E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Торт «Красный бархат» со свекл

    Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя)

    Хочу поделиться рецептом торта "Красный бархат" без красителя. В роли красителя мы используем вареную свеклу.

    Коржи со свеклой и свекольным соком получаются яркими, нежными, вкусными, с влажной текстурой.

    Крем чиз из сливок и творожного сыра прекрасно дополняет коржи.

    Декор торта самый простой - просто обсыпать торт крошкой от коржа. Можно добавить в декор свежие ягодки и мяту. Торт получается очень вкусным, в меру сладким, ярким и нежным. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол.

    Ингредиенты

    Свекольное пюре - 300 г

    Сахар - 200 г

    Яйцо - 2 шт.

    Растительное масло - 100 мл

    Какао - 2 ст.л.

    Корица - 1/2 ч.л.

    Мука - 250 г

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Крем:

    Сливки 35% - 250 мл

    Творожный сыр - 300 г

    Сахарная пудра - 50 г

    • 302 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 16 ч.
    • 18 ч. 30 мин.
    • Б: 4.56
    • Ж: 17.96
    • У: 31.23

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления торта «Красный бархат» со свеклой (без красителя). Свеклу предварительно сварить в кожуре до готовности, а затем остудить.


    Яйца соединить с сахаром в чаше миксера. Взбить с сахаром в течение 7 минут, до пышного и светлого состояния.


    Пока взбивается яичная масса, свеклу почистить и нарезать на кубики.


    Пробить свеклу погружным блендером до состояния однородного пюре.


    Добавить в яичную массу масло и свекольное пюре.


    Перемешать массу лопаткой, а затем всыпать какао и корицу.


    Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.


    Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто получится не густое.


    Переложить тесто в форму или кулинарное кольцо 20 см в диаметре.


    Выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 50-55 минут. Готовность бисквита проверить сухой зубочисткой.


    Бисквит остудить на решетке, а затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.


    Готовый бисквит освободить от пленки, срезать верхушку. Остальной бисквит разрезать на три равных коржа.


    Приготовить крем. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния. Крем будет нежным и воздушным.


    Собрать торт. Кремом смазать коржи и обмазать верх и бока торта. Убрать торт в холодильник на ночь.


    Оставшуюся верхушку бисквита измельчить в крошку.


    Обсыпать торт крошкой.


    Готовый тортик "Красный бархат" со свеклой (без красителя!) подать к столу. Я просто сделала венок из свежих ягод. Вот такой красивый торт получился.


    Приятного чаепития!


    Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт «Красный Бархат»

    Подборка рецептов

    Бисквит «Красный бархат»
    Торт «Красный бархат» с клубничным конфи
    Торт «Красный бархат» на сковороде
    Чизкейк «Красный бархат»
    Бисквитные торты

    Подборка рецептов

    Бисквитный многослойный торт
    Бисквитный торт со сметанным кремом
    Торт бисквитный с фруктами, желе и йогуртом
    Торт «Красный бархат» с клубничным конфи
    Бисквитные торты с кремом чиз

    Подборка рецептов

    Бисквитный торт с заварным кремом
    Шварцвальдский вишневый торт
    Фисташковый торт с малиной
    Торт с мандаринами
    Кремовые торты

    Подборка рецептов

    Торт с малиновым вареньем
    Торт «Монастырская изба» с вишней
    Торт «Большой Мильфей» с кремом-пудингом
    Торт без яиц
    Торты

    Рубрика рецептов

    Торт «Дамский каприз»
    Торт «Малинка в сметане»
    Шоколадный Медовик с вишней
    Коржи для Наполеона

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты (155)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Крем (172)Крем для торта (96)Кремовые десерты (107)Кремовые торты (185)Сметанные торты (82)Торт без яиц (275)Торт со сгущенкой (172)Торты (1062)Торты без выпечки (69)Торты на день рождения (382)Шоколадные торты (113)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Олеся
    Veronika, муки меньше положила и тогда всё получилось! Торт очень вкусный, особенно крем. Мужу очень понравилось, спасибо
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Олеся, рада, что все получилось)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Олеся, значит мука с большим количеством клейковины( Я тут купила увелку, так три бисквита выкинула( поднимаются, а потом падают и все( И время и духовку я свою знаю!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Олеся
    Бисквит не поднялся:(
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Олеся, в разрыхлителе уверены? на фото видно, что бисквит получился воздушный и высокий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олеся
    Veronika, купила новый разрыхлитель, добавила с горкой, и яйца взбивала 10 минут. И само тесто поставила на 170, вроде начало подниматься, но В итоге всё равно не пропеклось:( хотя держала 80 минут
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Прекрасная замена красителя на свекольный сок 
    Аппетитный торт в разрезе 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Ната, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта