Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Как и сколько по времени варить нут?

Если хотите получить самый вкусный и мягкий отварной нут для салата и не только, следуйте следующим правилам...

1. Переберите нут и промойте под струей прохладной воды

Нут сушеный

2. Замочите нут в большом количестве воды на 10-12 часов. Учтите, что нут сильно увеличивается при замачивании. Более быстрый вариант: поставить промытый нут на плиту и довести на медленном огне до кипения, проварить 2-3 минуты, снимите с плиты и оставьте на 3 часа.

Замачивание нута

3. После замачивания, промойте нут в нескольких водах. Выложите нут в кастрюлю и залейте водой на 5 сантиметров выше.

Промывание нута после замачивания

4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и варите 1.5-2 часа.

Как правильно варить нут

5. После варки посолите бобы, накройте крышкой и оставьте их до полного остывания.

Нут вареный

Готовый нут промыть, посолить и хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Вареный нут хранить в холодильнике не более недели

Почему стоит замачивать нут перед варкой?

Замачивать нут перед варкой важно по нескольким причинам. После предварительного замачивания и варки бобовые:

Быстрее варится
Лучше и легче усваиваются организмом
Улучшается структура в готовом блюде

Рецепты из вареного нута

Хумус (классический)

Тайский кисло-сладкий салат с нутом

Хумус по-еврейски

Салат с баклажанами и нутом

Свекольный хумус

Нут в томатном соусе

Теплый салат из тыквы и нута с фетой

Салат с нутом, помидорами и огурцами

Котлеты из нута в духовке

Пюре из нута

Тушеная капуста с нутом

Паста из нута

Нут со сладким перцем и помидорами

Хумус из тыквы

Вегетарианское карри

Салат с нутом и болгарским перцем

Салат с картофелем и нутом

Салат с нутом и кукурузой

Паштет из нута

Нут с грибами

Карри с нутом

Салат с нутом, курицей и пекинской капустой

Свекольный салат с нутом и черносливом

Нут с баклажанами и перцем

Салат из нута, перца и оливок

Салат с кускусом, нутом и гранатом

Дип из баклажанов с нутом

Куриные сердечки с нутом и грибами в сметане

Нут с маслинами по-испански

Пельмени с нутом

Хумус «Иерусалимский»

Хумус с вялеными томатами

Котлеты из нута с грибами

Грибная икра с нутом

Салат из нута с кинзой и лимонным соком

Хумус с авокадо

Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты	Картофельные ньокки	Постная запеканка из кабачков в духовке	Суп с беконом и кукурузой	Тушенка из курицы в духовке
Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Пирог с омлетом	Бутерброды со щучьей икрой	Рулетики из телятины	Вишнёвый пирог «Твин Пикс»	Паста с белыми грибами	Постный салат с макаронами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Как и сколько по времени варить нут?

Почему стоит замачивать нут перед варкой?

Рецепты из вареного нута

Комментарии

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти