E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Узбекский плов с нутом

    Узбекский плов с нутом

    Считается, что гость, побывавший в Узбекистане и не отведавший настоящего узбекского плова, не познал сути узбекской культуры и гостеприимства.

    Узбекский плов – это блюдо настоящих гурманов и ценителей восточной кухни. В мире насчитывается более 100 рецептов плова, а в Узбекистане он особенный. Каждый регион Узбекистана может похвастаться своим уникальным рецептом приготовления плова. Сегодня мы приготовим узбекский плов с нутом! Перед приготовлением обязательно замочите нут на ночь.

    Ингредиенты

    Мясо баранина - 400 г

    Морковь - 400 г

    Лук - 300 г

    Рис длиннозерный - 400 г

    Нут (в сухом виде) - 150 г

    Соль - 1,5 ст.л. (по вкусу)

    Чеснок - 1 головка

    Зира - 1 ч.л.

    Барбарис - 1 ст.л.

    Кориандр - 1 ч.л.

    Перец острый - 3 шт.

    Масло растительное - 100 мл

    • 151 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 9 ч.
    • 11 ч. 20 мин.
    • Б: 4.88
    • Ж: 6.54
    • У: 17.7

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить узбекский плов с нутом, соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Замоченный нут промываем и отвариваем 1 час. Мясо нарезаем на крупные кусочки и обжариваем до золотистой корочки.


    Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.


    Нарезаем морковь и жарим еще 5 минут. Добавляем горячую воду так, чтобы слегка покрывало морковь. Добавляем соль, зиру, барбарис, кориандр, головку чеснока. Уменьшаем огонь, закрываем казан и тушим 1,5 часа.


    Рис заливаем горячей водой на 15 минут. После сливаем воду и промываем холодной водой.


    Убираем чеснок и кладем в казан нут.


    Сверху нута выкладываем рис и острый перец. Наливаем горячую воду, чтобы покрывало рис на 1 см. Солим и разравниваем шумовкой.


    На максимальном огне готовим плов 10 минут. Затем шумовкой собираем рис к середине горкой. Возвращаем чеснок. Накрываем крышкой и готовим еще 20 минут. Затем перемешиваем плов и выкладываем на красивую тарелку!


    Узбекский плов с нутом готов! Всем приятного аппетита!


    Узбекский плов с нутом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Плов Узбекский

    Подборка рецептов

    Узбекский плов с курицей
    Узбекский плов в мультиварке
    Узбекский плов с говядиной
    Узбекский плов по-хорезмски
    Блюда узбекской кухни в казане

    Подборка рецептов

    Домашний плов с бараниной в казане
    Узбекский плов по-хорезмски
    Манчиза
    Плов на мангале
    Вторые блюда из баранины (узбекская кухня)

    Подборка рецептов

    Манты из баранины
    Домляма по-узбекски
    Домашний плов с бараниной в казане
    Кабоб
    Узбекские блюда из баранины

    Подборка рецептов

    Домляма в мультиварке
    Кабоб
    Дымляма
    Плов на мангале
    Узбекская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Пашмак (узбекская халва)
    Машкичири
    Катлама с луком на сковороде (узбекская кухня)
    Манты из баранины
    Узбекский суп с нутом

    Подборка рецептов

    Шурпа из баранины в мультиварке
    Жареная шурпа по-узбекски
    Нохат шурпа
    Суп из баранины с картофелем
    Узбекские вторые блюда

    Подборка рецептов

    Ленивый плов
    Узбекский ханум
    Плов с айвой по-узбекски
    Мошкичири (Машкичири)
    Плов

    Рубрика рецептов

    Плов с бараниной на сковороде (рассыпчатый)
    Плов в пароварке
    Плов со свининой и нутом
    Плов с куриной грудкой в мультиварке
    Плов с нутом

    Подборка рецептов

    Проращивание нута
    Плов с нутом без мяса
    Тушёная капуста с грибами и нутом
    Фалафель в духовке
    Плов из баранины

    Подборка рецептов

    Каурма-плов (азербайджанская кухня)
    Плов в казане на костре
    Плов с фрикадельками в мультиварке
    Плов на мангале

    Другие полезные подборки по теме

    Баранина (232)Блюда с рисом на ужин (323)Веганские блюда из риса (181)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Обед из риса на каждый день (294)Плов (225)Постные блюда из риса (175)Простой ужин за 30 минут (1263)Рис (1124)Рис с мясом (253)Рыбный суп без риса (169)Салаты с кукурузой без риса (308)Ужин за 15 минут (218)Ужин за 20 минут (484)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Какой рис лучше использовать для плова?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьПочему узбеки едят плов руками? Почему мусульманам нельзя есть левой рукой?

    Свежие рецепты


    Татаки из тунца
    Хе из морского языка
    Салат «Французский цыган» с виноградом и курицей
    Тефтели с моцареллой
    Узбекский плов с нутом
    Шоколадное печенье «Шишки» с медом и корицей
    Закусочные кружевные блины с семгой

    Дорадо в аэрогриле
    Перепела в соевом соусе
    Рулет из свиной брюшины в рукаве в духовке
    Салат «Змейка» с курицей
    Рождественский хлеб
    Бульон из перепёлки
    Тарталетки с лососем и авокадо
    Мобильная версия сайта