E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре из грибов и патиссонов

    Суп-пюре из грибов и патиссонов

    Ко всему прочему, патиссоны еще и в супе хороши! Замечательное сочетание овощей с грибами понравится и веганам с вегетарианцами.

    Ингредиенты

    Шампиньоны – 500 г

    Патиссоны – 700 г

    Лук – 100 г

    Морковь – 100 г

    Картофель – 200 г

    Чеснок – 2 зубчика

    Соль, перец – по вкусу

    Масло растительное – 3 ст.л.

    Майоран – по вкусу

    Петрушка – по вкусу

    • 45 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 15 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.33

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.33 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Может суп-пюре? А почему бы и нет. Шампиньоны просто созданы для этого блюда, а патиссоны прекрасно дополнят их. Картофель станет сытной составляющей супа, а лук, морковь и чеснок участвуют в этом блюде как обязательные вкусовые компоненты. Вот и получается вам простой и вкусный обед, который также подходит для веганов и вегетарианцев. Не забудьте взять пряности, которые любите. Я использую в данном случае черный молотый перец, сушеный майоран и петрушку. Если есть свежая зелень, пускайте её в ход. Она придаст свежести, озеленит ваше блюдо.


    В среднем суп-пюре из грибов и патиссонов рассчитан на 5-6 порций. Заранее позаботьтесь о его подаче. Насушите сухариков или приобретите их в магазине. Нежное блюдо в сочетании с хрустящим хлебом обязательно вам понравится.


    Картофель очищаем, разрезаем на несколько частей.


    Патиссоны также очищаем от кожуры и семечек. Режем на части для удобной варки.


    Выкладываем ингредиенты в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала овощи, подсаливаем и ставим на небольшой огонь.


    В это время лук режем полукольцами.


    Морковь натираем на крупной терке.


    Чеснок режем пластинами.


    Выкладываем овощи в сковороду с растительным маслом и тушим 5-7 минут.


    Шампиньоны промываем, при необходимости очищаем и режем на 4 части.


    Выкладываем грибы к уже мягким овощам.


    Тушим всё вместе еще 25-30 минут.


    Тем временем наши патиссоны с картофелем уже закипели и поварились около 15 минут. Добавляем в суп тушеные грибы с овощами.


    Перемешиваем и варим еще 10 минуточек.


    После чего пюрируем массу блендером и всыпаем специи: соль, перец, сушеную петрушку и майоран.


    Перемешиваем, ставим суп на огонь и доводим до кипения, выключаем и оставляем на 10 минут настаиваться под крышкой.


    Суп-пюре из грибов и патиссонов готов! Подаем блюдо с сухарями, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!


    Суп-пюре из грибов и патиссонов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы-пюре из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из шампиньонов с чесноком
    Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Диетический суп-пюре из шампиньонов
    Куриный крем-суп с сыром
    Грибные супы из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Молочный грибной суп
    Суп с шампиньонами и плавленным сыром
    Сливочный суп с грибами и плавленным сыром
    Щи с курицей и грибами
    Овощные супы пюре

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из кабачка и шпината
    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами
    Крем суп из брокколи и шпината
    Суп-пюре из свеклы
    Грибные супы-пюре

    Подборка рецептов

    Крем-суп из лисичек со сливками
    Сырный суп «Жульен» с грибами
    Грибной суп-пюре с курицей
    Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Банановый пирог с маком (без яиц)
    Винегрет с корейской морковкой
    Пюре из цветной капусты
    Постное печенье на томатном соке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кюфта-кебаб
    Тушеная фасоль с томатом и морковью
    Японское карри
    Соте из кабачков и спаржевой фасоли
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Салат с шампиньонами и корейской морковью
    Суп из сушеных белых грибов
    Постный салат с грибами и фасолью
    Шампиньоны на сковороде-гриль
    Постные грибные супы

    Коллекция рецептов

    Гречневый суп в мультиварке
    Монастырские щи с грибами
    Суп-пюре из грибов и патиссонов
    Суп-пюре из шампиньонов и кабачков
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Борщ с савойской капустой
    Постная окрошка на квасе
    Уха без рыбы (с морской капустой)
    Суп-пюре из брокколи в мультиварке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп из гуся
    Суп-пюре из стеблевого сельдерея
    Щи с солеными грибами и свежей капустой
    Суп с нутом и курицей

    Дополнения к рецепту

    • Если шампиньоны свежие, можно не очищать их от кожуры. А вот если они полежали некоторое время в холодильнике и потемнели, лучше не опускать этот шаг.
    • Перед пюрированием супа можно отлить немного бульона в чашку, а во время взбивания при необходимости влить его, контролируя консистенцию блюда.
    • Если вы не придерживаетесь веганского рациона питания, можно подавать суп со сметаной.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    natalka
    вкусно, но мне бы жалко было такую красоту пюрировать ))
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта