E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп из куропатки

    Суп из куропатки

    Блюда из дикой птицы не новинка в современной кулинарии. Предлагаю приготовить суп из куропатки. И для этого не понадобится ходить на охоту - в настоящее время эту птицу легко приобрести в магазине. Такой суп - настоящий деликатес, а самое главное - натуральное диетическое блюдо, которое придётся всем по душе. Мясо у куропатки нежное, вкусное и слегка сладковатое. Содержит массу витаминов и микроэлементов. Если хозяйка умеет готовить куриный суп (в чём я не сомневаюсь), то с супом из куропатки она справится вполне. Это будет прекрасное горячее первое блюдо для взрослых и детей.

    Ингредиенты

    Куропатка - 350 г

    Картофель - 1-2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Горошек зеленый консервированный - 100 г

    Помидор - 1 шт.

    Капуста белокочанная - 150 г

    Рис - 2 ст.л.

    Подсолнечное масло - 20 мл

    Вода - 1,2 л

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 66 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 3.46
    • Ж: 4.05
    • У: 4.03

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления супа из куропатки.

    Фото 1


    Сварите бульон из куропатки. Птицу выпотрошите, если это нужно. У меня была уже потрошенная. Помойте внутри и снаружи, выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите содержимое до кипения, огонь убавьте до минимума и снимите пену. Её будет совсем немного. Варите куропатку до мягкости 45-50 минут.

    Фото 2


    Затем куропатку переложите на тарелку, бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю. Сколько взять его - решайте сами. Мне достаточно одной штуки среднего размера.

    Фото 3


    Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. После слегка припустите эти овощи на сковороде с растительным маслом. Выложите в кастрюлю и продолжайте варить суп.

    Фото 4


    Через 12-15 минут добавьте промытый рис.

    Фото 5


    Выложите зеленый горошек. Он может быть любым: консервированным, свежим, мороженым.

    Фото 6


    Помидор помойте, измельчите любым способом. Капусту нарежьте соломкой. Добавьте в суп эти ингредиенты.

    Фото 7


    Суп посолите, поперчите и варите до готовности еще 15-20 минут. Не лишним будет добавить нарезанную петрушку или укроп, но зелень можно выложить и в тарелку.

    Фото 8


    Суп из куропатки готов. При подаче в каждую тарелку выложите порцию птицы.

    Фото 9


    Вкусный, легкий и при этом сытный, полезный суп.


    Суп из куропатки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Щи с тушенкой в мультиварке
    Рыбные щи с горбушей
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Суп «Молния» за 15 минут
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Борщ со свеклой, крапивой и яйцом
    Испанская тортилья (классический рецепт)
    Мясо по-горски (из говядины со сметаной)
    Отбивные из рапанов
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)
    Тыквенный суп-пюре с фасолью
    Тыквенно-кабачковый крем-суп с сыром
    Суп-пюре из тыквы с фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Хороший рецепт. Получается очень вкусный суп, правда густоват - воды можно немного побольше.
    Автору спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Наталья,  спасибо и Вам!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Не видела у нас куропаток, но по виду действительно на курицу похожа. Супчик очень аппетитный
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Наваристый какой! Надо и у нас такую птичку поискать
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Аленка, это у меня белая куропатка. Она по виду, вкусу и бульону ничем не отличается от курицы, только размером. А есть другая, у неё темно-розовое мясо. Такую не встречала.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы