E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБорщ
Борщ со шкварками

Борщ со шкварками

Любителям шкварок - кусочков хорошо зажаренного сала, грудинки или бекона, наверняка придется по вкусу борщ с ними. Его можно приготовить на мясном бульоне или воде. В любом случае будет вкусно. Я сварила нежирный куриный бульон. Ароматный, сытный, с насыщенным вкусом и шкварками борщ согреет в холодное время года.

Ингредиенты

Куриные голени - 300 г

Сало соленое - 100 г

Капуста белокочанная - 250 г

Картофель - 1-2 шт.

Помидор - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Вода - 1 л

  • 76 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.
  • Б: 3.1
  • Ж: 5.83
  • У: 3.05

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления борща со шкварками.


Сварите куриный бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, нагрев убавьте до минимума и снимите пену. Готовьте бульон до мягкости курицы. После бульон процедите, а курицу выложите на тарелку.


Сало нарежьте кусочками и выложите на сковороду.


Обжаривайте до тех пор, пока жир хорошо не вытопится. Кусочки сала станут золотистыми, коричневыми шкварками.


Шумовкой достаньте шкварки из сковороды и переложите на тарелку. Морковь и свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите овощи в сковороду с растопленным салом.


Тушите овощи до мягкости, 5-6 минут. После добавьте измельченные помидоры или томатную пасту. У меня был готовый томатный морс.


Перемешайте эти ингредиенты и тушите еще 3-4 минуты.


Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.


Добавьте содержимое сковороды и варите 15 минут.


Затем выложите в кастрюлю капусту, нарезанную соломкой. Приправьте солью, перцем черным молотым и лавровым листом.


Варите борщ еще 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок. Курицу разберите, удаляя шкурку, косточки, и тоже выложите в кастрюлю.


Ароматный и вкусный борщ со шкварками готов. При подаче выложите шкварки в тарелку.


Борщ со шкварками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Ароматизатор из мандаринов

Яичное масло

Холодец из рыбы

Куриная печень с консервированной фасолью

Томатный хлеб на закваске

Утка в горшочке с картошкой

Тушеная капуста с брокколи

Куырдак из конины

Жульен с языком

Яичница по-мексикански

Борщ со шкварками

Кисель с овсяным молоком

Пицца из лапши быстрого приготовления

Каша с мандаринами (овсянка)
Мобильная версия сайта