E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Кулич с вареной сгущенкой

    Кулич с вареной сгущенкой

    В современном мире выпечка на Пасху, в том числе и куличи, претерпела значительные изменения, и не только в разнообразии украшения, но и в содержании, в наполнении, так сказать. Привычные нам сухофрукты, цукаты и орехи заменяют различными кремами, шоколадом или пудингом. Я хочу поделиться рецептом кулича с начинкой из вареной сгущенки. После дегустации поняла, что горстка орехов не повредила бы, но это уже по желанию.

    Глазурь и украшение можно сделать по своему творческому вдохновению.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 80 мл

    Сахар - 70 г

    Соль - две щепотки

    Дрожжи свежие - 10 г

    Ванилин - на кончике ножа

    Масло сливочное - 30 г

    Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

    Сметана - 50 г

    Мука пшеничная - 250 г

    Начинка:

    Вареная сгущёнка - 3 ч. л. (с горкой)

    Глазурь:

    Яйцо куриное (белок) - 1 шт.

    Сахар - 100 г

    • 309 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 5.57
    • Ж: 6.82
    • У: 57.15

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы испечь кулич с вареной сгущенкой, надо заранее достать ингредиенты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.


    В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар (20 г).


    Добавить 50 г муки, тщательно перемешать.


    Накрыть миску крышкой и убрать в теплое место или на солнечное окно.


    Желток растереть с оставшимся сахаром, солью и ванилином.


    Добавить растопленное или мягкое масло и сметану.


    Перемешать.


    Опара уже поднялась вот такой шапочкой.


    Соединить обе массы.


    Постепенно добавить оставшуюся муку.


    Замесить мягкое тесто.


    Не стоит "перетягивать" тесто мукой, оно должно быть мягким и даже слегка липким.


    Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в объёме (примерно на 30 минут).


    Тесто разделить на 4 части.


    Размять тесто в лепёшку выложить в форму для кулича.


    Сверху положить 1 ч.л. сгущенки.


    Таким же образом проделать с остальными кусочками теста.


    Последнюю лепешку слегка подвернуть внутрь формы.


    Накрыть форму полотенцем, оставить на 15-20 минут.


    Будущий кулич значительно "подрос".


    Поставить форму в разогретую духовку, на уровень ниже среднего, температура - 170 градусов.


    Выпекать кулич с вареной сгущенкой до сухой спички, 20-25 минут.


    Белок взбить с сахаром.


    Покрыть глазурью остывший кулич, украсить по желанию.


    Готовьте куличи с любовью.


    Приятного аппетита и светлого вам праздника Пасхи.


    Кулич с вареной сгущенкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Для удобства перед "укладкой" теста можно смочить руки растительным маслом.
    • Если верх кулича быстро подрумянивается, то можно прикрыть его фольгой.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич на сливках
    Бисквитный кулич на Пасху
    Необычный кулич
    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Белая глазурь для кулича

    Подборка рецептов

    Сахарная глазурь для кексов
    Глазурь из маршмеллоу для кулича на Пасху
    Лимонная глазурь для кекса
    Арахисовая глазурь (из арахисовой пасты)
    Глазурь для пасхального кулича

    Подборка рецептов

    Австралийский кекс с кокосовой стружкой
    Пасхальная корзинка из теста
    Яичный салат с пармезаном и медом
    Кулич в хлебопечке
    Кулич без изюма

    Подборка рецептов

    Творожный кулич с клюквой (вяленой)
    Кулич в микроволновке
    Творожный кулич (пасха) с орехами
    Банановый кулич на Пасху
    Кулич в духовке

    Подборка рецептов

    Пасхальный кулич «Двойная улитка»
    Шоколадные куличи на шоколадном молоке
    Куличи «Краффины» с кукурузной мукой, орехами, клюквой и изюмом
    Заварной кулич на картофеле с цукатами
    Кулич на дрожжах

    Подборка рецептов

    Бабушкин пасхальный кулич
    Кулич на желтках
    Заварной кулич
    Кулич с вареньем
    Кулич на живых дрожжах

    Подборка рецептов

    Шоколадный кулич
    Сдобные творожные куличи с цукатами
    Кулич на топленом молоке
    Лимонный кулич
    Кулич с начинкой

    Подборка рецептов

    Кулич с шоколадной начинкой
    Краффин с маком
    Кулич с какао без замеса (на сухих дрожжах)
    Пасхальный кулич «Двойная улитка»
    Пасхальные куличи на молоке

    Подборка рецептов

    Сдобные творожные куличи с цукатами
    Александрийское тесто для куличей на Пасху (+куличи)
    Волокнистый кулич
    Кулич Краффин с апельсиновым соком

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевые куличи (17)Белая глазурь для кулича (14)Кулич без изюма (42)Кулич без молока (20)Кулич без цукатов (89)Кулич в духовке (84)Кулич на дрожжах (63)Кулич на живых дрожжах (23)Кулич с изюмом и цукатами (16)Кулич с коньяком (13)Кулич с цедрой (26)Кулич с цукатами (30)Куличи (123)Куличи с изюмом (39)Пасхальные куличи на молоке (22)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Рецепты приготовления кулича

    Свежие рецепты


    Релиш из огурцов
    Жареные роллы с креветками
    Азиатский суп из шампиньонов с рисом
    Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне
    Кулич с вареной сгущенкой
    Сало сувид (су-вид)
    Салат с айвой

    Луковые кольца в аэрогриле
    Рисовая каша с малиной
    Запеканка с макаронами в аэрогриле
    Макароны с кониной
    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Салат «Марго»
    Лепёшка на мангале
    Мобильная версия сайта