Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Профитроли с мороженым

Не скажу, что этот десерт прост в приготовлении. Всё-таки начинить маленькие заварные пышки мороженым и не упачкаться почти нереально. Но десерт этот подходит для длительного хранения, так как находится в морозилке. Гости у порога или внезапно захотелось сладкого - достаём профитроли из морозилки и наслаждаемся. Чем дольше эклеры будут находиться при комнатной температуре, тем мягче будет мороженое внутри.

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г

Вода - 50 мл

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)

Мороженое - 200 г

225 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 5.71
Ж: 12.07
У: 23.72

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Профитроли с мороженым начинаем готовить с теста.

Масло, воду и соль нагреть до кипения и растворения масла.

Всыпать муку и быстро перемешать.

Должно получиться однородное густое тесто.

Ввести по одному яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Я пользуюсь миксером.

Тесто гладкое и однородное.

Отсадить на противень небольшие заварнушки (ложкой или кондитерским мешком с насадкой).

Выпекать при температуре 180-190 градусов, примерное время - 35 минут.

У меня тут 2 порции.

Есть два способа начинить профитроли мороженым:

1. Сделать в центре отверстие. Мороженое размягчить ложкой, переложить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить профитроли.

2. Разрезать профитроли пополам. Ложкой заполнить пустоту заварнушки.

Второй способ легче, но не так красиво выходит.

В любом случае действовать надо быстро, мороженое - продукт такой.

Профитроли с мороженым убрать в морозилку, а перед подачей достать за 5 минут.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Профитроли

Подборка рецептов

Профитроли с творожным сыром

Профитроли в шоколадном соусе

Заварные пирожные со взбитыми сливками

Профитроли закусочные «Цыплята»

Заварные пирожные

Подборка рецептов

Профитроли с белковым кремом

Тарталетки с клубникой

Пирожное Пари-Брест с кофейным кремом

Шоколадная глазурь для эклеров (+эклеры)

Эклеры

Подборка рецептов

Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)

Закусочные эклеры

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Заварное тесто для эклеров

Мороженое

Подборка рецептов

Аффогато

Арахисовое мороженое

Мороженое с маршмеллоу в шоколаде

Клубничное мороженое из сметаны

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда из замороженных грибов (43)Вегетарианское мороженое (65)Вторые блюда из замороженных грибов (53)Вторые блюда с замороженным зеленым горошком (26)Грибы замороженные (106)Домашнее сливочное мороженое (34)Замороженные ягоды и фрукты (32)Замороженный зеленый горошек (72)Молочный коктейль без мороженого (42)Молочный коктейль с мороженым (28)Мороженое (41)Мороженое (102)Мороженое без сливок (43)Пирог с замороженными ягодами (33)Фруктовое мороженое (33)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные советы

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?

Секреты приготовления эклеров и профитролей

Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?

Мармелад из персиков	Эклеры с рикоттой	Профитроли с мороженым	Суп с говядиной и брокколи	Шарлотка на Снежке (с яблоками)	Вафли из зеленой гречки	Морковно-яблочные вафли
Боул с гречкой	Шоколадные ПП-кексы	Варенье из яблок с лимоном и имбирем	Калитки с творогом	Компот из черноплодной рябины с лимонной кислотой	Морковно-яблочные оладьи	ПП сырники в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Профитроли с мороженым

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти