E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Самса с сыром

    Самса с сыром

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука - 2.5 ст. (стакан 240 мл);

    Вода - 200 мл;

    Соль - 0.5 ч.л;

    Масло сливочное - 70 грамм;

    Уксус любой (3-6%) - 1 ст.л.

    Начинка:

    Сыр рассольный - 200 грамм;

    Лук зеленый - 2 пера;

    Кинза - несколько веточек;

    Соль - по вкусу;

    Растительное мало - 1 ч.л;

    Перец черный - по вкусу.

    Яйцо для смазки.

    • 299 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 4 голосов
    26 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю попробовать необычную самсу с рассольным сыром (сулугуни, адыгейский, брынза домашняя). Необычная и нежная начинка с молочным привкусом понравится вам и вашим близким. Тесто можно приготовить любое или взять готовое слоеное.


    Ингредиенты:

    Ингредиенты для самсы с сыром
    Фото 1


    Зелень мелко нарезать, ее можно совсем не добавлять в начинку.

    Мелко нарезанная зелень
    Фото 2


    Сыр натереть на крупной терке и смешать с зеленью. Слегка посолить, поперчить и влить чайную ложку растительного масла. Равномерно смешать начинку.

    Сыр с зеленью
    Фото 3


    Из всех ингредиентов замесить тесто. Дать ему отлежаться в холодильнике минут 15.

    Тесто для самсы с сыром
    Фото 4


    Тесто нарезать на кусочки и каждый кусочек раскатать в круглую лепешку. В центр лепешки выложить начинку.

    Сырная начинка для самсы
    Фото 5


    Залепить в форме треугольной самсы.

    Фото 6


    Сложить полученную самсу на противень. Смазать яйцом и посыпать чернушкой. Выпекать до румяного цвета минут 20-25.

    Самса с сыром в духовке
    Фото 7


    Готовую самсу сбрызнуть водой и дать полежать под полотенцем несколько минут. Затем можно подавать к чаю.

    Готовая сырная самса
    Фото 8


    Приятного чаепития!

    Рецепт самсы с сыром
    Фото 9


    Самса с сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с сыром

    Подборка рецептов

    Ватрушка с сыром и яйцом
    Слойки с ветчиной, сыром и помидорами
    Слойки с картошкой и сыром
    Жареный лаваш с колбасой и сыром
    Самса

    Подборка рецептов

    Самса с сыром
    Арабская самса
    Самса с бараниной (из слоеного теста)
    Самса с бараниной
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Пицца с сыром сулугуни
    Творожно-сырные лепешки ПП
    Пеновани (хачапури)
    Хычины с творогом и сыром (на кефире)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    ElizabethII

    Написать комментарий

    Отправить
    Екатерина
    Извините, но это есть невозможно. Кислятина невыносимая. Жаль потраченного времени и переведенных продуктов
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Екатерина, если уксус 3%, то никакой кислоты не наблюдается. Вы, наверно, обычный столовый добавили, вот и кислятина. Его надо разбавлять.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Айганым
    Очень кислое тесто и совсем не пропеклось... Все по рецепту делала. Ну очень невкусно получилось(
    Нравится
    (0)
    ответить
    нина
    тесто делала без уксуса-всем понравилось
    Нравится
    (1)
    ответить
    шынар
    Я все делала по рецепту. На тесто добавляла  уксус как положено.Но тесто кислое получилось.Это нормально.Есть невозможно
    Нравится
    (1)
    ответить
    IamCook
    Не понятно. Нормально или есть невозможно? 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Какой уксус вы добавили? Может уксусную кислоту? Надо же понимать, что уксус и кислота или эссенция- вещи разные. От обычного уксуса нет никакой кислоты, она вообще не ощущается в тесте, а служит только для создания дополнительной слоистости теста.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    А я использовала рисовый уксус, он вообще 5%, слабый.
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Потрясающе вкусная самса! Обалденное, послушное тесто!
    Нравится
    (2)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    На днях доча в магазине взяла с полки Сулугуни и спросила меня: "Что это?". Я ответила: "Возьми, я тебе что-нибудь испеку")). И еще я взяла зеленого лука, мне подумалось, что в компании с сыром - это будет отличная начинка. Получилось, что я прямо специально для твоей самсы, Светочка, купила продукты))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Ален, я рада, что тебе захотелось приготовить эту самсу. Спасибо за отчет.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Девочки, спасибо. Ну кто еще самсу приготовит:))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика
    Так и знала что это твоё Светик!Супер!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Стефания
    Ну, очень аппетитная картинка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Esenija
    Свет классные пирожки!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)