E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Кулеш с салом и говядиной

    Кулеш с салом и говядиной

    Кулеш — украинский густой суп, обязательными компонентами являются пшено и сало. Добавление говядины делает блюдо ароматнее и насыщеннее.

    Ингредиенты

    ​Сало – 150 г

    Говядина – 300 г

    Пшено – 100 г

    Картофель – 1-2 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Лук – 1 шт.

    Зелень – 10 г

    Вода – 2 л

    Соль, перец – по вкусу

    Кастрюля - 3 л
    • 80 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для кулеша с салом и говядиной.


    В первую очередь сварите говядину. Мясо ополосните, положите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь. После кипения жидкость посолите, снимите пену с поверхности. Варите говядину следующие 40 минут при медленном бурлении воды.


    Тем временем подготовьте другие компоненты кулеша. Пшено промойте, залейте на 5 минут кипятком. Горячая вода уберет верхний слой, из-за которого пшено может горчить.


    С клубней картофеля счистите верхний слой, нарежьте картошку кубиком среднего размера.


    Сало нарежьте небольшими кусочками, закиньте на сухую сковороду, жарьте 2 минуты.


    Лук и морковь очистите, лук нашинкуйте кубиком, морковь – небольшими пластинками. Овощи закиньте в сковороду к салу, жарьте еще несколько минут до мягкости.


    Когда говядина дойдет до готовности, достаньте ее из бульона, нарежьте, закиньте обратно. В этот же момент в бульон поместите картофель, пассерованные овощи с салом.


    Примерно через 5 минут в бульон перекиньте пшено.


    Варите кулеш следующие 15 минут, до полной готовности пшена и картофеля. Кулеш доведите до нужного вкуса, добавьте измельченную зелень.


    Дайте блюду настояться 10 минут под крышкой, после разлейте по тарелкам - кулеш с салом и говядиной готов к трапезе.


    Приятного аппетита!


    Кулеш с салом и говядиной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кулеш

    Подборка рецептов

    Кулеш партизанский
    Кулеш с грибами
    Кулеш с тушенкой
    Кулеш с пшеном и перепелами
    Супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Суп из кижуча
    Рыбный суп с пшеном (из горбуши)
    Суп с пшеном и куриными желудками
    Капустняк с салом
    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Полевой суп с пшеном (классический рецепт)
    Спас (суп армянской кухни)
    Рисовый суп с помидорами
    Рисовый суп с копчеными ребрышками
    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Жареная шурпа по-узбекски
    Грузинская окрошка
    Щи с томатной пастой и свежей капустой
    Щи с репой и свежей капустой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кулеш с пшеном и сладким перцем
    Капуста с мясом и грибами в мультиварке
    Ризотто с курицей (классический рецепт)
    Окрошка с курицей на квасе
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырный суп с гренками
    Гороховый суп как в детском саду
    Суп с чечевицей и овощами
    Суп из моховиков

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Зоя
    Вкусно! Было слишком горячо, а есть сильно хотелось. Добавила сметанки, вообще огонь получилось. Автору Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Гений кулинарии
    Сварила кулеш по вашему рецепту. ОООООчень вкусно! Вместо говядины использовала домашний фарш обжаренный с овощами.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта