Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кабачки и баклажаны по-корейски

Кабачки и баклажаны по-корейски – отличный вариант летней закуски, которую можно приготовить очень быстро и легко. Пикантный вкус позволяет подавать блюдо даже на праздничный стол, а почему бы и нет ...

Ингредиенты

Кабачки – 1 шт.

Баклажаны – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Чили – 1/3 стручка

Зелень – по вкусу

Масло растительное – 80 мл

Уксус – 2 ст.л.

Душистый перец – 2 горошины

Кориандр – 0,3 ч.л.

Соль – 0,7 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

149 кКал
1 ч.
10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 33 голосов

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты, для двух порций взять небольшой по размеру баклажан и кабачок.

Ингредиенты для кабачков и баклажаны по-корейски

Баклажан вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, сам баклажан нарезать небольшими кусочками. Если баклажаны горчат, пересыпать их солью, оставить на 10 минут в покое, после промыть от остатков соли и просушить.

Кабачок также нужно вымыть и просушить, разрезать вдоль, после нарезать каждую половину небольшими кусочками. При желании можно овощи натереть на терке для корейской моркови.

Сложить баклажаны и кабачки в сковороду, туда же добавить морковь, которую предварительно необходимо очистить, сполоснуть и натереть на терке для корейской моркови.

Добавить в сковороду порцию растительного масла, пропущенный на прессе чеснок, соль, перец, сахар, чили, кориандр, душистый перец.

На большом огне поджарить все ингредиенты буквально одну минуту, чтобы они просто немного припустились. После добавить к овощам уксус и нарезанную зелень. Переложить все ингредиенты в миску, перемешать и поставить поверх пресс, оставить мариноваться на несколько часов. Спустя время подавать кабачки и баклажаны по-корейски к столу.

Приятного аппетита!

Кабачки и баклажаны по-корейски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки в кляре с помидорами и чесноком

Кабачковый торт с творогом и зеленью

Кабачки с сулугуни в духовке

Цукини с рисом и сыром

Кабачки жареные

Подборка рецептов

Оладьи из кабачков с манкой

Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински

Жареные кабачки с яйцом

Кабачки на мангале

Кабачки с баклажанами

Подборка рецептов

Тушеные овощи в казане

Рататуй по-турецки

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Баклажаны жареные с луком

Плов из булгура с баклажанами

Картофель с баклажанами

Жареные баклажаны в маринаде

Дополнения к рецепту

Остроту можно регулировать: если любите блюда с огоньком - количество чеснока и чили можно увеличить, если вы предпочитаете менее острые варианты блюд - чили можно и вовсе исключить. На стол баклажаны и кабачки по-корейски можно подавать к мясу или птице, отлично они сочетаются даже просто с жареной картошкой.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Алена Прика

Отличный сезонный салат!

Нравится

(1)

ответить

Alena2018 Автор рецепта

да, Аленка..а к шашлычку - вообще супер)))

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Вылетаю)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачки и баклажаны по-корейски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти