Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Капуста с баклажанами на сковороде

Рецепт сытной горячей закуски или гарнира. Постное блюдо из полезных ингредиентов.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 300 г

Баклажан - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Чеснок - по желанию

Петрушка - для подачи

Масло постное - 3 ст.л.

68 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 25 голосов

Процесс приготовления

На прилавках овощных магазинов появилась осенняя капуста и я предлагаю вам очень вкусный вариант - потушить ее с баклажанами. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, а еще можно подать как закуску или гарнир. Лично мне очень нравится такая капуста в качестве гарнира к запеченному мясу. Попробуйте, это просто, быстро и вкусно.

Подготовьте продукты для приготовления капусты с баклажанами на сковороде. Лук и морковь почистите, помойте вместе с баклажаном, капустой и зеленью под проточной водой, обсушите.

В большой сковороде с высокими бортами разогрейте постное рафинированное масло, обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук и тонкой соломкой морковь около 5 минут.

Тонко нашинкуйте капусту, всыпьте в сковороду, сделайте тише огонь, обжарьте несколько минут, затем влейте немного воды, накройте крышкой и тушите 15 минут.

Баклажаны очистите от жесткой кожицы, нарежьте мелким кубиком, добавьте в сковороду, перемешайте. Тушите под крышкой 5-7 минут. При необходимости подлейте еще немного воды.

Спустя время добавьте томатный соус любимого производителя, перемешайте овощи и тушите еще минут 5. Если любите вкус или аромат чеснока, самое время его добавить.

Посолите и поперчите капусту, выключите плиту, оставьте овощи под крышкой минут на 15, чтобы все ингредиенты смешались вкусами.

Готовую тушеную капусту с баклажанами подавайте как горячую или холодную закуску, а также как гарнир.

Приятного.

Капуста с баклажанами на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из капусты

Подборка рецептов

Цветная капуста в панировочных сухарях

Постная тушёная капуста с семенами укропа

Тушёная капуста с грибами и стручковой фасолью

Брокколи на пару в мультиварке

Капуста тушеная (без мяса)

Подборка рецептов

Постная солянка из квашеной капусты

Тушеная капуста в рукаве

Капуста тушеная в мультиварке

Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Тушеные баклажаны в соевом соусе

Ложное ризотто из цветной капусты

Запеченная свекла «Ароматная»

Стручковая фасоль на пару

Баклажаны тушеные

Подборка рецептов

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Тушеная чечевица с сыром и овощами

Баклажаны в кисло-сладком соусе (китайская кухня)

Баклажаны с картофелем в мультиварке

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком

Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке

Меживо из баклажанов

Салат «Лаззат»

Постные блюда из капусты

Коллекция рецептов

Постная тушёная капуста с семенами укропа

Салат из кольраби с яблоком

Постный борщ с фасолью и килькой

Капуста тушеная с кабачками

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Апельсиновый фреш

Тактука (марокканский салат)

Рисовые шарики с тыквой

Шоколадная пицца с бананом

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Форель в пароварке

Аджапсандал в мультиварке

Картофельно-гороховое пюре

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Мясо по-французски с рисом в духовке

Узбекский плов в мультиварке

Котлеты из индейки на пару

Куриные пончики (из куриного фарша)

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная капуста с копчеными сосисками

Вареная свиная печень

Курица в пиве в мультиварке

Овощи в соевом соусе в духовке

Постный ужин

Коллекция рецептов

Соте из баклажанов в духовке

Плов с фасолью

Овощи, запеченные в духовке

Постные драники из тыквы

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Татьяна

Блюдо,класс!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Татьяна, на здоровье)

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Тоже так готовлю, капусточка то что надо!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика

Обожаю такую капусту!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

158 лет не тушила капусту! Хочу!

Нравится

(3)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, зачем же так банально выдавать свой возраст

Нравится

(1)

ответить

Матильда

Татьяна, а я - женщина простая, чего скрывать очевидное?

Нравится

(5)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Татаки из тунца	Хе из морского языка	Салат «Французский цыган» с виноградом и курицей	Тефтели с моцареллой	Узбекский плов с нутом	Шоколадное печенье «Шишки» с медом и корицей	Закусочные кружевные блины с семгой
Дорадо в аэрогриле	Перепела в соевом соусе	Рулет из свиной брюшины в рукаве в духовке	Салат «Змейка» с курицей	Рождественский хлеб	Бульон из перепёлки	Тарталетки с лососем и авокадо

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капуста с баклажанами на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти