E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат «Лаззат»

    Салат «Лаззат»

    Сочный и аппетитный салат с жареными баклажанами, помидорами и пряной зеленью прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина.

    Ингредиенты

    Баклажан - 2 шт. (небольшие)

    Крахмал кукурузный - 3 ст.л.

    Помидоры - 3-4 шт.

    Петрушки или кинза - 5 г (0,5 пучка)

    Масло растительное - 40 мл

    Соль - 2-3 щепотки

    Перец черный - 2 щепотки

    • 115 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 46 голосов

    Процесс приготовления

    В летний сезон салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами прекрасно заменит собой обед или ужин, когда есть особо не хочется в такую жару. Баклажаны получаются сытными, они вбирают в себя растительное масло. Яркую свежую нотку в блюдо привносят ломтики томатов и измельченная зелень. Кстати, петрушку вы с легкостью можете заменить кинзой или укропом. Заправлять салат не нужно, так как масло присутствует при жарке баклажанов, а вот сверху допустимо присыпать кунжутными зернами.


    Чтобы нарезка баклажанов, запанированная в крахмале, не впитала в себя растительное масло, обязательно прогревайте его в сковороде перед началом выкладывания. Тогда ломтики сразу же обжарятся, не втягивая жир внутрь и держа свою форму.


    Гармонично впишется в блюдо и зеленый лук, если вы найдете такую зелень на рынке. А вот репчатый или красный лук для салата не слишком подходят.


    Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Баклажаны промойте в воде, срежьте с овощей хвостики. Нарежьте их пластинами, а пластины - средними кубиками.


    Всыпьте на нарезку кукурузный крахмал, перемешайте. Присолите.


    Влейте масло на сковороду, прогрейте его и обжарьте ломтики баклажанов примерно 3-4 минуты, до готовности.


    Когда ломтики станут мягкими, но еще будут держать свою форму - они готовы. Выложите на тарелку и дайте слегка остыть.


    Помидоры промойте в воде, нарежьте ломтиками и высыпьте в миску. Промойте свежую зелень, измельчите и добавьте в емкость, присолите и поперчите салат. Перемешайте.


    Выложите остывшие поджаренные баклажаны. Еще раз перемешайте.


    При подаче салат присыпьте кунжутными зернами. По желанию можете сбрызнуть кунжутным маслом. Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами готов.


    Приятного вам!


    Салат «Лаззат», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком
    Греческий салат с пекинской капустой
    Закусочный салат «Шашлычный»
    Салат из редиса с огурцом и орехами
    Салаты с помидорами

    Подборка рецептов

    Салат из чечевицы с помидорами и фетой
    Салат «Голос сердец»
    Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей
    Простой салат с помидорами и сыром
    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Салат с кабачком, базиликом и черри
    Салат из свежей тыквы
    Салат «Бедана»
    Салат из тыквы с сыром
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Смородиновый чай
    Мчади (грузинские кукурузные лепешки)
    Как варить рис басмати?
    Яичница с сосисками и помидорами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Каша овсяная с персиком
    Щи из красной капусты
    Брюссельская капуста с грибами
    Овсяные кексы с бананом
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Салат «Лаззат»
    Картошка тушеная с баклажанами
    Баклажаны как грибы кружочками
    Бабагануш из баклажанов по-израильски
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с пекинской капустой, огурцом и редиской
    Салат из паштета печени трески
    Салат с кальмаром и картошкой
    Салат из печени трески с яблоком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Как-то делала такой салат - ну очень вкусный
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Отличный салат!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Валентина, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    готовлю такой ,нам нравится, даже не знала, что он так называется)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, ага, и я не знала))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта