E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Перепела в соевом соусе

    Перепела в соевом соусе

    Сочные и румяные перепелки в соевом соусе отлично сочетаются с любым гарниром: кашей, макаронами, овощным салатом и т.д. Готовятся они недолго, и вы можете заранее их замариновать, оставляя в маринаде даже на ночь. Вместо свежего чеснока используйте молотый сушеный или чесночный соус, а также другие специи, пряности.

    Томить в соевом соусе тушки нужно не менее получаса, чтобы они стали мягкими на вкус. Со временем жидкость выпарится и перепела подрумянятся, главное - не упустить этот момент, так как они могут подгореть. Именно при обжаривании перепела приобретут красивый карамельный цвет.

    Кстати, в соевом соусе перепелов можно и запечь - обязательно накрывайте форму фольгой!

    Ингредиенты

    Перепела - 2 шт.

    Соевый соус - 60 мл

    Вода горячая - 200 мл

    Чеснок - 2 зубчика

    Соус «Песто» - 1 ст.л.

    Масло растительное - 40 мл

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    • 123 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 13.4
    • Ж: 6.94
    • У: 0.88

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления перепелов в соевом соусе - перед вами!


    Тушки тщательно промойте, подсушите бумажными полотенцами.


    Разрежьте пополам каждую тушку, чтобы части отлично потушились. Мельче нарезать не нужно, они и так небольшого размера. Очистите чесночные зубчики и измельчите или пропустите через пресс. Влейте соевый соус, я еще добавила немного соуса «Песто» (он был у меня в наличии). Тщательно перемешайте, чтобы части тушек были покрыты соусом. По желанию можно их оставить в нем на 1-4 часа.


    Затем выложите перепелов кожей вниз на сковороду с растительным маслом и вылейте оставшийся соус из миски. Добавьте горячую воду и накройте емкость крышкой. Томите на среднем нагреве около 30-40 минут, до мягкости тушек. Если жидкость испарится, добавьте еще немного и томите, пока мясо не станет мягким.


    В самом конце добавьте лавровые листья и переверните перепелов на другую сторону, чтобы они тоже подрумянились. Затем снова переверните, поджаривая их в масле.


    Подайте перепелов в соевом соусе к столу горячими с любым гарниром (у меня - отварная гречка).


    Приятного вам!


    Перепела в соевом соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда из перепелки

    Подборка рецептов

    Перепела на гриле
    Перепелки, запеченные со сливочным маслом и прованскими травами
    Лявянги из перепелки
    Перепелки в духовке с картошкой
    Перепела в духовке

    Подборка рецептов

    Лявянги из перепелки
    Перепел табака (тапака)
    Перепела по-царски
    Перепелки в духовке
    Перепела

    Рецепты по ингредиенту

    Перепелки в духовке
    Перепела с медом и вином
    Бульон из перепёлки
    Перепелки в аэрогриле на Новый год
    Цыпленок табака / тапака

    Подборка рецептов

    Цыпленок табака
    Куриные бедра а-ля табака
    Цыпленок табака на мангале
    Цыпленок табака в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Блюда из куриной грудки с соевым соусом на сковороде (65)Вегетарианские блюда с соевым соусом (45)Вторые блюда с соевым соусом (597)Индейка в соевом соусе (37)Мясо в соевом соусе (487)Простые блюда из куриного филе с соевым соусом (42)Салат с перепелиными яйцами (60)Салат с соевым соусом и овощами (46)Салаты с соевым соусом (240)Свинина в соевом соусе (82)Соевый соус (215)Фунчоза с соевым соусом (39)Шашлык в соевом соусе (64)Яйцо перепелиное (70)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Татаки из тунца
    Хе из морского языка
    Салат «Французский цыган» с виноградом и курицей
    Тефтели с моцареллой
    Узбекский плов с нутом
    Шоколадное печенье «Шишки» с медом и корицей
    Закусочные кружевные блины с семгой

    Дорадо в аэрогриле
    Перепела в соевом соусе
    Рулет из свиной брюшины в рукаве в духовке
    Салат «Змейка» с курицей
    Рождественский хлеб
    Бульон из перепёлки
    Тарталетки с лососем и авокадо
    Мобильная версия сайта