Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп с пшеном и куриными желудками

Ингредиенты

Вода - 1,6 л

Куриные желудки - 250 г

Картофель - 5 шт.

Соль - по вкусу

Репчатый лук - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Пшено - 4 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Петрушка - 5 стеблей

Чёрный молотый перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

37 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

*Home*Chef * автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Куриные желудочки (их ещё в народе часто называют пупками) - это продукт хоть и бюджетный, но весьма популярный, так как из желудков можно приготовить вкусные и разнообразные блюда. Суп, рецепт которого я опишу ниже, мне очень понравился, он напоминает кулеш за счёт пшена и яйца, но всё же суп, в отличие от кулеша, получается не таким густым и жирным, хотя желудочки и дают отличный бульон. Приступаем;)

Возьмите воду, куриные желудки, картофель, соль, лук, морковь, пшено, куриное яйцо, петрушку, молотый перец и лавровый лист. Куриные желудки помойте и нарежьте кусочками. Отварите их в воде до мягкости (минут 25), затем добавьте картофель (кубики или брусочки), посолите получившийся бульон и варите суп, пока картофель не станет почти полностью готов (картофель должен стать мягким, но он не должен быть разваренным).

Тёртую морковь и половинку луковицы добавьте в суп и проварите 5 минут.

Пшено промойте, пока вода не станет чистейшей, и переложите крупу в суп.

Варите суп до готовности пшена, затем половинку луковицы из супа удалите. Яйцо слегка взболтайте в миске и влейте в суп при непрерывном помешивании. Продолжайте варить суп ещё 5 минут.

В конце в суп добавьте измельчённую петрушку, лавровый лист и молотый перец.

Рецепт супа с пшеном и куриными желудками

Суп с пшеном и куриными желудками почти готов, дайте ему закипеть и выключите плиту. Через минут 10 суп можно разливать по тарелкам;)

Приятного вам аппетита!!!

Суп с пшеном и куриными желудками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с пшеном

Подборка рецептов

Капустняк с пекинской капустой и пшеном

Уха из карасей с пшеном

Суп с пшеном

Капустняк со свининой и копченостями

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлета по-хлыновски (с картофелем)

Постный суп без масла

Голубцы из молодой капусты с перловкой

Стейк из лосося с овощами-гриль

Дополнения к рецепту

Как почистить куриные желудки?

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты	Картофельные ньокки	Постная запеканка из кабачков в духовке	Суп с беконом и кукурузой	Тушенка из курицы в духовке
Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Пирог с омлетом	Бутерброды со щучьей икрой	Рулетики из телятины	Вишнёвый пирог «Твин Пикс»	Паста с белыми грибами	Постный салат с макаронами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное