Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сборная солянка с картошкой и капустой

Солянка — это блюдо, которое представляет собой своеобразный конструктор: в нее можно добавлять самые различные ингредиенты в самых различных сочетаниях. Вот поэтому наша солянка и называется «сборной». А собрали в нее мы сегодня как мясо (свинину), так и различные колбасные изделия (сосиски, тонкую копченую колбаску типа «Хмызок» или «Охотничья»). А кроме этого — капусту (свежую и кислую), огурчики, маслины, картофель, лук, томатную пасту и т.д. Подаем традиционно со сметаной и лимоном.

Ингредиенты

Капуста кислая — 1 ст.л.

Масло подсолнечное — 50 мл

Лук — 50 г

Ребра свиные — 400 г

Капуста свежая — 170 г

Картошка — 250 г

Вода — 1,5 л

Томатная паста — 70 г

Сосиски вареные — 70 г

Колбаска копченая (типа «Охотничьи» сосиски) — 25 г

Лимон — 4 дольки

Огурцы маринованные — 100 г

Лист лавровый — 1 шт.

Сметана — 4 ст.л.

Зелень — 10 г

Маслины — 20 г

86 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 3.11
Ж: 7.04
У: 2.59

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём продукты, нужные для приготовления сборной солянки с картошкой и капустой. По сути, мясные продукты можно заменить другими: вместо свинины можно использовать другое мясо и птицу, а также несколько видов мяса, колбасные изделия тоже можно использовать на свой вкус.

Фото 1

Готовить солянку я буду в казанке. Наливаем воду, помещаем ребра, доводим до кипения, снимаем пену. Немного подсолим (немного, так как позже дополнительную соль нам дадут маринованные огурцы и кислая капуста). Далее накрываем казанок (кастрюлю) крышкой и варим на небольшом огне минут 40.

Фото 2

Тем временем готовим другие продукты: картофель очистим и нарежем кубиками. Капусту тонко нашинкуем.

Фото 3

Сосиски и тонкие колбаски нарежем кружочками, огурчики — просто мелко.

Фото 4

Лимон нарежем тонкими дольками, маслины — кружками, зелень и лук — мелко.

Фото 5

Картошку и капусту (свежую и кислую) добавим к мясу.

Фото 6

Лук поджарим на подсолнечном масле до легкого золотистого цвета.

Фото 7

Добавим томатную пасту и, помешивая, поджарим еще минут 7.

Фото 8

Добавим пассерованные лук и томатную пасту в кастрюлю.

Фото 9

Далее добавим огурчики, сосиски и колбаски.

Фото 10

Поварим до готовности картошки и капусты. Наша солянка почти готова. Добавим маслины, поварим минут 5. Попробуем на соль, если нужно — подсолим.

Фото 11

В самом конце добавим зелень.

Фото 12

Сборная солянка с картошкой и капустой готова. Подаем ее со сметаной и долькой лимона. Консистенция солянки получилась довольно густая — это нечто среднее между супом и вторым блюдом.

Фото 13

Сборная солянка с картошкой и капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Грибной суп из лисичек с фрикадельками

Солянка

Подборка рецептов

Солянка по-грузински

Суп солянка классическая

Солянка с колбасой и курицей

Суп солянка с сосисками

Супы с квашеной капустой

Подборка рецептов

Постные щи из квашеной капусты

Крчик (армянский суп)

Суп с сосисками и квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой без свеклы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Рисовые шарики «Тыквы» на Хэллоуин

Суп с фрикадельками и рисом

Тушеная картошка с тушенкой

Суп из кабачков с плавленным сыром

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп невестки Эзы (Ezo gelin çorbası)

Борщ с куриными бедрышками в мультиварке

Свекольник с капустой

Суп из свиной тушенки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сборная солянка с картошкой и капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти