Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные баклажаны с чесноком

Пикантная закуска, которая, безусловно, понравится любителям этого овоща. Обилие чеснока делает закуску очень ароматной. Баклажаны получаются настолько вкусными, что трудно устоять и не съесть все за раз.

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт. (770 г)

Чеснок - 40 г

Укроп - 40 г

Уксус яблочный - 4 ст. л.

Вода холодная - 8 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Масло растительное - 70 мл

81 кКал
25 мин.
3 ч.
3 ч. 25 мин.

Б: 1.16
Ж: 6.41
У: 4.82

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления жареных баклажанов с чесноком.

Баклажаны тщательно вымойте, а затем обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Переложите в глубокую чашку и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.

Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.

Один пучок укропа замочить в холодной воде на 10 минут, просушить и измельчить.

Чеснок почистить. Мелко порубить ножом или пропустить через пресс.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Обжарьте баклажаны порциями до золотистого цвета, примерно по 5 минут, каждый раз подливая растительное масло.

В этот момент трудно удержаться, не съесть кружочек, пока на сковороде жарится очередная партия.

Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Один к двум развести яблочный уксус в холодной воде.

Подготовьте салатник.

Выложить первый слой баклажанов. На каждый кусочек выложить немного чеснока и укропа. Полить уксусной водичкой. Таким образом выложить все жареные баклажаны с чесноком.

Баклажаны отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны

Подборка рецептов

Шницели из баклажанов

Баклажаны на сковороде-гриль

Жареные баклажаны с мясом

Жареные баклажаны в томатном соусе

Веганские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Жареные баклажаны с помидорами на сковороде

Картофель с баклажанами

Жареные баклажаны со сметаной и чесноком

Баклажаны жареные с грибами

Вегетарианские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны жареные с грибами

Жареные баклажаны с сыром

Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)

Соте из баклажанов и слив

Жареные баклажаны на сковороде

Подборка рецептов

Хрустящие баклажаны с томатами

Жареные баклажаны веером на сковороде (в кляре)

Баклажаны с мясом по-китайски

Жареные баклажаны с сыром

Жареные баклажаны с чесноком

Подборка рецептов

Баклажаны жареные с луком

Соте из баклажанов и слив

Баклажаны в сырном кляре

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Постные жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажан мисо

Кабачки и баклажаны по-корейски

Жареные баклажаны по-корейски

Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Меживо из баклажанов

Баклажаны в азиатском стиле

Чипсы из баклажанов в сушилке

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Веганские закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Имам Баялды

Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком

Пхали из баклажанов

Копченые овощи

Вегетарианские закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Икра из баклажанов и кабачков

Салат «Тещин язык» на зиму

Рулетики из баклажанов с брынзой и чесноком

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Закуски из баклажанов с чесноком

Подборка рецептов

Баклажаны с беконом, помидорами и сыром в духовке

Gaji-namul или баклажаны по-корейски

Баклажаны с яйцом как грибы

Закуска из баклажанов с майонезом и чесноком

Постные закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Баклажаны на электрическом гриле

Имам Баялды

Баклажаны крамбл

Овощная икра

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (676)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с чесноком (2946)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (200)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салат из свеклы без чеснока (235)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Чеснок (289)

Дополнения к рецепту

Выбирайте баклажаны среднего размера. Кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без пятен. Подножка у баклажанов должна быть зеленой.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

aурика

Обожаю!!!!

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

aурика,

мы тоже их очень любим

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Малосольный сазан	Сыр камамбер в духовке с чесноком	Тарталетки с фаршем и грибами (с сыром)	Черное ризотто	Гречневая лапша с мидиями	Шоколадный рулет ПП	Гречневая лапша с кабачками
Веганский бургер	Пирог с клубникой на сковороде	Суфле из брокколи для детей	Сырный суп с курицей и креветками	Бутерброды со свеклой на черном хлебе	Овощной суп с креветками	Ежики в бульоне

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные баклажаны с чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти