E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Капустняк со свининой и копченостями

    Капустняк со свининой и копченостями

    Обязательно попробуйте это сытное, ароматное, аппетитное и несправедливо забытое блюдо!

    Ингредиенты

    Пшено - 0,5 стакана

    Свинина - 300 г

    Капуста квашеная - 1 стакан

    Масло подсолнечное - 3 ст.л.

    Колбаса копченая - 30 г

    Копченая грудинка - 60 г

    Картофель - 2 шт.

    Лук репчатый - 20 г

    Морковь - 50 г

    Зелень - 10 г

    Соль - по вкусу

    • 207 кКал
    • 50 мин.
    • 10 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Капустняк - не такое распространенное блюдо, как, например, борщ или щи. Тем не менее оно может занять в вашем меню значимое место. Этот суп можно приготовить довольно густым по консистенции, он получается очень сытным и практически заменяет полноценный обед. Вкус у него довольно сложный из-за многокомпонентности состава. Превалируют легкий аромат дымка от присутствующих копченостей (что соответствует идеалу - ведь изначально он готовился на костре) и кислинка от капусты. Пробуйте!


    Итак, для приготовления капустняка со свининой и копченостями подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для капустняка со свининой и копченостями


    Хорошо в нескольких водах промойте пшенную крупу.

    Промыть пшено


    Свинину залейте кипятком и добавьте стебли зелени, кусок сельдерея, лука.

    Залить свинину и овощи кипятком


    Добавьте пшено. Доведите до кипения.

    Положить пшено


    Введите крупно нарезанный картофель. Варите до его готовности.

    Положить картофель


    Из супа выньте мясо и коренья. Мясо остудите и нарежьте кубиком.

    Достать мясо


    Квашеную капусту хорошо промойте, если кислая, у меня в рассоле и вполне нормальной кислоты, я не промывала, даже еще рассольчик добавила в капустняк. Это нужно пробовать, как вам нравится. Капусту слегка потушите на сковороде с маслом.

    Положить капусту на сковороду


    Добавьте практически готовую капусту в суп.

    Положить капусту в суп


    Приготовьте заправку. Сначала на сковороде обжарьте лук и морковь.

    Обжарить лук с морковью


    Нарежьте брусочками грудинку, соломкой - колбасу (у меня пепперони).

    Порезать копчености


    Добавьте копчености в сковороду. Немного потомите - копченый аромат перейдет в зажарку.

    Положить копчености в сковороду


    Введите полученную ароматную заправку в капустняк.

    Положить зажарку


    Добавьте мясо, прогрейте все вместе на слабом огне под крышкой, чтобы все ингредиенты вошли в тандем.

    Положить кусочки мяса


    Подавайте капустняк со свининой и копченостями горячим.

    Рецепт капустняка со свининой и копченостями


    В тарелки добавьте свежую зелень. Приятного аппетита!


    Капустняк со свининой и копченостями, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с копченостями

    Подборка рецептов

    Солянка с копчеными ребрышками
    Гороховый суп-пюре с копченостями
    Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками
    Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Суп-пюре с брокколи и картофелем
    Суп-пюре из сельдерея с капустой
    Суп «Чорба»
    Постный овощной суп с сельдереем
    Суп с колбасой

    Подборка рецептов

    Суп с колбасой и вермишелью
    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
    Сырный суп в мультиварке
    Гороховый суп с копченой колбасой в мультиварке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулетики из баклажанов с фаршем
    Курзе с говядиной
    Макароны с грибами в сметанном соусе
    Бульон с фрикадельками
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи со свекольной ботвой и капустой
    Томатный суп с сельдереем
    Бозартма из баранины по-азербайджански
    Постный суп без масла

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    отличный супец, Наташ, люблю такие
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, Танюш!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Сытный и вкусный суп, Наташ! Надо и мне такой сварить, люблю и копчёности, и квашеную капустку!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, Ренатик! и точно сытный - по мне так чересчур!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта