Сушеная хурма в домашних условиях

Родина хурмы - Китай. Более 3000 лет назад китайцы начали ее высушивать, чтобы пережить голод во время неурожая зерновых культур. Сушка была не только способом сохранить урожай, но и считалась деликатесом и символом благополучия. В те времена плоды сушеной хурмы были подношением в качестве подарков императорскому двору в Китае. Сушеная хурма стала частью сельскохозяйственной культуры в Корее, Японии, Вьетнаме. Японцы сушат хурму целиком, развешивая на ветру и дарят это лакомство на Новый год. В Корее сушеная хурма является частью традиционных напитков и фруктовых чаев. В китайской кухне, в основном, добавляют в супы и тушеные блюда для сладости и густоты.

Употреблять сушеную хурму можно как лакомство, а можно добавлять в каши, творог, мюсли.

Ингредиенты

Хурма - произвольное количество

248 кКал
0 ч. 15 мин.
9 ч.
9 ч. 15 мин.

Б: 1.5
Ж: 0.6
У: 60

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления сушеной хурмы в домашних условиях возьмите спелые, но плотные плоды без повреждений. Хурму вымойте.

Обсушите каждый плод на полотенце.

Удалите плодоножки. Разрежьте хурму на кружочки толщиной примерно 5 мм. Косточки уберите.

Разложите нарезанную хурму на решетки электросушилки в один слой. Решетки установите на прибор, закройте его крышкой и включите в сеть. Если есть терморегулятор, то установите температуру сушки 55-60°С.

Во время сушки меняйте верхние и нижние поддоны местами для равномерного и быстрого высушивания. Хурма была готова примерно через 9 часов. Высушенная хурма не должна прилипать к пальцам, не должно быть влажных участков, кружочки легко сгибаются и не слипаются. Более тонкие кружочки хурмы могут высохнуть до хрустящего состояния. Отключите прибор и дайте сушеной хурме полностью остыть.

Полностью остывшую сушеную хурму положите в чистую сухую банку. Храните под крышкой в прохладном месте.

Приятных заготовок!

Сушеная хурма в домашних условиях, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Высушить хурму кружочками или ломтиками можно в духовке...

Вымыть, обсушить и нарезать хурму так же, как для сушки в электросушилке. Противень застелите пергаментом и разложите нарезанную хурму в один слой. Разогрейте духовку до 60-70°С. Поставьте в духовку противень с хурмой. Дверцу духовки оставьте приоткрытой для выхода пара. Для этого можно подложить свернутое полотенце. Во время сушки проверяйте готовность. На сушку понадобится 5-6 часов, в зависимости от толщины кружочков, мягкости хурмы.

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты из хурмы

Подборка рецептов

Чиа пудинг с хурмой

Хурма с медом и творогом

Подборка рецептов

Пастила из рябины (красной)

Пастила из сливы и яблок (в сушилке)

Пастила из яблок и груш

Творожный десерт с хурмой

Подборка рецептов

Запеченная хурма с творогом

Десерт с хурмой и творогом

Хурма с медом и творогом

Каша с хурмой

Подборка рецептов

Боул с овсянкой

Каша из пророщенной зеленой гречки и хурмы

Завтрак с хурмой

Подборка рецептов

Молочный смузи с хурмой, мандарином и имбирем

Смузи из хурмы с бананом

Смузи с хурмой и тыквенным пюре

Запеченная хурма с творогом

Фруктовые чипсы

Подборка рецептов

Банановые чипсы

Банановые чипсы в аэрогриле

Яблочные чипсы

Чипсы из апельсинов в духовке

Хурма

Рецепты по ингредиенту

Сырники с хурмой

Кекс с хурмой

Кексы с хурмой

Смузи с хурмой, клубникой и голубикой

Сушение

Подборка рецептов

Как сделать соль с базиликом на зиму?

Чипсы из клубники в сушилке

Сушеный топинамбур в домашних условиях

Пастила из яблок и банана в сушилке

Другие полезные подборки по теме

Грибы сушеные (95)Хурма (75)Сушение (51)Вегетарианские блюда из сушеных грибов (38)Суп из сушеных грибов (37)Вегетарианские блюда с хурмой (32)Салаты с хурмой (28)Суп из сушеных грибов с картошкой (28)Вторые блюда с сушеными грибами (19)Постный грибной суп из сушеных грибов (19)Десерты из хурмы (15)Смузи с хурмой (14)Суп из сушеных белых грибов (10)Выпечка с хурмой (9)Пироги с хурмой (8)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сушеная хурма в домашних условиях	Вареники с редькой и творогом	Тефтели с кускусом	Пицца с фаршем в аэрогриле	Морковное печенье без глютена	Пицца на слоеном тесте в аэрогриле	Десерт с белёвской пастилой и греческим йогуртом
Винегрет с грибами маринованными и зеленым горошком	Русские роллы	Лимонный манник в аэрогриле	Тертый пирог с тыквой	Фарш с пастой Том Ям	Запеканка с фрикадельками и капустными листьями	Замороженные сырники на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сушеная хурма в домашних условиях

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты