| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
17.11.2024 в 19:23:28 Подписаться
Наталия М.Когда мне есть, что есть, я есть. Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
Страница рецепта
30.06.2024 в 18:47:17
Ната, я вот тоже её люблю.
Страница рецепта
27.06.2024 в 15:14:44
Настасья, да, реально очень полезный приём, его важно знать.
Страница рецепта
20.06.2024 в 11:57:29
Цветик, ну, будете в следующий раз делать - попробуйте с той, другой паприкой. Просто положите её в самом-самом конце в какую-нибудь отложенную порцию немного. Понравится - доприправите всё блюдо, почему бы и нет.
Страница рецепта
03.06.2024 в 17:33:43
Vale, думаю, тут дело в привычке. В те времена, когда я училась варить картошку, зубочисток просто не было. А негативного опыта от протекания ножом у меня не возникло.
Страница рецепта
31.05.2024 в 8:31:26
Ната, о-о, итальянцы в плане шалфея - вообще большие затейники! Его ещё и в кляре фритируют. А есть вариант в сливочном масле - но там весь смысл, наоборот, низкая температура - это обалденный соус для макаронных изделий.
Страница рецепта
31.05.2024 в 8:26:44
Наталья, ух, в красном, конечно, это должен быть очень интенсивный вкус! :bestofthebest:
Страница рецепта
30.05.2024 в 10:31:21
Ирма, сковорода не "любой температуры", а холодная. Обратите внимание, в рецепте используется ЗАГУСТИТЕЛЬ. Не с нуля делается заварка муки в масле, а используется полуфабрикат, продающийся в магазине. Он работает именно таким образом - вмешивается в холодную жидкость. Вся прелесть этого рецепта - его элементарная простота, никаких лишних операций. В нём ингредиенты подобраны так, чтобы "смешал, включил плиту, подождал - и готово".
А вот сколько именно ждать - я сказать не могу: это зависит от плиты; толщины сковороды (или кастрюли, кастрюлю тоже можно использовать); материала, из которого она сделана, а главное - загустителя - он бывает разный.
Страница рецепта
27.05.2024 в 8:39:01
Андрей, очень приятно от такой высокой оценки, спасибо!
Страница рецепта
27.05.2024 в 8:19:03
Ольга П, спасибо за отзыв и фотографию, очень аппетитная! :smilehearth:
Страница рецепта
22.05.2024 в 9:53:38
Ококо, думаю, получится - хотя, может, будет не такое розовое. Просто на втором этапе делайте на своих 150С, а не на 100.
Рецепт старый, на тех духовках, на которых его изначально делали, вообще никаких градусников не было. Суть приёма - сначала очень сильный жар, потом слабенький, и в самом конце - долгое остывание.
Страница рецепта
20.05.2024 в 18:03:14
Эльвира, дрожжи бывают разные, так что за точность не поручусь - но попробуйте чайную ложку с горкой (или столовую без горки).
Страница рецепта
12.05.2024 в 17:26:43
Elfooboo, на здоровье!
Страница рецепта
05.05.2024 в 14:33:02
Ната, хочется же красивую тарелочку "выгулять". :smirking:
Страница рецепта
27.04.2024 в 19:15:40
Пуся, спасибо, что написали свой вариант!
Страница рецепта
27.04.2024 в 19:11:21
Нина, при времени варки 3 ЧАСА абсолютно без разницы, заложите вы её в кипяток или в холодную воду. Если начинаете делать щи сразу после того, как приготовили бульон - то в горячую; если бульон с прошлого дня, то в холодную. Это не играет никакой роли.
Страница рецепта
26.04.2024 в 22:15:42
Пуся, в Успенский не забудьте это блюдо - ещё вкуснее будет, точно говорю! В августе помидоры и перцы ядрёнее становятся.
Страница рецепта
19.04.2024 в 22:04:46
Lilit, о-о, да Вы гастроном-ювелир, браво! :clapping::bestofthebest:
Страница рецепта
19.04.2024 в 14:45:38
Марина, самое интересное в нём - это "губчатое" тесто. Оно отлично берёт в себя жир сверху (поэтому там сыр нижним слоем, под помидорами). Дома для себя мы из этого теста и с другими начинками делаем. Собственно, с другими - даже вкуснее, чем классический вариант. Но исторически стрит-фуд Сицилии - это максимально удешевлённая кухня бедняков, поэтому классика - она вот такая.
Страница рецепта
19.04.2024 в 14:36:20
Ната, 12% белка. Слышала от пользователя тут на сайте, что такой процент должен быть у муки высшего сорта.
Страница рецепта
18.04.2024 в 10:20:17
Ната, очень уважаю такое... когда идёт работа и с сочетанием вкусов, и с температурным контрастом, и с консистенцией.
Страница рецепта
18.04.2024 в 10:17:35
Анна, мне было очень жалко, что я плохо знаю испанскую кухню и не могу оценить: это стандарт, или креативная идея повара.
Страница рецепта
18.04.2024 в 10:16:34
Марина, у ресторана, где мы это пробовали, оценка 4,8 из пяти возможных. Нам там понравилось всё, но это было единственное абсолютно новое для нас сочетание.
Страница рецепта
18.04.2024 в 10:08:58
Океана, рада, что пригодился.
Страница рецепта
14.04.2024 в 18:06:50
Наталья, спасибо, что поделились впечатлениями.
Страница рецепта
12.04.2024 в 14:48:17
Ната, фотоаппарат canon 5d mark II, объектив на финалках Canon Macro Lens EF 100mm 1:2.8L IS USM.
Страница рецепта
12.04.2024 в 11:02:59
Ната, а что, если не секрет, нравится в фотографиях больше всего?
Страница рецепта
11.04.2024 в 16:31:46
Игорь, в Германии это - абсолютно стандартный продукт, есть в любом дискаунтере. Я просто не знала на момент публикации рецепта, что в других странах его может и не быть.
Страница рецепта
10.04.2024 в 12:51:43
Наталья, добро пожаловать в клуб!... :laughcry:
Страница рецепта
10.04.2024 в 10:29:04
Elfooboo, я ещё никогда не делала во фрезере ничего без загустителя (ну, или фруктовой мякоти, которая играет ту же роль). Так что могут возникнуть проблемы с консистенцией. Но "не попробуешь - не узнаешь". С нетерпением жду, когда пойдёт "мороженая" погода. :laughing:
Страница рецепта
09.04.2024 в 15:10:37
Elfooboo, да, один из самых интенсивных по вкусу лимонных десертов, какие я знаю. Лимоннее, пожалуй, только лимонная гранита. :laughing: У меня есть мысль попробовать мороженое в фрезере из этого крема сделать. Интересно, что получится.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
