E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи с репой и квашеной капустой

    Щи с репой и квашеной капустой

    Репа может быть как в постных щах, так и на мясном или курином бульоне. Этот корнеплод очень плотный, твердый, натирайте его стружкой на терке, шинкуйте тонко или варите-тушите подольше. Если репа оказалась горькой (попробуйте еще сырую), предварительно выдержите в холодной воде, потом сполосните.

    Ингредиенты

    Квашеная капуста - 500 г

    Свинина - 400 г

    Репа - 150 г

    Морковь - 100 г

    Лук - 50 г

    Картофель - 200 г

    Растительное масло - 50 мл

    Чеснок - 2 зубчика

    Чили - 30 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Соль, черный перец - по вкусу

    Вода - 2,7 л

    Зелень - для подачи

    • 44 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для мясных щей с репой и квашеной капустой. По своему желанию замените свинину говядиной-телятиной или другим мясом.


    Чистое мясо нарежьте крупными кусками, опустите в кипяток (можно первую воду сменить).


    Сразу же загрузите большой ворох квашеной капусты, бросьте лавровый лист.


    Если любите картофель помягче, тоже добавьте нарезанный брусками или кубиками к мясу и капусте еще на старте. Для остроты — чили. Варите порядка 40-50 минут, до желаемой мягкости капусты.


    Отдельно на сковороде с добавлением постного масла до прозрачности обжарьте репчатый лук. Через три-четыре минуты добавьте тертую морковь (если моркови много, то и бледные щи получат насыщенный цвет). Перемешайте и пассеруйте минут пять.


    Следующей выложите репу — снимите верхний слой и натрите репу крупной стружкой, как морковь. При тихом огне протомите смесь до готовности (минут 15).


    Убедитесь, что мясо, квашеная капуста и картошка в полной мере разварены и параллельно готова заправка на сковороде.


    Переложите овощи со сковороды в бульон с квашеной капустой, прокипятите, приправьте солью-перцем-чесноком (зеленью) по вкусу, проварите пару минут и снимите с огня. Дайте время настояться под крышкой.


    Щи с репой и квашеной капустой подавайте горячими, со сметаной.


    Приятного аппетита!


    Щи с репой и квашеной капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из репы

    Подборка рецептов

    Суп с репой и кабачком
    Суп из тыквы и репы
    Суп-пюре из репы и моркови
    Суп с репой и капустой
    Суп из свинины

    Подборка рецептов

    Щи с белой фасолью
    Щи суточные из квашеной капусты
    Украинский борщ с пампушками
    Красный борщ с фасолью и копчёностями
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Суп капустница
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Борщ со свининой в мультиварке
    Сборная солянка с картошкой и капустой
    Щи из квашеной капусты

    Подборка рецептов

    Щи с репой и квашеной капустой
    Вегетарианские щи из квашеной капусты
    Старорусские щи из квашеной капусты с простоквашей
    Щи с квашеной капустой и грибами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тыква, фаршированная булгуром и овощами
    Рисовые шарики (гарнирные)
    Свинина в кефире на сковороде
    Суп Полевка
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Уха из головы и хвоста горбуши
    Суп-пюре с жареной картошкой
    Зелёный борщ в мультиварке
    Суп с белой киноа и проростками подсолнечника

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта