Выпечка — страница 206

Ингредиенты

Вода - 250 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Мука пшеничная - 250 г

Опара - вся

Мука - 250 г

Соль - 5 г

Мед - 15 г

Горчица - 20 г

Масло горчичное (или растительное) - 30 мл

Ингредиенты

Кефир - 150 мл

Мука - 300 г (и на раскатку)

Соль - 0,25 ч.л.

Сода - 0,25 ч.л.

Сулугуни - 120 г

Яйцо куриное (мелкое) - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г (для смазывания)

Ингредиенты

Вода теплая - 400 г

Дрожжи сухие - 8 г

Сахар - 2 ч.л.

Мука в/с - 500 г

Соль - 1,5 ч.л. (10-12 г)

Мука - для формовки

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 150 г

Апельсин - 1 шт.

Масло сливочное - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 80 г

Соль - 1 щепотка

Взбитые сливки - 40 г (для украшения)

Шоколадная глазурь (шоколад, джем) - 40 г (для наполнения)

Ингредиенты

Мука - 330 г

Молоко - 80 мл

Сахар - 60 г

Масло сливочное - 40 г

Яйцо - 1 шт.

Желток - 1 шт.

Мед - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Порошок какао - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 7 г

Соль - 1/4 ч.л.

Шоколад - 50 г

Масло сливочное - 10 г

Ингредиенты

Мука - 200 г

Масло сливочное холодное - 100 г

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Творог - 200 г

Крахмал (у меня картофельный) - 2 ст.л.

Яйцо С1 - 2 шт.

Сахар - 60 г

Ванильный сахар - 15 г

Абрикосы (без косточек) - 150 г

Вишни (без косточек) - 150 г

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Вода - 100 мл

Сахар - 70 г

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Дрожжи свежие - 10 г

Мука пшеничная - 400 г

Масло растительное - 1 ч.л.

Сыр творожный (сливочный) - 150 г

Сахар - 50 г

Ингредиенты

Мука - 200 г

Вода ледяная - 250 мл

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Капуста белокочанная - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 3-4 ст.л.

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Дрожжи свежие - 10 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло сливочное - 30 г

Картофель - 110 г

Мука пшеничная - 300 г

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.

Греческий йогурт - 200 г

Овсяные хлопья - 40 г

Овсяные отруби - 40 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Какао-порошок - 2 ст.л.

Вишня замороженная - 300 г

Ванилин - по вкусу

Сахарозаменитель - по вкусу

Ингредиенты

Творог любой жирности - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Мука пшеничная - 160 г

Желток куриного яйца - 1-2 шт.

Соль - 2 щепотки

Сахар - 2 ст.л.

Абрикосы - 6-8 шт.

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Сахарная пудра - 1 ч.л. (для присыпки)

Ингредиенты

Голубика - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г

Мука - 200 г

Масло сливочное - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 2 г

Ингредиенты

Творог - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Мука рисовая - 100-120 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яичный желток (для смазывания) - 1 шт.

Соль - щепотка

Творог - 120 г

Сметана - 1 ст.л.

Сахарозаменитель - по вкусу

Ванилин - 1-2 г

Ингредиенты

Мука рисовая - 180 г

Яйцо С1 - 2 шт.

Стевия жидкая - 1 ч.л.

Молоко - 200 мл

Растительное масло - 40 мл

Вишня замороженная - 100 г

Ингредиенты

Армянский лаваш - 2 листа

Шампиньоны - 8 шт.

Сметана - 200 г

Сыр - 100 г

Лук - 1 шт.

Укроп - 5 г

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - 5 ст. л.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая пшеничная - 600 г

Вода - 600 мл

Закваска цельнозерновая пшеничная (спелая, на пике активности) - 150 г

Мука цельнозерновая пшеничная - 500 г

Вода - 200 мл

Соль - 8 г

Мука на подпыл - по потребности

Ингредиенты

Мука - 100 г

Разрыхлитель - 5 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 50 г

Молоко - 65 мл

Ванилин - 1 г

Вода - 100 мл

Кофе растворимый - 1,5 ч.л.

Творожный сыр - 250 г

Сливки 35% - 150 мл

Сахарная пудра - 30-40 г

Какао - для посыпки

Сливки 35% - 100 мл

Шоколад - 40 г

Ингредиенты

Вода - 100 мл

Мука пшеничная - 80 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

Маскарпоне - 250 г

Сгущенное молоко - 150 г

Темный и белый шоколад - для украшения пирожных

Ингредиенты

Мука – 130 г/около 1 стакана

Сливочное масло/Маргарин – 100 г

Желток яйца – 1 шт.

Сахар – 0-1 ч.л.

Разрыхлитель – 0,3 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Кета (любой лосось) – 150-200 г

Сыр плавленый – 100 г

Шпинат – около 50 г

Кукуруза консервированная – 2 ст.л.

Черный перец – 1 щепотка

Молоко – 100 мл

Яйцо – 1 шт.

Белок яйца – 1 шт.

Соль – 0-1 щепоточка

Ингредиенты

Мука - 180 г

Сахар - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Масло сливочное - 80 г

Ванильный пудинг (сухая смесь) - 50 г

Молоко - 400 мл

Сахар - 120 г

Ревень - 450 г

Яблоко - 1 шт.

Яйцо - 3 шт.

Масло сливочное - 80 г

Ингредиенты

Печенье песочное - 400 г

Масло сливочное - 130 г

Творог любой жирности - 400 г

Сметана любой жирности - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Персики консервированные - 70 г

Ингредиенты

Сыворотка от моцареллы – 100 мл

Мука – около 200 г

Оливковое масло – 2 ч.л.

Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Сухие итальянские травы – 1 ч.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Томаты протёртые/пассата – 3 ст.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Лук – 30 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль – по вкусу

Итальянские травы – от 0,5 ч.л.

Пепперони – от 50 г по вкусу

Моцарелла – 100-150 г

Ингредиенты

Бананы - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Какао - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ингредиенты

Масло сливочное - 70 г

Сметана 15% - 30 г

Сахар - 60 г

Мука пшеничная - 140-160 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Лимон - 0,5 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Крахмал картофельный - 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 220 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 70 г

Желток яйца - 1 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Сок апельсиновый - 250 мл

Желток яйца - 2 шт.

Сахар - 80 г

Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

Цедра апельсина - 1 ст.л.

Белок яйца - 3 шт.

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г (+5 г для шоколада)

Сахар - 60 г

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Соль - щепотка

Какао-порошок - 15 г

Мука пшеничная - 115 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Шоколад молочный - 20 г

Молоко - 1-2 ст.л.

Арахис в шоколаде, разноцветный - 70 г

Ингредиенты

Лаваш тонкий 1 лист - 175 г

Творог - 250 г

Вишня без косточек - 100 г

Сахар - 3 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Крахмал - 1 ст.л.

Ингредиенты

Безглютеновая мука – 350 г

Немолоко – 100 г

Яйца – 3 шт.

Соль – 1 щепотка

Сахар – 100 г

Кокосовое масло – 100-120 г

Дрожжи сухие – 3 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Сухофрукты – 150 г

Ингредиенты

Персики - 2 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Молоко - 80 мл

Пшеничная мука - 150 г

Сахар - 30 г

Соль - щепотка

Ванилин - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ингредиенты

Яблоко - 1-2 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 150 г

Мука пшеничная - 120 г

Соль - 1 щепотка

Брусника - 50 г

Масло растительное - 10 мл

Сахарная пудра - 5-7 г (по желанию)