Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем - отличная закуска к пиву.

Ингредиенты

Кальмары - 500 г

Чеснок - 1 долька (крупная)

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Перец острый - по вкусу

Эстрагон сухой - 2 ст.л.

122 кКал
2 мин.
5 мин.
7 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 22 голосов

Процесс приготовления

Кальмар содержит большое количество белка, витаминов и полиненасыщенных жиров.

Кальмаров жарят в масле, на гриле, коптят.

Сегодня я хочу предложить самый простой и быстрый способ приготовления кальмаров. Блюдо выходит с "огоньком", потому что будем использовать острый перец. Такое блюдо часто подают во вьетнамских ресторанах, безусловно, не добавляя в него эстрагон. Это моя "отсебятина", потому что очень люблю вкус этой приправы в морепродуктах.

Для приготовления кальмаров, жаренных с чесноком и острым перцем, подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для кальмаров, жаренных с чесноком и острым перцем

Кальмаров зачистим, промоем и нарежем кружочками.

Присыпем эстрагоном и добавим нарезанный острый перец. Трех кусочков, что вы видите на фото, хватило, чтобы кальмаров нельзя было взять в рот ))). Очень остро! Потому ориентируйтесь на остроту перца, который имеется у вас в наличии, а также на свои предпочтения.

Чеснок нарежем пластинами и обжарим на сильном огне буквально полминуты. Чеснок не должен гореть.

Сразу же выкладываем кальмаров и жарим... сколько по времени - не скажу. У меня кальмары были только что выловленные, нежные малыши. Знаю, что встречаются особи "преклонного возраста", жесткие. Я жарила на сильном огне буквально одну минуту, ну а вы ориентируйтесь по месту. В любом случае, кальмары готовятся очень быстро: считанные минуты.

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем, готовы.

Подаем тут же, иначе если кальмары полностью остынут, они будут уже не такими вкусными.

Приятных гастрономических впечатлений!

Рецепт кальмаров, жаренных с чесноком и острым перцем

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кальмары жареные

Подборка рецептов

Кальмары на электрогриле

Жареный рис с кальмарами и яйцом

Кальмар-гриль по-корейски (ojingeo tonggui)

Отбивные из кальмара

Закуски с морепродуктами

Подборка рецептов

Кальмары по-корейски с морковью

Лангустины на костре

Маринованные крабовые палочки

Жареные креветки в кокосовой стружке

Закуски к пиву

Подборка рецептов

Скумбрия, соленая с чесноком

Ржаные сухарики с чесноком

Чипсы из лаваша со сметаной

Закуска на чипсах «Гости на пороге»

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат с икрой минтая

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром

Салат с зеленой фасолью и ветчиной

Фруктовый салат с орехами и финиками

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Рулет из лаваша с курицей, грибами и маслинами в духовке

Жареный гермелин

Омлет с авокадо

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и жареными шампиньонами

Постные блюда из кальмаров

Коллекция рецептов

Плов с морепродуктами в мультиварке

Закуска из кальмаров с авокадо

Фунчоза с кальмарами и овощами

Жареные кальмары с луком и морковью

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Фасоль с шампиньонами в томате

Жареный топинамбур

Жареные караси в сухарях на сковороде-гриль

Ароматный картофель с розмарином и апельсином

Постные закуски

Коллекция рецептов

Спринг-роллы с овощами

Чипсы из батата (в духовке)

Пакора

Грибная икра с помидорами, луком и морковью

Постный ужин

Коллекция рецептов

Шампиньоны на электрогриле

Кус-кус с креветками

Теплый салат из запеченных овощей

Жареная репа с грибами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Тыква, запеченная в мультиварке

Икра из болгарского перца

Тушёная капуста с куриными сердечками

Лазанья с ветчиной и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

Алена Прика

Меняю говядинку на кальмаров!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Я вся согласная меняться

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

да, блин, свежие кальмары это вам не мороженные, два совершенно разных зверя на вкус)))

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Мне так все равно)))))) Я этих парочку кружочков съела и всего делов))) Мне бы мяса, говядинки))))))))))

Нравится

(1)

ответить

тома

Олесик! Как у тебя вкусно и красиво!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Спасибо, Томочка!

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Давненько я в руках кальмаров не держала, надо вспомнить, как они хороши.

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Приезжай! Поведу тя на рынок, там и подержишь, и поглянешь

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти