E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Узбекский плов с курицей

    Узбекский плов с курицей

    Узбекский плов с курицей можно подавать и на праздник, и в будни - на него всегда будет спрос!

    Ингредиенты

    Куриное мясо - 250 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 2 шт.

    Масло подсолнечное нерафинированное - 60 г

    Барбарис - 1 щепотка

    Перец красный острый - 0,5 щепотки

    Соль - по вкусу

    Рис - 1 стакан

    • 245 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 24 голосов

    Процесс приготовления

    Узбекский плов с курицей - это еще одна из разновидностей блюда. Готовить плов лучше из домашней птицы, но если таковой не имеется, вполне подойдет и фабричная. Я обычно использую для плова круглый краснодарский рис, в большинстве просмотренных рецептов тоже рекомендуется такой рис.


    Главное в плове - рассчитать пропорции воды и риса, у меня плов получился влажным, немного не додержала, не вся вода впиталась-выпарилась, поэтому не повторяйте мою ошибку.

    Рецепт узбекского плова с курицей в казане


    Для приготовления узбекского плова с курицей в казане возьмите продукты по списку.

    Ингредиенты для узбекского плова с курицей в казане


    Нарежьте полукольцами лук, тонкими брусочками - морковь.

    Порезать лук и морковь


    Хорошо промойте рис.

    Промыть рис


    В настоящем ароматном подсолнечном масле сначала обжарьте кусок луковицы, который потом удалите. Узбеки готовят на нерафинированном масле, в идеале - хлопковом, или подсолнечном (знакомый узбек учил). Чтобы не было резкого запаха масла, в нем прожаривают крупные куски лука (обычно от донышка, чтобы не распадались слои) - до черноты, а потом лук выбрасывают и готовят на этом масле, как обычно.


    Положите в казан с маслом нарезанный лук, потом морковь. Обжарьте.

    Обжарить лук с морковью


    Добавьте кусочки курицы, продолжите обжарку.

    Положить к овощам курицу


    Добавьте пряности, посолите.

    Положить специи


    Залейте стаканом воды, немного поварите (тузлук).

    Влить воду


    Ровным слоем распределите рис.

    Добавить рис и чеснок


    Добавьте полстакана воды, воткните несколько крупных зубчиков чеснока, надрезанных крест-накрест сверху (или целую головку).

    Добавить воду


    Готовьте после закипания под крышкой на минимальном огне.

    Сварить плов


    Когда рис будет готов, осторожно перемешайте плов.

    Готовый узбекский плов с курицей в казане


    Приправьте узбекский плов с курицей зеленью и подавайте на стол.

    Узбекский плов с курицей в казане


    Приятного аппетита!

    Фото узбекского плова с курицей в казане


    Узбекский плов с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рис с мясом

    Подборка рецептов

    Дошеме плов
    Утка, фаршированная рисом и грибами
    Мусака с тыквой
    Узбекский плов со свининой
    Плов с курицей

    Подборка рецептов

    Рассыпчатый плов с курицей
    Плов в воке
    Плов с курицей в духовке
    Плов с куриной грудкой в мультиварке
    Плов в казане

    Подборка рецептов

    Плов по-таджикски
    Плов с сосисками
    Постный плов из гречки с опятами
    Плов с курицей в утятнице на плите
    Плов Узбекский

    Подборка рецептов

    Плов узбекский с бараниной (в казане)
    Ферганский плов
    Плов с айвой по-узбекски
    Домашний плов с бараниной в казане
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мидии в белом вине
    Щи с солеными грибами и свежей капустой
    Паста карбонара с беконом без сливок
    Запеканка из кабачков с индейкой в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Лена
    Спасибо большое!Получилось вкусно,готовится легко и просто!Фотографии у вас очень вкусные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Сытный плов и готовится просто!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Люблю плов с курицей) Готовлю иначе немного, но и такой вариант - отличный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо! ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличный плов! А главное вкусный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, дорогая ))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта