Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Профитроли с мороженым

Не скажу, что этот десерт прост в приготовлении. Всё-таки начинить маленькие заварные пышки мороженым и не упачкаться почти нереально. Но десерт этот подходит для длительного хранения, так как находится в морозилке. Гости у порога или внезапно захотелось сладкого - достаём профитроли из морозилки и наслаждаемся. Чем дольше эклеры будут находиться при комнатной температуре, тем мягче будет мороженое внутри.

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г

Вода - 50 мл

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)

Мороженое - 200 г

225 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 5.71
Ж: 12.07
У: 23.72

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Профитроли с мороженым начинаем готовить с теста.

Масло, воду и соль нагреть до кипения и растворения масла.

Всыпать муку и быстро перемешать.

Должно получиться однородное густое тесто.

Ввести по одному яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Я пользуюсь миксером.

Тесто гладкое и однородное.

Отсадить на противень небольшие заварнушки (ложкой или кондитерским мешком с насадкой).

Выпекать при температуре 180-190 градусов, примерное время - 35 минут.

У меня тут 2 порции.

Есть два способа начинить профитроли мороженым:

1. Сделать в центре отверстие. Мороженое размягчить ложкой, переложить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить профитроли.

2. Разрезать профитроли пополам. Ложкой заполнить пустоту заварнушки.

Второй способ легче, но не так красиво выходит.

В любом случае действовать надо быстро, мороженое - продукт такой.

Профитроли с мороженым убрать в морозилку, а перед подачей достать за 5 минут.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Профитроли

Подборка рецептов

Профитроли с творожным сыром

Профитроли в шоколадном соусе

Заварные пирожные со взбитыми сливками

Профитроли закусочные «Цыплята»

Заварные пирожные

Подборка рецептов

Профитроли с белковым кремом

Тарталетки с клубникой

Пирожное Пари-Брест с кофейным кремом

Шоколадная глазурь для эклеров (+эклеры)

Эклеры

Подборка рецептов

Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)

Закусочные эклеры

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Заварное тесто для эклеров

Мороженое

Подборка рецептов

Аффогато

Арахисовое мороженое

Мороженое с маршмеллоу в шоколаде

Клубничное мороженое из сметаны

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда из замороженных грибов (43)Вегетарианское мороженое (65)Вторые блюда из замороженных грибов (53)Вторые блюда с замороженным зеленым горошком (26)Грибы замороженные (106)Домашнее сливочное мороженое (34)Замороженные ягоды и фрукты (32)Замороженный зеленый горошек (72)Молочный коктейль без мороженого (42)Молочный коктейль с мороженым (28)Мороженое (41)Мороженое (102)Мороженое без сливок (43)Пирог с замороженными ягодами (33)Фруктовое мороженое (33)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Алена Прика

Мне оставьте такую вкуснотуууу

Нравится

(1)

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ну опоздала ((.

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Мария,

Нравится

(0)

ответить

Elfooboo

мама мия.... мне все!!!

Нравится

(1)

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, пожалуйста, пожалуйста))

Нравится

(1)

ответить

Полезные советы

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?

Секреты приготовления эклеров и профитролей

Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Профитроли с мороженым

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти