей

Подборка рецептов

Спринг-роллы с курицей

Спринг-роллы с курицей и сыром

Спринг-роллы с курицей и овощами

Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо

Куриные рулетики

Подборка рецептов

Куриные рулетики с болгарским перцем и моцареллой

Рулет из куриного фарша с грибами

Куриные рулетики в сметанном соусе

Куриные рулетики в сливках

Блюда из рисовой бумаги

Подборка рецептов

Сладкие спринг-роллы из рисовой бумаги

Спринг-роллы с лососем

Спринг-роллы с курицей

Спринг-роллы с клубникой, киви и манго

Закуска из рисовой бумаги

Подборка рецептов

Нем (нэм) с курицей

Радужные спринг-роллы с арахисовым соусом

Спринг-роллы с тунцом

Спринг-роллы с курицей и овощами

Куриные рулетики с яйцом и сыром

Подборка рецептов

Куриные рулетики в кляре

Лаваш с куриной печенью

Кордон блю в духовке (из курицы)

Рулет из куриного филе

Спринг-роллы из рисовой бумаги

Подборка рецептов

Спринг-роллы с уткой

Спринг-роллы с тунцом

Сладкие спринг-роллы из рисовой бумаги

Спринг-роллы с курицей и сыром

Закуски из куриного филе

Подборка рецептов

Куриные стрипсы как в KFC

Шарики в беконе

Тарталетки с корейской морковью и курицей

Диетические куриные рулетики

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салат с яйцами (849)Простые салаты с яйцами (728)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Салат с огурцом и яйцом (319)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Выпечка с сыром и яйцом (298)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с яйцом и морковью (268)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Котлеты без яйца и молока (211)Лепешки с яйцом (203)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Как и сколько варить рис для суши и роллов?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Спринг-роллы с яйцом и курицей	Уха из щуки в мультиварке	Стью мясное	Кабачки с соусом терияки	Суп из Доширака с картошкой	Наггетсы из куриного фарша	Пирожки с картошкой и беконом в духовке
Яичная кашка	Соус для пасты карбонара с молоком	Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Спринг-роллы с яйцом и курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты