E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожки
Пирожки с рыбой и картошкой

Пирожки с рыбой и картошкой

Универсальное тесто как для жареных пирожков, так и для печеных. И начинка такая же, подходит для любого вида пирожков. Картофельное пюре с кусочками минтая можно дополнить еще жареным луком. Кстати, вместо минтая подойдёт любая белая рыба.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир 1% - 80 г

Вода - 50 мл

Дрожи свежие - 7 г

Масло сливочное - 15 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 180-200 г

Начинка:

Минтай - 170 г

Картофель - 2 шт.

Масло сливочное - 15 г

Соль - по вкусу

Дополнительно:

Масло растительное - для жарки пирожков

Выходит 6 пирожков.
  • 183 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 6.74
  • Ж: 6.55
  • У: 24.47

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
1 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Пирожки с картошкой и рыбой готовим из таких ингредиентов. Яйцо потребуется, если запекаете пирожки в духовке, для смазывания.


Рыбу отварить в подсоленной воде, дать остыть, а потом разобрать на кусочки, удалив косточки и шкуру.


Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, толкушкой сделать пюре, добавив сливочное масло.


Соединить картофель и рыбу. Если требуется - подсолить начинку.


Воду и кефир подогреть, добавить растопленное масло, дрожжи и сахар.


Спустя 10 минут ввести муку, а также соль.


Подсыпайте муку, пока не получится мягкий комок теста.


Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в объёме в два раза.


Разделить тесто на 6 частей.


Тесто размять в лепёшку, выложить две ложки начинки.


Защипнуть тесто. Сформировать пирожок.


Жарить пирожки в горячем масле, на среднем огне.


Когда все стороны подрумянятся, можно перекладывать пирожки на тарелку с салфеткой.


Пирожки с рыбой и картошкой готовы.


Приятного аппетита.


Пирожки с рыбой и картошкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Люблю такое тесто, дрожжевое с кефиром, аромат у него - вай, вай, вай...!!)))
Нравится
(1)
ответить
Мария Автор рецепта
Elfooboo, вот и я чаще стала делать на кефире, можно даже без яиц и масла, получается супер!
Нравится
(1)
ответить
Мария, еще можно пару ст. л. крахмала в тесто добавить, тогда после жарки пирожки будут еще более хрустящие, но потом, когда полежат, все равно отмякнут, канеш)
Нравится
(0)
ответить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько варить картошку для пюре?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Свежие рецепты


Пицца из жидкого теста на дрожжах

Пирожки с рыбой и картошкой

Диетические куриные рулетики

Келле пача (турецкий суп)

Запеченная хурма с творогом

Блинный торт с кремом чиз и ягодами

Бефстроганов из конины

Жареный рис с ананасом

Диетический мясной пудинг

Брокколи в духовке с сыром

Жаркое из конины

Бейглы в аэрогриле

Паста с сыром с голубой плесенью

Диетический белковый омлет на сковороде
Мобильная версия сайта