Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирожное «Мечта»

Изысканный десерт, который сочетает в себе нежность и легкость. Профитроли с воздушным творожно-сгущенным кремом обладают восхитительным вкусом, напоминающим о детстве и теплых семейных праздниках. Хрустящая оболочка профитроля идеально дополняется мягким и сладким кремом внутри, создавая гармоничный баланс текстур и вкусов.

Ингредиенты

Для теста:

Масло сливочное - 100 г

Вода - 1 стакан

Яйца - 4 шт.

Соль - щепотка

Мука - 1 стакан

Для крема:

Масло сливочное - 100 г

Творог - 300 г

Сгущенное молоко - 80 г

Сахарная пудра - 80 г

Ванильный сахар - 8 г

275 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 7.94
Ж: 18.42
У: 19.62

Фото готового блюда

Elis19 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления пирожного «Мечта» соберите все необходимые ингредиенты по списку.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

В кастрюле смешайте воду и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Как только смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте муку. Быстро перемешайте тесто ложкой или лопаткой, пока тесто не станет однородным и не начнет отходить от стенок кастрюли.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Верните кастрюлю на слабый огонь и продолжайте перемешивать еще 1-2 минуты, чтобы тесто подсушилось. Дайте тесту слегка остыть.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Затем по одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до гладкости перед добавлением следующего яйца.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Готовое тесто должно получиться густым, но при этом легко стекать с ложки.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на пергамент. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Для приготовления крема взбейте творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Добавьте мягкое сливочное масло и еще раз взбейте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Постепенно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 10

Крем должен стать воздушным и однородным.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 11

Достаньте готовые пирожные из духовки и оставьте остывать. Аккуратно надрежьте сбоку или сделайте небольшое отверстие снизу. Наполните пирожные приготовленным кремом с помощью кондитерского мешка или чайной ложки.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 12

По желанию посыпьте пирожные «Мечта» сахарной пудрой или украсьте шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 13

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 14

Полезные подборки и рецепты ...

Профитроли

Подборка рецептов

Профитроли со сливочным кремом

Профитроли с белковым кремом

Профитроли со шпротами

Творожные профитроли

Профитроли на Новый год

Подборка рецептов

Профитроли закусочные «Цыплята»

Профитроли с сырной начинкой и форелью

Профитроли с курицей

Профитроли с красной икрой

Подборка рецептов

Салат из капусты кале (кейл, кудрявой) с яйцом

Профитроли со сгущенкой

Подборка рецептов

Орешки в советской орешнице на газу

Молочный коктейль как в Макдональдсе

Творожная запеканка со сгущенкой

Печенье на сгущенном молоке

Заварные пирожные

Подборка рецептов

Заварные «Дамские пальчики»

Шоколадная глазурь для эклеров (+эклеры)

Профитроли со сливочным кремом

Заварные булочки «Шу» с заварным кремом

Эклеры

Подборка рецептов

Шоколадные эклеры

Крем «Пломбир» для эклеров

Заварной крем для эклеров

Эклеры с маскарпоне

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с масляным кремом (71)Ванильный крем (48)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Крем (172)Крем для бисквитного торта (101)Крем для торта (102)Кремовые десерты (114)Кремовые торты (204)Пирожное с какао (75)Пирожное с кремом (63)Пирожные (248)Пирожные со сгущенкой (52)Праздничные салаты в креманках (68)Шоколадные пирожные (88)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Сколько выпекать эклеры и профитроли и при какой температуре?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?

Секреты приготовления эклеров и профитролей

Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле	Постный кекс с цукатами	Творожные кексы в аэрогриле	Гречка с курицей в аэрогриле	Кабачки с сыром в аэрогриле
Онигири постные	Шампиньоны в майонезе в аэрогриле	Каша постная из киноа	Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом	Маринованный ледяной гриб	Макароны с паприкой	Маринованные котлеты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожное «Мечта»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти