E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи с репой и свежей капустой

    Щи с репой и свежей капустой

    Если в вашей семье обед без первого блюда не проходит, тогда советую хотя бы раз приготовить вкуснейшие, сытные и густые щи на телятине с репой. Суп действительно невероятно вкусный и густой, ложка в нем будет стоять в прямом смысле слова. Аромат лавра, чеснока и свежей зелени идеально дополняют собой вкус бульона.

    Ингредиенты

    Телячья грудинка - 500 г

    Репа - 250 г

    Картофель - 300 г

    Капуста - 400 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Томатная паста - 70 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Лавровый лист - 2 шт.

    Соль и перец - по вкусу

    Сахар - по желанию

    Зелень - несколько веточек

    Кастрюля - 2,5 л
    • 69 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите все продукты для мясных щей с репой и свежей капустой (на телятине). Овощи почистите, помойте вместе с телятиной и зеленью, обсушите.


    Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите до кипения, положите в нее нарезанную небольшим кубиком телячью грудинку, варите на тихом огне минут 40. Пены в этом случае не будет и бульон получится прозрачным.


    Пока мясо варится, приготовим зажарку. В сковороду налейте масла, положите в него нарезанный мелко лук, тонко нашинкованную морковь и репу. Жарьте на умеренном огне минут 5.


    Переложите томатную пасту в сковороду, влейте бульон из кастрюли, продолжайте готовить зажарку еще минуты 3-4, выключите плиту.


    Теперь в бульон можно положить нарезанный средним кубиком картофель, варите вместе с мясом 10 минут.


    Добавьте тонко нашинкованную белокочанную капусту, варите еще 10 минут.


    Переложите в кастрюлю зажарку из моркови, репы и лука, добавьте раздавленный чеснок и лавровый лист, долейте воды до верха кастрюли. Варите щи на тихом огне 10 минут. В процессе суп нужно посолить и поперчить. Попробуйте на вкус - если вам кажется, что бульон получился слишком кисловатым от томатной пасты, отрегулируйте его сахаром.


    Нарубите свежую зелень, отлично, если ее будет несколько видов. Петрушка и укроп - самые распространенные и привычные для нас, но также отлично сюда подходят сельдерей и кинза. Всыпьте зелень в щи, перемешайте и сразу же выключите плиту. Дайте настояться супу под крышкой минут 15, обменяться всеми вкусами и ароматами.


    Вкусные, сытные мясные щи с репой и свежей капустой разлейте по порциям и подавайте к столу.


    Не забудьте выловить и выбросить лавр и чеснок.


    Приятного.


    Щи с репой и свежей капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи из свежей капусты

    Подборка рецептов

    Щи со свежей капустой и тушенкой
    Щи с белой фасолью
    Щи с кабачками и капустой
    Щи со свининой
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Щи с консервированной фасолью и свежей капустой
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Борщ диетический за 20 минут
    Зеленый борщ с крапивой
    Супы из репы

    Подборка рецептов

    Суп из корнеплодов
    Овощной суп с репой
    Щи с репой и квашеной капустой
    Суп-пюре из репы
    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Бозбаш из говядины
    Грибной суп с говядиной и шампиньонами
    Суп с булгуром и говядиной
    Суп с мясным фаршем в восточном стиле
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суфле из горбуши
    Щи из квашеной капусты с картофелем
    Суп грибной с рисом
    Спагетти с грибами и белым вином
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кулеш с пшеном и сладким перцем
    Гороховый суп с индейкой
    Суп из куриных сердечек
    Борщ со щавелем на курином бульоне

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта