E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Лапшевник из вермишели с яйцом

    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде

    Вариант отличной сытной и бюджетной запеканки, на тот случай, когда у вас нет духовки или вам не хочется её включать. В данном варианте лапшевника вермишель можно использовать сухую, она всё равно успеет приготовиться. В отличие от классического, лапшевник с яйцом на сковороде готовится без творога. Он чем-то даже похож на омлет с вермишелью, но имеет плотную структуру и прекрасно режется на кусочки, которые держат форму. А ещё внизу у него чудесная поджаристая корочка!

    Ингредиенты

    Яйца (С1) - 5 шт.

    Молоко - 250 мл

    Вермишель - 5-6 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло сливочное (для смазывания сковороды) - 20 г

    Диаметр сковороды - 20 см.
    • 170 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 8.25
    • Ж: 8.58
    • У: 14.04

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот скромный набор продуктов, который необходим для приготовления лапшевника из вермишели с яйцом на сковороде.


    Тщательно вымойте яйца тёплой водой и вбейте их в рабочую миску. Влейте сюда же молоко.


    Добавьте щепотку соли и вилкой тщательно взбейте яйца с молоком. Смесь должна получиться однородной, в ней не должно встречаться по-отдельности фрагментов желтка или белка.


    В яично-молочную смесь всыпьте сухую вермишель (лучше если это будет не "паутинка", а обычная вермишель, которая чуть потолще).


    Смешайте сухую вермишель с яичной массой.


    Количество вермишели влияет на плотность лапшевника. Если любите понежнее, то добавьте поменьше. А если любите более плотные запеканки - то побольше.


    Теперь нужно выбрать сковороду, в которую вся яично-молочная масса с вермишелью ляжет слоем не менее 2 сантиметров, а иначе вы получите вермишелевый блин. Поэтому, выбирайте сковороду соответствующего размера. У меня сковорода небольшая, всего 20 см в диаметре, высоту лапшевника вы сможете увидеть на финальных фото.


    И ещё, важно выбрать сковороду, в которой вы уверены, что к ней ничего не пригорит. Холодную сковороду смажьте обильно мягким сливочным маслом.


    Вылейте в сковороду всю яично-молочную смесь с вермишелью. Немного потрясите сковороду, чтобы вермишель равномерно распределилась по дну.


    Сковороду поставьте на плиту. Первые 2-3 минуты включаем на сильный огонь. Ждём, когда на поверхности начнут появляться первые признаки закипания. Как только появился первый "бульк", убавляйте огонь до самого минимального и накройте сковороду крышкой. Дальше дайте лапшевнику готовиться без вашего участия, не тревожа его. Но периодически заглядывайте под крышку.


    По времени лапшевник с яйцом на сковороде может готовиться от 15 до 30 минут, тут всё зависит и от плиты, и от материала сковороды. Очень важно не повышать нагрев, а просто подождать.


    Вот здесь начальная стадия приготовления - начинает масса запекаться по краям сковороды, постепенно двигаясь к центру.


    Как только вся масса запеклась и лапшевник не дрожит в центре, он готов.


    Снимите сковороду с плиты, оставьте лапшевник под крышкой на 5 минут, чтобы он немного стабилизировался. Пройдитесь по окружности ножом, чтобы хорошо отошли края, и можно подавать готовый лапшевник из вермишели с яйцом к столу.


    Можете перевернуть его на блюдо и нарезать на порции или подать в сковороде, тут уж решать вам.


    Корочка снизу... ммммм...


    Приятного аппетита!


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лапшевник

    Подборка рецептов

    Лапшевник
    Лапшевник яичный с изюмом
    Яичный лапшевник с брюссельской капустой
    Лапшевник с творогом и вяленой вишней
    Запеканки

    Рубрика рецептов

    Творожная запеканка с голубикой
    Пудинг из рисовой каши в духовке
    Творожная запеканка с помидорами
    Овсяная запеканка с яблоками морковью в микроволновке
    Макаронные запеканки из вермишели

    Подборка рецептов

    Швейцарская запеканка «Эльпермагронен»
    Запеканка с макаронами и свининой
    Лапшевник «Детский» с яблоком и изюмом
    Запеканка из макарон с индейкой в духовке
    Макаронные запеканки

    Подборка рецептов

    Запеканка из макарон в мультиварке
    Лапшевник с колбасой (запеканка из макарон с колбасой и яйцами)
    Запеканка с макаронами и свининой
    Каннеллони с сыром в духовке
    Запеканка на ужин из макарон

    Подборка рецептов

    Запеканка из макарон с тыквой и сыром
    Каннеллони с сыром в духовке
    Макароны с творогом в духовке
    Макароны с фаршем и сыром в духовке
    Макаронная запеканка на завтрак

    Подборка рецептов

    Запеканка из макарон с тыквой и сыром
    Лапшевник из крахмальных блинов (старинный рецепт)
    Сладкая запеканка из макарон
    Лапшевник яичный с изюмом
    Макаронные запеканки с яйцом

    Подборка рецептов

    Запеканка из макарон с сыром и яйцом
    Лапшевник с колбасой (запеканка из макарон с колбасой и яйцами)
    Запеканка из вермишели с яйцом
    Яичный лапшевник с брюссельской капустой
    Запеканка на сковороде

    Подборка рецептов

    Морковная запеканка на сковороде (без духовки)
    Запеканка из кабачков с курицей на сковороде
    Запеканка из кабачков с творогом на сковороде
    Творожная запеканка с яблоками на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Запеканка в духовке (597)Запеканка на ужин (185)Запеканки (737)Запеканки без глютена (363)Запеканки без фарша (603)Картофельная запеканка в духовке (96)Картофельные запеканки (131)Мясные запеканки (113)Сладкая творожная запеканка (171)Сырная запеканка (319)Творожная запеканка (202)Творожная запеканка без крахмала (176)Творожная запеканка без манки (112)Творожная запеканка без молока и сметаны (100)Творожная запеканка в духовке (159)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта