E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

    Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

    Вкусный и полезный овощной суп-пюре - отличный вариант для семейного обеда.

    Ингредиенты

    Кабачок - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сельдерей черешковый - 4 шт.

    Помидор большой - 1 шт.

    Шампиньоны - 300 г

    Свежая зелень - несколько веточек

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Сливки 15% - 100 мл

    • 61 кКал
    • 40 мин.
    • 5 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 40 голосов

    Процесс приготовления

    В моей семье обожают супы-пюре, так что готовлю я их достаточно часто. Летом, конечно же, есть возможность их готовить чаще и из абсолютно разных овощей, зимой приходится готовить такие супы реже из-за дороговизны некоторых продуктов. В этот раз удалось купить мой любимый черешковый сельдерей - он невероятно ароматный и вкусный в супах, а остальные овощи постоянно есть в продаже.


    Для приготовления супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем подготовьте продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, грибы зачистить жесткой кухонной губкой.

    Ингредиенты для супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем


    Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем несколько минут нарезанный репчатый лук, добавьте крупно нарезанный сельдерей.

    Обжарить лук и сельдерей


    Добавьте крупно нарезанные грибы, готовьте несколько минут.

    Положить грибы


    Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанный кабачок. Влейте воды ровно столько, чтобы она слегка покрывала овощи, и готовьте на тихом огне 15 минут.

    Добавить кабачок и воду


    Добавьте нарезанный помидор, посолите суп по вкусу, поперчите и готовьте еще 10 минут.

    Положить помидоры


    Добавьте нарубленную зелень, перемешайте суп.

    Положить зелень


    Сразу же пробейте его блендером до состояния пюре. Я обычно наливаю в чашку бульон из супа и по мере необходимости добавляю его после взбивания, регулируя желаемую густоту супа.

    Пюрировать овощи с грибами


    Влейте сливки средней жирности, перемешайте суп, прогрейте его несколько минут.

    Влить сливки


    И сразу же подавайте. Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем готов.

    Рецепт супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем


    Приятного!


    Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп из кабачков

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и кабачками
    Куриный суп с кабачками и картошкой
    Суп с кабачками и капустой
    Суп-пюре из кабачков и курицы
    Суп со стеблевым сельдереем

    Подборка рецептов

    Сливочный суп с грибами и сельдереем
    Рыбный суп с сельдереем
    Грибной суп с льезоном
    Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью
    Суп-пюре из сельдерея

    Подборка рецептов

    Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)
    Суп-пюре из сельдерея с капустой
    Суп-пюре из красной фасоли
    Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом
    Супы-пюре из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Куриный крем-суп с сыром
    Крем-суп из шампиньонов со сливками
    Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Гречневый суп-пюре
    Грибные супы-пюре

    Подборка рецептов

    Крем-суп из шампиньонов со сливками
    Суп-пюре из шампиньонов и кабачков
    Суп-пюре из грибов и патиссонов
    Суп-пюре из шампиньонов с чесноком
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Сыр Фета из кефира в домашних условиях
    Компот из граната и яблок
    Персиковый лимонад
    Кутабы с картофелем и сыром
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Яичница с черемшой, помидорами и колбасой
    Котлеты из индейки с яблоком
    Тушеная говядина с черносливом в духовке
    Тушеные патиссоны с мясом на сковороде
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кулеш с пшеном и сладким перцем
    Гороховый суп с копченой рулькой
    Суп с копчеными пятачками и гречкой
    Суп из перловки без мяса

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (18)
    Добавить комментарий
    Анна
    Суп и правда вкусный получается. Детям заходит на ура. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Анна, здорово, я очень рада!
    Спасибо за отзыв)
    Нравится
    (0)
    ответить
    elenita._._
    Приготовила на свой страх и риск,тк в семье особо такие супы не жалуют,да и дети грибы не едят....Но! Дети целую кастрюлю и слопали ! Только я без сельдерея делала,тк не нашла его. Так что спасибо за рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    elenita._._, спасибо за отзыв, я очень-очень рада))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Какой супчик классный и полезный! Я такой бы тоже быстро слопала
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусно, нежно, красиво!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    спасибо, Томочка
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Вот терпение у тебя - я бы на обжарке уже все съела бы)))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить
    Alena2018
    Отличный супчик, Танюш! фото как всегда)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Аленчик, мерси
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Танюшик, как красиво и вкусно у тебя тут! Фото чудесные!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    спасибо, дорогая
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    такие нежные цвета на итоговой, и супчик интересный ))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наташ, мерси
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Эх, я щас только с морозца, да к твоему супу бегом прибежала.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    о, да! Я бы тебя накормила с удовольствием  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Лепота! Мы оч любим всякие там супы-пюре Такая порция малюсенькая. Себе одной чтоль готовила? А мужичкам своим, небось, мяса нажарила?))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    как ты догадалась?
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта